Не могу сказать точно как появилось такое название, но точно знаю что это прекрасный вариант повседневной выпечки, со старомодным вкусом ржаной патоки. Проверено временем!)

Итак нам понадобится:
1 ст сахар
3 ст мука
1 ст патока
1 ст горячей воды
1 шт яйцо
1 ч л сода
125 г сл масло
Соль/ ванилин по вкусу и желанию.

Способ приготовления:
Смешать сахар, масло, мука в крошку. 1,5 ст из общей массы отложить в сторону, это верхний хрустящий слой в будущем. В отдельной посуде смешать яйцо, патоку, соду и горячую воду и эту смесь добавить в крошку которая осталась. Выливаем в форму жидкую часть, посыпаем сухой частью которую отставили в сторону ранее. Выпекать мин 20-25 при температуре 180 градусов Цельсия.Готово! Надеюсь Наши вкусы совпадают, и Вы проведёте прекрасный вечер с чашечкой чая и кусочком этого пирога!)Почувствуйте Викторианскую эпоху у себя дома прямо сейчас!)