Судя по тому, как автор отвечает на комментарии, он не сильно понимает негодование людей по поводу этого события, хочу попытаться эти моменты прояснить:
Самое очевидное - ваша внешность. Если вы выделяете много времени на то, чтобы максимально отличаться от других людей, кто-то это обязательно заметит, и кто-то это обязательно осудит, большое количество людей раздражает что-то непривычное. Но ваша внешность же не характеризует вас как плохого или хорошего профессионала? Ну только если вы не работаете в общепите, не работаете непосредственно с людьми, которых не должно что-то отталкивать в вашем заведении, включая вашу внешность. Заведению банально невыгодно держать такого работника так же, как, например, повесить на входе какое-нибудь провокационное изображение, которое будет отталкивать клиентов. Про зашоренность и средневековость взглядов и вкусов спорьте где-нибудь в другом месте, а в общепите речь должна идти только об удержании клиентов, ибо это единственный источник прибыли. Но вы же не работаете с людьми? Не работаете ведь? Забейте тогда на комментаторов, люди всегда будут недовольны, а вы своими ответами провоцируете их ещё больше.
Далее, вы обособляете частное проявление конкретной профессии в новую профессию, как бы принижая все остальные проявления этой профессии и возвышая одно. Теперь вы можете прийти домой и с гордостью сказать "Мааама, ну я больше не работник общепита, я бариста! Это профессия, это наука!". Для людей это выглядит точно так же, как если чел, который готовит сосиски в тесте в киоске, потребует от государства обособить профессию сосисочника из всего общепита, ведь приготовить сосиску в тесте - это сложная технология, шаурмечникам не понять. Если вы считаете, что именно разливатель кофе достоин отдельной профессии, просто подумайте, насколько тяжело вас разубедить в вашем мнении, настолько же тяжело вам будет своими сообщениями переубедить комментаторов, которые не живут в вашем мире, - вы просто выставляете себя посмешищем и провоцируете ещё больший холивар.
А теперь, помимо прочего, возможный вред, который может принести эта инициатива.
Во-первых, обязательно должна появиться образовательная программа по данной профессии. Это дополнительная нагрузка на государство и систему образования. Где взять преподов? Надёргать с преподавания другим профессиям? Взять практикующих бариста (которые сами без образования)? А где взять им зарплаты? Выглядит так, будто курсы инфоцыганства легализуют, а финансировать их начинает государство с наших денег.
Во-вторых, это вред не столько бизнесу. Бизнесу вообще плевать на вашу инициативу. Если им выгодно нанимать именно бариста, то им ничего не мешало делать это и до этого. Если не выгодно, им ничего не мешает не нанимать бариста, а нанимать всё так же работника общепита со своим кругом обязанностей и ответственностей. Таким образом, появится очередные бедолаги с дипломом, которые никому не нужны.
Тут скорее существует вероятность вреда уже практикующим бариста. В основном, это студенты и другие люди на подработке. И, хочу сказать, с обязанностями они, как правило, справляются хорошо, кофе из их рук получается достаточного качества, чтобы я хотел возвращаться и покупать его снова. Но теперь - это профессия, требующая четыре года образования, и бедным студентам может быть закрыта дорога в ещё одну подработку, без образования (как вам хочется) туда их больше не возьмут.
Если всё будет так, и набирать будут профессиональных бариста, то требования к зарплате также повысятся, вследствие чего повысятся и цены на кофе. А качество, как бы вам не хотелось, для рядового посетителя не изменится. Не во все кофейни ходят кофейные сомелье и профессиональные арабисты. Дайте простому люду тоже посещать данные заведения. Я же всё же надеюсь, что в бизнесе кофеен ничего принципиально не изменится, а владельцы наплюют на эту инициативу и просто переименуют вакансии.
