Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Собирайте фишки

Волшебный особняк

Казуальные, Три в ряд, Головоломки

Играть

Топ прошлой недели

  • AlexKud AlexKud 38 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 36 постов
  • Oskanov Oskanov 7 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
90
tamarabazova90
tamarabazova90
1 год назад
Серия Героическая личность - козья морда!

Как у нас дела козловьи. По запросу подписчиков⁠⁠

Ну как у нас дела. У нас семеро козлят, старых, шесть новых, ожидается одна новая собака как компаньон к старой, и отбытие одной козочки.

Козлята гуляют вместе с взрослыми, потому что одна задача до травы на пастбище: стабунить их вместе. Чтобы они шли туда, куда идут и наши учёные козы. Чтобы они определились уже с вожаком и гоняли мы их без проблем.

Поэтому почти ежедневно выпускаем их вместе с дойными, чтобы привыкали.

Но они немного со сьехавшей кукухой. В будку к собаке залезают, типо нормально всё. Она их оттуда выгоняет с матюками. Так и живём.)))

Вот муж без меня выпускал.

Самые последние козлята - проблемные- недоношены на неделю с лишним, поэтому маму и их пока не выгоняем. Они - едят и спят только. Они - слишком маленькие. Будет сезон - окрепнут пойдут.

Собачку ждём. Пока никак не договоримся. Маня дома - Вани нет. Ваня дома - Мани нет. До 15 апреля жду, потом предложение будет, чтобы мы сами приедем. А если никак, то найду по гаражам может быть щенка. (Если какой нибудь бродяжка не выскочит мне на дорогу под руль, тогда его заберу).

Ждём ещё друга домой, ждём травы на пастбищах, разлива для ловли рыбы и хорошей погоды.

Показать полностью
[моё] Истории из жизни Село Семья Собачники Авторский рассказ Козленок Козоводство Дружба Друзья Сельское хозяйство Видео Вертикальное видео
12
40
AbaecMini
AbaecMini
1 год назад
Лига Козоводов

Повторение-мать учения⁠⁠

Не перестаю поражаться,удивительным кульбитам природы.

Давеча окотилась Ляся,наша прынцесса,и по совместительству ГлавШпан.

Повторение-мать учения Козоводство, Истории из жизни, Ситуация, Длиннопост, Коза, Козленок

Один взгляд чего стоит

Учитывая физиологические особенности этой мартышки,я просил богов,что бы она принесла мне девчёнку.Но наверху порешали по своему,и вместо козочки я получил двух шикарных чистопородных альпийских козликов.Тоже хорошо.

И вот что удивительно,уже дома,при детальном осмотре мне почюдиллсь,что где то я одного из них уже видел.И тут мне вспомнилось,что пару лет назад,когда Ляся была ещё юна и наивна,она родила козлика,которого мы нарекли Шаляпиным(в простонародье Прохор)

Повторение-мать учения Козоводство, Истории из жизни, Ситуация, Длиннопост, Коза, Козленок

Неповторимый оригинал

И вот один из двух вчерашних ребятишек оказался точной копией своего давешнего предшественника.Такой же не возмутимый взгляд,мелодичный голос(из-за которого Проша и получил своё прозвище),точно такой же окрас,и самое удивительное,тоже комолый.Это меня и поразило,ибо все остальные козлята,которых рождала Ляся были от природы рогаты.Порывшись в записях я нашёл отметку о весе Прохора.И что бы вы думали?Разница между вчерашним и прошлым козлами всего 20 грамм.Проша родился 3770,а новенький 3750.

Не раздумывая было принято решение наречь его Прохором Вторым Абаевичем принцем альпийским))))

Повторение-мать учения Козоводство, Истории из жизни, Ситуация, Длиннопост, Коза, Козленок

Жалкая породия))

Вот так,каким то необъяснимым образом,одна коза смогла реинкарнировать своего первенца через два года.

Ну а Прохор Первый жив и здоров по сей день.Работает на соседней козьей ферме козлом-производителем,и послухам ни в чём не нуждается)

Показать полностью 3
[моё] Козоводство Истории из жизни Ситуация Длиннопост Коза Козленок
7
55
AbaecMini
AbaecMini
1 год назад
Лига Козоводов

Про молодых мамочек⁠⁠

Ох уж эти первокоточки,думал с ума сойду за эти три дня.Гоша-Маргоша наша любимица.Привезли её аж с Пермского края,с двумя пересадками.Сначала на автобусе до Перми,затем поездом до Новосибирска,ну и уже оттуда на машине домой.Чистопородная альпийка,с документами покруче моих.Идеальная партия для нашего Абая.Потрясающий,мягкий характер её отличительная черта.Спокойная как удав,прожорливая как бегемот.

Про молодых мамочек Истории из жизни, Козоводство, Ситуация, Длиннопост

Изначально в планах было не пускать её к козлу в этом сезоне,а продержать до следующей осени,дабы организм как следует сформировался.Но в конце октября стало ясно,что девочка созрела.Абуша видя её желание-выпрыгивал из штанов.Под угрозой оказалась сохранность изгороди.Понимая,что козёл всё равно своего добъётся,а чинить изгородь мне,было принято решение не препятствовать любовным утехам.Козлик у нас на опыте,так что Гоша понесла с первого раза.

19 числа должна была разродиться,но нет.Не родила и дватцатого.Я уже устал переживать.Два дня и две ночи,самоотверженно,наплевав на все посторонние дела,каждый час ходил проверять мартышку.

Вчерась после обеда стало понятно,что процесс пошёл.Маргоша из последних сил набивала желудок,набираясь сил,переодически прикладываясь отдышаться.Поскольку у меня всё уже было готово,я продолжал заниматься своими делишками,переодически поглядывая за ней.

Про молодых мамочек Истории из жизни, Козоводство, Ситуация, Длиннопост

Процесс пошёл

Ну и,как часто бывает в жизни, только начал вечернюю дойку,слышу кряхтит.Побырику отдоив Мусю,пошёл к роженице,под недоумённые взгляды коз,ожидавших своей очереди к доильному станку.

Вся эта писанина выше к тому,что процесс козьих родов нельзя пускать на самотёк,особенно если для козочки это в первый раз.Вот и в моём случае всё пошло не совсем гладко.Первым на встречу этому миру пошёл козлик,и не придумал ничего лучше,чем выйти одним копытом,подогнув второе.В результате Гоша минут двадцать не могла выдавить его из себя,и если бы меня не было рядом,неизвестно чем это бы закончилось.Как только голова вышла целиком,я буквально вытянул его за уши(теперь я понимаю откуда появились нубийские козы))).

Поскольку Марго не отличалась крупными габаритами,а козлик был весьма внушительных размеров,я подумал,что на этом всё,и оставил мать с сыном,дабы они занимались своими делами,а сам пошёл мыть руки, и продолжать обслуживать титьки уже столпившихся у калитки коз.Но только я загнал на станок следующюю козу,услышал характерное кряхтение(потугу) и шлепок.Выглянув через борт,увидел что на свет появился ещё один козлёнок,как позже выяснилось-козочка.

Про молодых мамочек Истории из жизни, Козоводство, Ситуация, Длиннопост

Гоша в шоке не меньше моего

Пока мать облизывала своих детей,я спокойно додоил своё стадо,перекурил это дело,и пошёл до хаты отнести молоко и собрать укольчики.Вернувшись обнаружил,что послед уже отошёл,и что Гоша пытается его сожрать.С боем отобрал его и отдал свинкам,ибо такой деликатес им очень по вкусу.Поставил укольчики,сдоил молозиво,и унёс детей домой,в заранее подготовленную коробочку.

Про молодых мамочек Истории из жизни, Козоводство, Ситуация, Длиннопост

Тати и Серго

Любите своих коз и не забывайте их бдить во время родов,ибо иногда без нашей помощи им никак нельзя.

Показать полностью 4
[моё] Истории из жизни Козоводство Ситуация Длиннопост
13
117
tamarabazova90
tamarabazova90
1 год назад
Серия Героическая личность - козья морда!

И снова двойня!⁠⁠

Ещё одна коза, на этот раз Марта, привела двух козликов. Хотя мы ждали её на восемь дней попозже. Но она, видимо, смотрела на других коз, у которых уже есть детёныши, "обзавидовалась" что их так хвалят и решила не отставать. Да ещё такая тихушница. Ни меком, ни беком не проговорилась, что "счас у меня тоже будут козлята". Ни намека! Пришли - а они у неё уже есть. Да такие интересные!

Один прям безухий, весь в дедушку. Дедушка породы ламанча был, они безухие.

И снова двойня! Истории из жизни, Семья, Село, Авторский рассказ, Животноводство, Сельское хозяйство, Деревня, Козоводство, Козленок, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Вот такой вот вышел.

Выпускала козлят на улицу, приучала их заходить и выходить самостоятельно, а то я их всё на руках туда-сюда таскаю, а они подросли, тяжело уже таких таскать, даже если не брыкаются.

Дальше двери дело не пошло, пришлось им немного "помочь" - повыталкивать. А потом позаталкивать. Вот не знаю, как их приучить выходить и заходить самостоятельно, то не запихнуть, то не выпихнуть. Может быть их просто солнце и снег слепят с непривычки? Когда так солнечно, и моим-то глазам больно.

Попробую их выпускать, когда пасмурно. Надеюсь, что со временем всё придет в норму.

Показать полностью 1 1
[моё] Истории из жизни Семья Село Авторский рассказ Животноводство Сельское хозяйство Деревня Козоводство Козленок Видео Вертикальное видео Длиннопост
11
599
Anastasia.vet
Anastasia.vet
1 год назад
Лига Козоводов

Познакомимся?)⁠⁠

Раз уж занесло меня в такую, так сказать, узкопрофильную лигу, то давайте знакомиться))) Меня зовут Анастасия, и я с детства мечтала жить в собственном доме с большим участком, обязательно в Краснодарском крае (выбор места банален: большую часть года тепло, плюс половина моих близких и дальних родственников с Кубани), и чтобы обязательно было хозяйство. А еще я хотела быть ветеринаром.
И вот, к 30 годам эти мечты становятся реальностью, в этом году я наконец переехала на хутор и в июне получу свой заветный диплом))

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Но это лирика, а теперь о козах))
Моей первой козой стала Милка. Это был февраль 2020 года. Продавцы сказали, что ей полтора месяца, но сейчас, исходя из опыта, не думаю, что ей даже месяц на тот момент исполнился. Она была крохотная, питалась только молоком, и мне пришлось выпаивать её коровьим магазиным молоком, на тот момент другого варианта я не нашла. Фото апреля 2020, здесь ей примерно 2 месяца

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Коза росла, я совершала ошибки в выращивании, набивала шишки и училась. И вот первый раз мы идём к козлу. Результатом через 5 месяцев стали два очаровательных козлика

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Мы тогда сразу после их рождения приняли решение, что козлики пойдут на стол, старались особо не привязываться. Парней не кастрировали, зарезали примерно в 4 месяца, до того, как они начали метить себя и попахивать. Козлята кормились под мамой. По незнанию я сначала пускали их, потом доила сама, естественно, молока почти не было, да и Милка начала зажимать его)) В конце декабря я покрыла козу второй раз, и почти сразу после нового года пришлось уходить в запуск так как произошло страшное событие. К нам во двор пришёл самовыгульный алабай и напал на Милку. Происходящее увидел сосед, смог отогнать собаку, вызвонил моего мужа, и он срочно отпросился с работы и прибежал домой, благо работал тогда очень близко. Коза была в ужасном состоянии: по всей спине были царапины и покусы, начиная с шеи и заканчивая задом. Пострадал и живот, бока, но больше всего задние ноги. На правой ноге были множественные укушенные раны, на левой ноге - аналогично и плюсом кусок мышцы был просто выдран. Я тогда училась на 1 курсе вет отделения, оббежала нескольких преподавателей, и мне сказали привозить козу. Как мы грузили больную, еле передвигающуюся козу в матиз отдельная история, но Милка приехала в клинику колледжа и началось лечение, затянувшееся почти на 4 месяца. Швы, дренажи, абсцессы, гной, некроз, инфузии, два курса антибиотиков, снова швы и дренажи, закладывание в раны тампонов то с одной мазью, то с другой, и бесконечные перевязки. В первые дни козу переселили в дом, в прихожую, так было проще ставить капельницы и обрабатывать раны. Когда Милка немного пришла в себя, начала передвигаться и нормально есть, снова переехала в свой козовник. Не нашла всех тех фото, но некоторые сохранились

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Вместо попоны использовали старые детские простыни и пододеяльники, так как Милка рогами старательно расчесывала раны, ну и, конечно, разлизывала.

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Одна из ран, почти месяц лечения

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Примерно через два с половиной месяца мы снова приехали в колледж, нужно было ещё раз осмотреть последнюю рану, которая никак не хотела заживать, и помочь с подготовкой к конкурсу проф мастерства одному из студентов. В этот же день ради интереса решили сделать Милке УЗИ, посмотреть, сохранилась ли беременность после всего того, что произошло. И на мониторе увидели невероятное - два плода, развиваются соответственно сроку))

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Шло время, и вот уже месяц май, Милка полностью здорова физически, хотя вес ещё долго приходил в норму. 22 мая родились две козочки, абсолютно здоровые, хотя я до последнего переживала о действии антибиотиков на эмбрионы

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Девчонки росли, доение и кормление на этот раз я перераспределила, но это тоже было бесполезно)) Козочки, Нюра и Маня, оказались непробиваемыми, как танки. Они обходили любые препятствия, которые мы городили, и прорывались к своей матушке и вкусному молоку. Перепрыгивали ограждения, пролезали под ними, ломали, буквально просачивались в щели, поэтому и в этот раз молока мы видели немного)

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Одну из коз мы сразу решили оставить, но какую именно, определились после очередного несчастья. Снова покусы, пострадала Маня от двух бездомных собак, которые решили "поиграть" в охотников. Но в этот раз все прошло намного быстрее, раны были не такими обширными, грубо говоря все как в прошлый раз, но на минималках.

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

Потом я решила дать Милке перерыв побольше между родами, чтобы она могла восстановиться. Маня росла, маму сосала месяцев до девяти, наверное от того и вымахала как дирижабль))
А прошлой осенью, перед самым переездом на нынешнее место жительства, я решила, что мне просто необходим свой собственный козёл, и чтоб обязательно нубиец. Нравятся они мне безмерно своими ушами и профилем)) А в итоге привезла ещё и козочку

Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост
Познакомимся?) Козоводство, Коза, Деревня, Сельское хозяйство, Длиннопост

И вот теперь моё козье стадо разрослось до четырёх взрослых и, пока что, двоих козлят, их свежие фотки я делала предыдущим своим постом и дублировать уже не буду.

Какими бы хулиганистыми и вредными козы порой ни были, я влюбилась в них, теперь они часть моей жизни, не променяю своих засранчиков ни на какую корову (хотя в дополнение может быть, когда-нибудь😄).

Прошу прощения за такой долгий пересказ, очень захотелось поделиться))

Показать полностью 24
[моё] Козоводство Коза Деревня Сельское хозяйство Длиннопост
59
15
Fidel.74rus
Fidel.74rus
1 год назад

Прибыток в хозяйстве⁠⁠

Коза альпийской породы. Ей 2,5 года. Первый окот. Родила двоих, но девочка умерла через полчаса, слабенькая. Мальчик живой, но тоже слабенький. Я очень рад, ибо эту козу люблю. В хозяйстве три козы (две зааненки, альпийка) и козёл на племя (альпиец). Козы все покрыты козлом. Через месяц жду окот второй козы... в июне третей.

Прибыток в хозяйстве Коза, Роды, Козоводство

козлику полчаса.

Показать полностью 1
[моё] Коза Роды Козоводство
6
101
Anastasia.vet
Anastasia.vet
1 год назад
Лига Козоводов

Сколько можно котов, даёшь коз!))⁠⁠

Последние дни в ленте одни котики, поэтому мы с моими рогатыми девочками решили разбавить котонашествие)
И первая красотка, милая, нежная, прекрасная Ромашка

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство

Следующая, не менее прекрасная и миленькая, но чуть менее нежная Манюня, ожидающая своих первых козлят в ближайшее время))

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство

Милка - мать Манюни, моя первая коза. Около двух лет назад её очень сильно покусал самовыгульный алабай, покусы по всей спине, больше всего пострадали задние ноги, а на левом бедре был просто выдран кусок мышцы, лечение в общей сложности длилось почти 4 месяца, но все закончилось хорошо. На память осталось углубление на бедре и жгучая ненависть к собакам - идёт в атаку первая, как только увидит

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство

И последний, но не по значению - Ромчик, просто хороший парень, немного дурень, отец козлят, которых я покажу дальше)
Рога такие из-за того, что прошлые владельцы решили обезрожить его с помощью специальной резинки, неудачно, как видно на фото. Я в принципе не поддерживаю такой метод ни кастрации, ни обезроживания, но имеем, что имеем. Ему такие рога не мешают и никак не беспокоят

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство

Ну и пополнение этого года, после длительного перерыва Милка принесла двух малышей, прекрасные девчонки))
Через пару месяцев будут искать себе новые семьи)
На фото детям трое суток, очень активные, подвижные, как и все малыши, сложно сделать не смазанные фотки)))

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство

И напоследок, в уходящую, я надеюсь, волну котов, парочка тунеядцев))

Сколько можно котов, даёшь коз!)) Коза, Деревня, Домашние животные, Сельское хозяйство, Волна постов, Длиннопост, Козоводство
Показать полностью 14
[моё] Коза Деревня Домашние животные Сельское хозяйство Волна постов Длиннопост Козоводство
18
17
AbaecMini
AbaecMini
1 год назад
Лига Козоводов

Дядя Джек⁠⁠

Из всех прелестей содержания коз,мне лично больше всего нравится наличие у этих животных молока.Само по себе молоко меня интересует мало,куда больший интерес вызывает то,что можно приготовить из молока.Пару лет назад я увлекся сыроварением.Занятие,надо сказать,прилюбопытнейшее.Мало того,что ты никогда не знаешь какой результат тебя ждёт,куда важнее научиться предугадывать результат,стараясь сделать его максимально стабильным.Благо с сырьём у меня проблем нету,поэтому эксперементировать можно бесконечно долго.Еще в самом начале моего пути,верным помощником мне служила книжка"Основы домашнего сыроделия" издания А.В. Матвиенко.В ней собраны пожалуй самые простые и базовые рецепты,отталкиваясь от которых можно совершенствовать свой навык.Именно в ней я вычитал рецепт сыра,которым хочу поделиться с вами сегодня.

Называется этот сыр Монтерей Джек.Пожалуй один из самых простых полутвёрдых сыров,не требующий каких то особых условий для приготовления.Если у вас есть козье молоко,и немного свободного времени,то вы легко можете приготовить его у себя дома.Основная суть рецепта-это закисление сырного зерна,путём сливания излишней сыворотки.Для приготовления вам понадобится 8 литров молока,мезофильная закваска,сычужный фермент,соль.

Молоко греем до 32 градусов.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Лично я молоко не пастеризую,и все сыры готовлю из сырого молока.Это позволяет сохранять неповторимый вкус и аромат продукта.В подогретое до 32х градусов молоко вносим культуру закваски.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Через полчаса вносим порцию сычужного фермента(у меня жидкий Hansen,eго 1/4 ложки,растворенная в 20мл теплой воды).

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Оставляем ещё на час.Когда встало калье,я рублю его венчиком.Затем постоянно помешивая поднимаю температуру до 38 градусов,мешаю еще 10 минут,после чего даю зерну осесть.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

После этого сливаю сыворотку так,чтобы она только покрывала зерно.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Мешаю ещё 15 минут,затем снова даю зерну осесть.Сливаю сыворотку,перекладываю зерно в дуршлаг,устеленный марлей.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Посыпаю все это дело столовой ложкой соли,перемешиваю руками,и укладываю в форму для сыра,под пресс.15 минут прессую под весом 2 кг,затем вынимаю,переворачиваю,и прессую под массой 4кг ещё 2 часа.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

После этого ещё раз переворачиваю,и ставлю по пресс 8кг.Через шесть часов вынимаю и отправляю обсушиваться.

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Сушу сыр на свежем воздухе переворачивая каждый день.На третий день,когда корочка стала сухой,можно покрыть сыр латексом или воском,и отправить на вызревание при температуре 10+12 градусов на три недели.После этого сыр будет готов.Чем дольше он вызревает,тем ярче вкус.

Что бы понять на сколько прост в приготовлении этот сыр,пока я делал всё выше описанное,то умудрился принять роды у дух коз.В нашем хозяйстве стало больше на четырёх козлят))

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

Синий ошейник родила двух шикарных козлов

Дядя Джек Сыр, Козий сыр, Козоводство, Длиннопост

А Клоп двух шикарных козочек

Показать полностью 10
[моё] Сыр Козий сыр Козоводство Длиннопост
7
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии