В Стамбуле черствый хлеб превращают в корм для животных
Муниципалитет района Зейтинбурну в Стамбуле разработал новый способ борьбы с пищевыми отходами, а точнее с черствым хлебом, распространенной проблемой в стране, где ежедневно выбрасывается 6 миллионов буханок.
Каждую неделю муниципалитет собирает полтонны хлеба и перерабатывает их на своих объектах, давая им новую жизнь в качестве пищи для бездомных животных и домашнего скота.
По всему району расположены специальные мусорные контейнеры для черствого хлеба.
Местные власти хотят не только собирать хлеб, но и повысить осведомленность о проблеме.
Несмотря на то, что хлеб, один из наиболее потребляемых продуктов питания в Турции и считается «священным», страна ежегодно выбрасывает более 2 миллиардов буханок.
В 2013 году государство начало кампанию по сокращению отходов хлеба: и показатели ежегодно стали снижаться на 18%. Кроме того, был создан проект Zero Waste, направленный на улучшение переработки во всех сферах деятельности.
Более 280 000 жителей района теперь могут в 45 точках опустить черствый хлеб в специальные контейнеры. Каждую неделю муниципальные бригады собирают содержимое и отправляют на фабрики по переработке. Там хлеб превращают в различные виды кормов для домашних животных и скота. Муниципалитет также планирует собирать отходы хлеба из отелей, ресторанов, общежитий и столовых крупных предприятий района.
Мэр Зейтинбурну Омер Арисой сказал, что они начали проект по просьбе нескольких жителей и увидели огромный спрос.
«Только за последние полтора месяца мы собрали 2,5 тонны черствого хлеба. И произвели 100 килограммов корма для бездомных животных. Мы, безусловно, ценим переработку, но что для нас важнее то, что люди не должны тратить впустую еду, особенно хлеб».
Чиновник заметил, что люди приветствовали проект, который дал им возможность утилизировать оставшиеся буханки для переработки.