Для ништяков
В одном из пивных магазинчиков.
Помещение где- то 2 на 1,5. Для начальника видимо собирают)
В одном из пивных магазинчиков.
Помещение где- то 2 на 1,5. Для начальника видимо собирают)
Утром покупал в магазине "шаговой доступности" хлеб и по стечению обстоятельств, стал участником научной беседы.
На кассе с розливным пивом мужичок лет 40 спрашивает у кассирши - "Тань,я кеги с пивом холодные? Я не хочу теплое пиво пить!"
Таня: Леня, не неси пургу! В кегах -7!
Я: Но в кеге не может быть -7, тогда пиво бы просто застыло.
Таня: Парень, ты в каком классе учишься?
Я: в 10
Таня:ВОТ! Учишься аж в 10 классе, а говоришь такие глупости. Шел бы ты нахер, я здесь 15 лет работаю, уж лучше тебя знаю что тут и как
Есть ли здесь люди, которые могут подсказать как безопасно слить пиво из 30 литрового ПЭТа?
Сколько людей - столько и мнений! Мы знаем, что есть пивовары, которые отправляют сусло после главного брожения на дображивание в кеги (спойлер: и их большинство), а кто-то в бутылки. В этом посте будут показаны преимущества и недостатки дображивания пива в кегах.
Преимущества использования кегов
Сейчас все больше домашних пивоваров в России начинают разливать свое пиво в кеги, и тому есть веские причины:
1. Удобство.
Не надо возиться с десятками бутылок, тщательно их промывая, дезинфицируя, наполняя и укупоривая – за счет этого только на процедуру розлива в кег тратится намного меньше времени, чем при использовании бутылок, и это не считая того, что бутылки надо каждый раз мыть еще и после использования, а затем где-то хранить!
2. Сокращение технологического срока. С дображиванием в бутылке всегда нужно ждать, иногда – долго ждать! Дрожжи в готовом пиве работают неторопливо, и в некоторых случаях проходит несколько недель, прежде чем пиво окончательно загазируется. Кег достаточно подключить к углекислотному баллону, выставить необходимое давление на редукторе, и уже в течение недели пиво будет полностью карбонизировано.
3. Возможность точно выбрать уровень карбонизации. При добавлении праймера крайне тяжело попасть в нужный объем растворенной углекислоты в готовом пиве, поскольку тут влияет и дрожжевой штамм, и степень сброженности на момент розлива. Принудительная карбонизация в кеге полностью снимает эту проблему: уровень газации будет ровно такой, какой вы сами выберете.
Недостатки использования кегов:
1. Пиво нужно выпить как можно быстрее. Эта необходимость больше связана даже не с возникающими проблемами при хранении подключенного к линии кега (хотя они тоже могут иметь место), а с банальной потребностью освободить тару для розлива новой партии. Каким бы удачным и прекрасным ни получилось ваше пиво – через один-два месяца от него не должно остаться ни капли. Впрочем, для некоторых людей этот недостаток не будет выглядеть таким уж страшным.
2. Необходимость особо тщательной промывки и дезинфекции всей линии при использовании некоторых микроорганизмов. Бреттаномицеты, лактобактерии, педиококки и другие микроорганизмы, применяемые при варке некоторых «диких» сортов пива, славятся своей живучестью. Если вы ставите такое пиво себе на кран, то линию после него придется разобрать полностью, а затем промыть и дезинфицировать с тройной тщательностью в сравнении с тем, как вы это делаете после пролива «обычного» пива, сброженного одними только сахаромицетами.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Взрыв пивной кеги после выстрела.
Достались мне 3 пивные кеги. Все пустые, но еще под давлением. Решил провести эксперимент - разорвет ли ее при надкалывании? Например пулей.
Теоретически - внутри несколько атмосфер и любое нарушение целостности оболочки должно привести к эффекту лопающегося шарика, только в нашем случае хлопок будет куда более громкий и емкий.
Выехал за город в укромное место, которое изобилует стихийными свалками и решил испытать теорию на практике.
Первый выстрел не дал ничего - пуля прошила оболочку и газ под давлением просто стравился из емкости с характерным звуком.
Надежда была на второй, как-никак картонная упаковка должна была хоть немного снизить скорость пули и изменить ее траекторию. Возможно даже немного деформировать.
Выстрел привел к разрыву кеги. А может быть и не вышеперечисленные факторы оказали влияние на разрыв, а иное стечение обстоятельств.
Из всего можно сделать вывод - кега или разрывается или нет. Свои версии почему это происходит или не происходит оставляйте в комментариях. Можно будет потом проверить версии на практике и найти истину.