Сливочная уха Лохикейтто. Финский суп с семгой.
Сливочный суп с семгой или лососем – это традиционное блюдо финской кухни.
Этот сливочный суп – по сути финская уха, которую они называют lohikejtto (лохикейто).
Приготовить такой сливочный суп не сложно, но ингредиенты не самые дешевые. В данном случае речь, в основном, идет конечно же о рыбе. Семга или лосось стоят не так уж дешево и не являются товарами повседневного спроса для большинства жителей России, но изредка побаловать себя сливочной ухой можно, тем более, что оно того стоит.
Ингредиенты:
Семга – 400 гр.
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Свежая зелень – 1 пучок
Сушеный укроп и петрушка - по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Сливки 20-33% - 500 мл.
Приготовление:
1. Обжарьте мелко порезанные лук и морковь. Обжаривать прямо в кастрюле, до мягкости.
добавьте мелко порезанные помидоры и жарьте еще пару минут.
2. В кастрюлю с обжаренными овощами налейте воду и добавьте туда картофель, порезанный небольшими кубиками. Не забывайте посолить.
3. Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп семгу (или лосось), хорошо перемешайте, и влейте жирные сливки. Добавьте сушеный укроп, петрушку и лавровый лист. Черный перец и соль – по вкусу.
4. Варить около 10 минут на небольшом огне.
5. Сливочный суп с семгой готов! Приятного аппетита!
Уха на скорую руку))
Варю сейчас уху.Ради интереса залез в Гуголь. Ну мало ли чито интересного и нового в рецептах найду.Нашёл, мля)) Рецепт называется "Русская уха на скорую руку". Ну ок, смотрим.Ага, вот первое пояснение к рецепту : "..все ингредиенты любая хозяйка без труда найдёт в своём холодильнике.."Норм, смотрим, что же там требуется..: "..небольшой, грамм 300, кусок осетрины, свежие гребешки(грамм 200 будет достаточно), мидии(грамм 70-100), раки(5-7 штук будет достаточно).." Самое интересное, что этот рецепт прислала мадам из Челябинской обл. Из Челябинской, сука, области!!! Там же этого всего полным полно, конечно!
А теперь, внимание, вопрос : у многих ли сейчас от не хрен делать в холодильнике совершенно случайно валяются осетрина, гребешки, мидии и раки?
Грёбаные интернет-кулинары...