Подлива для котлет. Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло – 20 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Мука – 2 ст.л.

Томатная паста – 1 ст.л.

сметана - 1ст.л.

Вода – 400-500мл.

Соль – 1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу

Паприка – 1/ 3ч.л.

Сушеные травы – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медленный огонь. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черны перец, паприка, сушенный укроп и базилик. Пробуем на соль если нужно добавляем еще. Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если нужно подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/YRiE_DK4xVY

Ингредиенты:

1 банка консервированных помидоров без кожицы

3 столовых ложки риса

3 зубчика чеснока

1 ст. ложка (без верха) сахара, 1 ст. ложка (без верха) соли, специи (по вкусу)

Зелень

Сыр 200 грамм

1 Яйцо

2 луковицы

750 грамм фарша (у меня смесь свиного и бараньего)

Приготовление:

Фарш, рис, яйцо, 100 грамм сыра, 1 луковицу и зелень смещать

Вторую луковицу обжарить до золотистого цвета на растительном масле

Добавить консервированные помидоры

Добавить специи и тушить 10 минут

Перед снятием с огня добавить чеснок

Сформировать тефтели

Залить приготовленным томатным соусом и отправить в духовку на 40 минут

Посыпать сыром и опять поставить в духовку на 5-7 минут. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=QxRX9jXYNLU