Домашняя шаурма или быстрый обед
Самоизоляция- это не только удаленная работа, но возможность попробовать что новое
Решил сделать что-то вроде чикин-ролла .
Нам понадобиться на 2 ролла одна куриная грудка где-то 450 грамм, но лучше брать бедра, там мясо мягче. Два армянских лаваша, сметанно-чесночный соус (можно купить, а можно самому сделать), 2 помидора, остатки квашенной капусты, либо если есть, просто капуста. Любая подойдет.
Начнем с того, что отчищаем куриную грудку от всех пленок и прочего режим мелко. Соль, перец по вкусу и обжариваем.
Мясо даст сок. Обжариваем, пока вся жидкость не испариться. Пока жарим, делаем начинку. Тут все зависит от Вашей фантазии. Я взял 2 помидора, остатки квашенной капусты, но можно взять салат или обычную капусту. У кого-то это будет морковка по корейски, болгарский перец или огурец, но у меня так. Помидоры режим не очень мелко, но и не очень крупно. Где-то средне.
Далее. Берем майонез и в отдельной таре смешиваем его со сметаной. Добавляем туда пару зубчиков чеснока,а может взять готовую смесь. Я брал готовую "кноровскую". И размазываем ее по лавашу и аккуратно распределяем начинку. Я начинал с помидора и заканчивал курицей.
Теперь все это дело заворачиваем
Далее есть 2 варианта: 1) либо обжарить роллы на сковородке
2) либо отправить в духовку на 18 минут при 200 градусах.
Если выбрали духовку, то рекомендую завернуть роллы в фольгу, дабы лаваш не высох, предварительно смазав фольгу подсолнечным маслом.
Через 20 минут получаем следующее
Приятного аппетита! Всем здоровья.