3 идеи крутых закусок на праздничный стол / Новогоднее меню 2020
Сегодня 3 простых, но очень вкусных рецепта закусок на праздничный стол! Закуски в морском стиле! Есть мнение, что закуски с морепродуктами дорогие, ничего подобного, все доступно и легко! Смотрите и готовьте на здоровье!
Рецепт:
закуска №1
хлеб (батон),
творожный сыр,
крабовые палочки,
оливки,
хамса(мойва, килька) соленая,
закуска №2
красная рыба (ломтики) 100 гр,
оливки,
творожный сыр 100 гр,
сметана 1-2 ч.лож,
закуска №3
тарталетки,
сельдь (филе) 1/2 шт,
яблоко (зеленое, кислое) 1/4 шт,
яйца перепелиные 4-6 шт,
лук фиолетовый 1\2 шт,
майонез 1 ст.лож.
Хлеб для тостов обрезаем, убираем корочки. Промажем каждый кусочек творожным сыром (можно смешать с ложкой сметаны). Крабовые палочки разворачиваем и выкладываем в середину (лишнее обрезаем).
Кильку чистим и филе на пару минут заливаем растительным маслом (1 ст.лож) и добавляем немного черного перца.
Слоеный бутерброд разрезаем на четыре части. Вокруг каждой оливки обвернем филе кильки и при помощи шпажки собираем закуску вместе.
Для второй закуски понадобится 100 гр красной рыбы и столько же творожного сыра (чаще всего использую сливочный).
Пластики рыбы выкладываем на пленку, как основание. Сверху распределяем полученный крем (творожный сыр + сметана) и раскладываем порезанные оливки.
При помощи пленки заворачиваем плотный рулет и убираем в холодильник на 30 минут (можно даже на ночь). Перед подачей рулет нарезаем на кусочки.
Для третей закуски берем готовые тарталетки, горсть перепелиных яиц и по половинки яблока, лука, селедки.
Мелко режем филе сельди, яблоко, лучок и яйца (все кубиком). Добавляем ложку, две майонеза и хорошо перемешиваем. Отрезанный кружок от яиц отправляем на дно тарталетки (так они уже полные долго не от мокнут и останутся хрустящими). Наполняем тарталетки полученным салатом и закуска готова!
Подробности приготовления всех трех закусок сморите в коротком видео рецепте.