Пару лет назад прочитал пост про креветки.
Раньше там всякий лимонный сок сверху, при готовке лаврушку.Тьфу.
Фигня это все. Хорошие креветки готовить проще пельменей. И вкус креветки нравится а не того, чего накидаешь. Креветка должна быть со вкусом креветки.
Вода вскипела или почти кипит - вкинул туда1-2 чайные ложки соли на литр (если 2 то соленые как арахис) и после закипания закинуть креветки. Как закипят то варить 80-90сек. и доставать.
Вот и все. Я буру варено-мороженые, им жтого хватает, если дольше то как резина будут.
Если креветки промывать то соли больше надо.Лично я креветки не мою, они в соленой глазури, с нее и есть соль в основном, а за 90 сек зараза все равно переварится при варке.
