Дела домашние
Натёртое на терке масло выглядит как произведение искусства
Натёртое на терке масло выглядит как произведение искусства
Продолжаю развлекаться.
Осторожно, вертикальное видео, от просмотра которого можно набрать пару килограмм!
Пока выходить можно только в случае крайней необходимости, я развлекаюсь дома, как могу.
Осторожно, вертикальное видео!
Нашёл я тут пачку нута. Это такие бобовые, его ещё турецкий горох называют.
Поскольку в магаз в силу самоизоляции стараюсь ходить как можно меньше, решил сготовить его в горшочках.
Взял луковицу крупную, одну среднюю морковь, кусочек говядины и кусочек свинины. Да, и за сутки замочил стакан нута.
Затем мясо обжарил слегка.
Присыпал мукой, столовую ложку.
Затем нашинковал лук полукольцами, а морковь брусочками. Мне кажется что такая форма даёт особые вкусовые ощущения.
Пока лук и морковь обжаривались, разложил по горшочкам мясо и нут. Да, на дно горшочка можно капнуть раст. масла. Чуть чуть, чтоб не пригорало.
Овощи пассеровались, можно выкладывать в горшочки. Я добавляю томатпасту. В сезон конечно, лучше свежие помидоры и сладкий перец, но сейчас готовлю из того что есть дома.
Залить горячей водой, чтобы вода была вровень с содержимым горшка, или чуть ниже.
Теперь приправы. Тут я считаю, что каждый выбирает то что ему нравится.
Я решил добавить паприку, чёрный перец, чеснок, и поскольку нут восточная тема, то зиру (она же кумин) и кориандр.
Я всё добавил сразу, но если вам хочется яркого пряного вкуса и аромата, то добавьте специи за 5 мин до готовности.
Около 40-50мин в духовке.
И приятного аппетита. Вкусное, полезное и чуточку экзотическое блюдо у вас на столе.
Самоизоляция- это не только удаленная работа, но возможность попробовать что новое
Решил сделать что-то вроде чикин-ролла .
Нам понадобиться на 2 ролла одна куриная грудка где-то 450 грамм, но лучше брать бедра, там мясо мягче. Два армянских лаваша, сметанно-чесночный соус (можно купить, а можно самому сделать), 2 помидора, остатки квашенной капусты, либо если есть, просто капуста. Любая подойдет.
Начнем с того, что отчищаем куриную грудку от всех пленок и прочего режим мелко. Соль, перец по вкусу и обжариваем.
Мясо даст сок. Обжариваем, пока вся жидкость не испариться. Пока жарим, делаем начинку. Тут все зависит от Вашей фантазии. Я взял 2 помидора, остатки квашенной капусты, но можно взять салат или обычную капусту. У кого-то это будет морковка по корейски, болгарский перец или огурец, но у меня так. Помидоры режим не очень мелко, но и не очень крупно. Где-то средне.
Далее. Берем майонез и в отдельной таре смешиваем его со сметаной. Добавляем туда пару зубчиков чеснока,а может взять готовую смесь. Я брал готовую "кноровскую". И размазываем ее по лавашу и аккуратно распределяем начинку. Я начинал с помидора и заканчивал курицей.
Теперь все это дело заворачиваем
Далее есть 2 варианта: 1) либо обжарить роллы на сковородке
2) либо отправить в духовку на 18 минут при 200 градусах.
Если выбрали духовку, то рекомендую завернуть роллы в фольгу, дабы лаваш не высох, предварительно смазав фольгу подсолнечным маслом.
Через 20 минут получаем следующее
Приятного аппетита! Всем здоровья.