https://vk.com/artqot

Странноватый набор конечно😄
Пиво без алко,
Колбаса без мяса,
сыр без молока,
Жизнь без смысла🥲🤣

До этого я уже ела некоторые веганские продукты, типа сейтан, тофу, хумус,
Пару раз брала колбасу веганскую, но там такие ядреные ароматизаторы, что реально воняло для меня как обычные мясо после короны, рискнула еще раз купить спустя 2 года. Сыр вообще никогда не ела веганский, сметанный крем меня больше всего интересовал, потому как в голову ничего не идет (нашла в метро) чем соединять огурцы с помидорами в ежедневном салате, веганский майонез отстой, а масло я практически не ем, в редких случаях и прям капелюшечку. На вкус она сразу из банки сладковатая, но в салате с солью нормальная, есть можно, не заметила каких то привкусов или выбивания из привычной песни.

А вот немолоко для меня какой то непонятный продукт. Я не готова резко начать пить по утрам черный кофе, всегда разбавляла молоком, поэтому взяла на пробу такое, странная мысль, конечно, что я пью кофе с мукой (исходя из состава, и то, что коробку надо взболтать перед употреблением)
Банановое у меня появилось быстрее, за неимением другого в самокате, но при всей моей любви к бананам, кофе не должен вонять бананами или орхидеями 🤣 это какая то дикость для меня🥲
Поэтому там же в метро было заказано овсяное и рисовое, чтоб без отдушек ярких, но привезли два рисовых, ну вприииинципе сойдет.

Живот вроде так не бомбардирует , как до отказа, но при приеме «безлактозных» сливок (картошечку в аэрогриле запекла с ними) я лактазара все-таки бахнула на всякий случай, после моего опыта неудачного с безлактозным молоком, там эффект был как от обычного почему то.

Как я перестал быть старым пердуном

В сторис запрещенной сети увидела репост этого поста, сначала пролистала, потом что-то заставило меня вернуться и открыть. Прочитала от и до, в том числе коменты полистала, и офигела от того, что автор как будто с меня списал все🤭

Улетела на следующий же день сдавать анализ в ближайшую клинику, благо через дорогу имеется. 6 дней ждала результаты, а саму всю трясло, потому как ожидала сразу худшего. За это время успела купить лактазар, если результат придет раньше, а я буду в поездке(собиралась в тур в Кабардино-Балкарию и планировала со всей силы объедаться сырными хычинами)

Но результат пришел уже по возвращению, как и предполагала – Генотип С/Т (частичная неусваиваемость)

Не могу сказать, что симптомы из поста меня никогда не беспокоили, просто я не знала, что это ненормально, есть же мем про кофе и сигаретку с утра, ну и вот.

Я однажды прошляпила, что у меня аллергия на киви, потому что думала у всех губы опухают, когда его ешь, и только когда горло начало опухать, тогда до меня дошло, а мне самой в голову ну не могло прийти, что что-то не так, мы же ананас когда свежий едим, он губы и язык щиплет(что то там типа пока вы едите ананас, он ест вас, такая логика была)

Так что спасибо автору, что написал пост этот, у меня сразу соединились воедино другие симптомы, и из-за чего они🤦🏼‍♀️ вот бы на десяток лет раньше прочесть его, сколько бы денег я сэкономила на лекарствах и витаминах, которые не поднимаются нифига

Врач выписал дополнительные анализы, после пойду на консультацию, чего делать, как жить, но стало интересно спросить у обычных людей, чтоб говорили обычным языком, а не терминами, этого я в статьях уже начиталась.

Встал вопрос, как вы питаетесь в общественных местах с непереносимостью? Я так поняла, хоть у меня и частичная непереносимость, реагирую я будто полная, на все вообще, может со временем будет легче. А в блюдах и продуктах могут быть скрытые следы лактозы. Даже в гормонах, которые я ежедневно принимаю по назначению врача, и то есть лактоза😵‍💫

Запнулась буквально на сметане, которой я ежедневно соединяю овощи в салате, теперь пустые овощи есть?🤣

Безлактозное молоко купила, но это так должно быть, что оно слишком сладкое и от него тошнит, а так же финиш как и с обычными молоком?🤔

Ситуация с едой еще осложняется тем, что после короны у меня появилось отвращение у мясу, еще 3-4 года назад, и с тех пор я решила, что не вернусь к нему, прошу тапками не кидаться, это мой личный выбор, и я ни в чью тарелку не лезу, мои друзья нормально со мной сосуществуют за одним столом и даже не замечают, что я чего-то не ем, а рыбу я просто не люблю и не ем добровольно еще до короны с подросткового возраста. Периодически думаю начать есть хотя бы ее и морепродукты, но тараканы пока не позволяют мне, так и живем.

Это что теперь, на веганское переходить?🤣

В последнее время, к сожалению, очень много людей страдает от непереносимости глютена, казеина или лактозы. Так вышло, что мою семью это тоже не обошло стороной. И если взрослым ещё как-то легче, маленькому ребенку сложно объяснить почему ему многое нельзя(. И именно поэтому решила создать свой блог с различными полезными рецептами.
Итак, погнали).
1. Альтернативное молоко.
Не спорю, его проще купить, чем заморачиваться. Но качественное нелегко найти, да и стоит оно недешево.
КОКОСОВОЕ МОЛОКО.
С вечера заливаем стружки кипятком ( примерно 1 стакан стружек и 2 стакана воды). Но если нет времени возиться, можно залить кипятком и ждать пока остынет до комнатной температуры.
Все это взбиваем блендером до измельчения стружек. И процеживаем через марлю.
Молоко храниться в холодильнике 4 дня. Жмых можно добавлять в каши, или приготовить выпечку. Я складываю в морозилку. Потом как наберется необходимое количество готовлю с ним печенки или конфетки).
2. Ореховое молоко.
Промываем орехи под проточной водой. С вечера заливаем кипятком. С утра сливаем воду, промываем орехи. Добавляем воды и измельчаем блендером. Если хотите понежнее вкус, то оболочку с ореха необходимо снять и потом взбивать. Проще это сделать уже у набухшего ореха с утра. Жмых добавляю в каши или в выпечку.

Вчера готовила блинчики. Очень вкусные. Пропорции к сожалению не скажу. Делала "на глазок".
яйца ( куриные или перепелиные)
рисовая мука
Цедра апельсина
щепотка сахара ( сахзама) и соли
вода или альтернативное молоко.
Яйца взбить с сахаром, солью и цедрой апельсина. Добавить рисовой муки и перемешать. Потом разбавляю молоком или водой до консистенции сметаны. Даю постоять минут 10. Все еще раз перемешиваю и выпекаю. Периодически перемешиваю тесто, тк мука оседает на дно.
если интересно, лайкните)

UPD: Если плохо читается скриншот
#UserOlga
А вот ещё прикол. Когда-то часто приходилось ездить в Китай, так вот китайцы принципиально не едят натуральную молочку, молоко, сметана - все только соевое. В Манчжурии зашли пообедать в ресторан, рядом оказалась китайская семья, смотрим, а они блины со сметаной наяривают - только в путь! Мы удивились, решили спросить - как так?! (по-русски там почти все говорят). А они нам: Это китайцы не едят, а мы - русские! Оказалось — буряты!! Потом долго смеялись вместе…
#UserDe7
у Китайцев почти 90% населения не переносимость лактозы!!Да и вообще по статистике 80% населения планеты не переносят натуральное коровье молоко,мы можем его пить но потом плохо и с толчка не слазим!!
#UserTu1
Чушь. Про прямую связь молока и толчка. Это просто жирность значит у молока была высокая или не мытое чёй то было)))))

Не перестаю удивляться тому, как в 21 веке, люди имеющие свободный доступ в интернет, размышляют подобным образом. У меня лактозная непереносимость началась с 18 лет и за десяток лет достигла своей вершины, ну уж хуже точно быть не может. Туалет будет моим верным спутником после одного-единственного сырка, про стакан молока вообще молчу.. Работать, например, после маленького питьевого йогурта я уже не в состоянии. Распугаю всех коллег страшнейшим урчанием :)

Тоже самое с глютеном. Когда не ем хлеб-макарошки-печеньки хотя бы три дня, как бы все хорошо. Но стоит один раз что-то такое съесть, потом неделю страдать буду, пока не исключу из рациона. Но там не только туалет, там и другие сопутствующие добавляются..

При этом мне не верят мои родственники. Они же пьют молоко, а я что, особенная?) Ишь чего, удумала. Все пили и пьют! ИнтЫрнетов начиталась, вот с дуру и бесишься.