Армия! Как много в этом слове...

Обезьянник ( в Омске это место сбора призывников) заставил меня понять то, что надо быстрее идти в войска, ибо время проведённое в обезьяннике не идёт в срок службы. Я хотел быстрее начать и быстрее закончить, поэтому первый кто позвал к тем и пошёл, так я и оказался в городе Вольск Саратовской области (привет всем кто знает Вольский военный институт).Потом уже меня распределили и я начал обучаться на повара- водителя, признаю, после университета в армии обнаружить парты и 2-3 пары в день было настолько неожиданно, что я впал в уныние. Пол года я учился и был курсантом, КМБ, выезд в поле, готовка на 120 человек на полевых кухнях, признаюсь, было интересно. Часть была уставная! (Кто знает тот знает)

Ближе к делу, очередной выезд на поле, готовим обед, едим и возвращаемся в роту, ибо уставная часть и надо быть вовремя на физо. Я к себе в каптёрку ( да, я был каптёрщик), чувствую что-то живот начинает болеть и адски хочется в туалет, ну бывает, иду куда-то надо, но в туалете уже была вся рота около 100 человек. Туалет представлял из себя комнату с семью унитазами, без каких либо перегородок и дверей. А там творится хаос, кого-то только стянули с унитаза, кто-то орет, БЫСТРЕЕ, Б..Я, отравилась вся рота, кто-то плохо помыл котлы! На унитазе сидит солдат, на него орут 2-3 других и торопят его, естественно, ждать когда ты закончишь(извините) подтираться никто не ждал, просто стаскиваешь его с унитаза когда понимаешь, что уже все и так каждого! Представьте, что там было, часа 2 продолжалась эта вакханалия с криками, воплями и битвой за каменный трон! Это было стихийное бедствие. Но потом вспоминали, конечно, со смехом все), нам  дали таблетки и немного ситуация улучшилась, но всё равно весь день туалет принимал на себя удар. Обошлось без госпиталя, просто всех вывернуло по очень много раз.

Виноватых не нашли. Так это и замялось.

Для справки КП- 125- кухня прицепная рассчитана на 125 человек.

Вид топлива: дизельное топливо форсуночное, на дровах, уголь.

Котлы:

- количество - 3шт., материал - сталь нержавеющая.

Емкость (полная/рабочая), л.:

- для первого - 112/100

- для второго - 56/50

- кипятильник - 100

Топливный бак - 2х48л.

Расход горючего, кг/час:

- жидкого - 7-10

- твердого - 28-32

Время закипания воды в котлах, мин.:

- на жидком горючем - 55-65

- на твердом топливе - 80-95

Кухню обслуживают 4 человека, повар, форсунщик и 2 помошника повара. Готовить в поле в таких масштабах занятие интересное!

Американский реконструктор Джон Таунсенд (Jon Townsend) ведёт свой ютуб-канал, посвященный кухне XVIII столетия. Особый упор в 500 с лишним роликах делается именно на солдатской кухне — по воспроизведенным им рецептам можно приготовить суп, кашу или рагу, выпечь хлеб и солдатские галеты и т.п.

Что нужно, чтобы испечь на костре простейшие пресные солдатские галеты? Немного. Мука, вода, щепотка соли, несколько листьев с ближайшего куста и деревянная доска. 

Соответственно готовятся лепешки тремя простейшими способами: на доске, в листьях и просто в углях.

Мука высыпается в чашку, в муку сыпем щепотку соли (чуть-чуть, соль в 18 веке довольно дорогая приправа), все это разбавляется водой из походной фляжки, замешивается тесто.

первую лепешку лепим на поверхность доски, на которой предварительно сделаны два отверстия, для подпорки, на которой доска будет установлена над углями. 

Вторую лепешку заворачиваем в листья, в два слоя и укладываем в угли.

Третью просто бросаем в угольки, она приготовится быстрее всех. Время готовки каждый солдат узнавал на собственном печальном опыте поедания обугленных галет. 

В итоге, на привале после марша, солдат 18 века (хотя этот способ приготовления наверняка имеет тысячелетнюю историю), достав из ранца мешочек муки, через 10-15 минут мог перекусить такими вот горячими лепешками (галетами). Смахнув с них угольки. 

Ниже полное видео на "ангельском" языке.

Учитывая прфессию, хотел написать "полевая сковорода агронома", но... поскольку мы живем в век тотального диктата авторских прав и засилия копитрайта - буду честным: идея столь нетривиального использования некоторых рабочих органов от почвообрабатывающей техники принадлежит механизаторам.

Идеальный агрегат, чтобы пожарить свежевыловленную рыбу на берегу пруда. Но... рыба в пруду не всегда разделяет наши желания, поэтому сегодня только гарнир.
Картошка, лук, перец, соль, специи и немного растительного масла. Пиво для тех, кто не за рулем...

Приятного аппетита!!!