Доширакология. Особая якисоба. Обзор Samyang Buldak Yakisoba
И снова здравствуйте. Подумал и решил, что уж коли вернулся к обзорам дошиков, так нужно продолжать. Опять же, есть повод, корейский лапшипром снова подкинул новинку.
Короче пилю обзор Samyang Buldak Yakisoba.
Лапша поставляется в пачке весом 130 граммов.
Внутри упаковки находим брикет с очень тоненькой лапшой (Якисоба всегда из тонкой лапши готовится), сухие овощи, соус для жарки (здесь он специальный) и пакетик с острым майонезом Buldak.
Так как лапшу Якисоба обычно жарят, готовить буду в сковороде. Сразу наливаю кипяток и кладу сухие овощи. В этот раз в пакетике была пекинская капуста.
Отправляем лапшу в кипяток.
Я частенько готовлю лапшу серии Buldak от Samyang в небольшом количестве воды, которая успевает выпариться пока лапша варится. Видел в разных видосах на ютюбе, что корейцы тоже так делают. Готовить лучше на среднем огне помешивая и переворачивая брикет.
За 4 минуты вода заметно выпарилась, а значит время добавить соус.
Хорошенько все перемешиваем и готовим ещё пару минут на максимальном огне.
Готово. Перекладываем в тарелку и добавляем острый мазик из пакетика.
Пробуем.
Якисобу ни с чем не спутаешь, особенный вкус и аромат этой лапше придает соевый соус и кажется мирин. Сушенная пекинская капуста здесь очень в тему, она прикольно хрустит и придает сладости блюду.
Кстати сладость действительно ощущается несмотря на остроту (куда же без неё) от фирменного мазика Buldak.
Вердикт. Лапша достойная. Корейские производители частенько грешат попытками сделать интерпретацию кухонь других народов, не всегда из этого выходит, что-то стоящие. Но в этот раз получилось совсем не плохо, даже острота на уровне Buldak Carbonara (кто знает тот знает) не перебивает вкус якисобы. Мне зашло.
Кому интересно, покупал за 560 рублей упаковку с четырьмя пачками.
Всем приятного аппетита.