Всем привет,

Хотел предупредить любителей суши и роллов в городе Харьков про ухудшение качества в доставке с незамысловатым названием 966.

Заметил что с каждым заказом, качество у них становится все хуже и хуже. И вот сегодня заказав пару роллов, я окончательно в них разочаровался.

Ниже прикладываю фото, того, что доставили и то ,что они предлагают у себя на сайте.

Реальность:

Ожидание:

Вы можете сказать что зелёный ролл, это крайний кусочек, но нет, там вдоль всего ролла идёт одно рыбное нановолокно.

Кто из Харькова, можете порекомендовать норм доставку?

Решили давеча с коллегами на обед заказать суши в офис. Зашли на сайт, стали листать сеты. Наткнулись на это. Решили, что надо брать.

Всем привет!

Рассказываю о своём опыте работы в службе доставки еды на дом, потому что когда сам этим хотел заняться, всё найденное на просторах интернета было либо слишком размыто и тема не раскрыта, либо переведено с иностранного и к нашим реалиям не имело ни малейшего отношения.

На основной работе я работаю по графику сутки трое/двое, жена была в декрете, денег не хватало, поэтому решил подрабатывать между сменами, дома порою надоедает по три дня сидеть.

Был опыт работы в такси, сначала хотел потаксовать, но попалось объявление что требуются курьеры, позвонил и на следующий день приехал на первую смену.

В принципе работа простая - получаешь заказы, развозишь как можно быстрее. С последним пунктом возникают определенные проблемы :-)

1. Пробки (г. Екб)

2. Клиенты.

А) часто не правильно указывают подъезд/этаж

Б) не работает домофон, но об этом не предупредили

В) закрытый двор без домофонов, хорошо если не высокий забор, можно и перелезть ))

Г) вдруг решили в магазин сходить (эти вообще бесят)

Д) вечером во многих дворах не возможно оставить машину, не заблокировав проезд, поэтому оставлешь до въезда во двор где нибудь на дороге, дальше пешком.

Бывает всё перечисленное и сразу(((

Так что не надо возмущаться, когда к вам опаздывают, 50% клиентов сами задерживают доставку по своей вине, так как всё перечисленное отнимает много времени.

Что с оплатой?

Там где я подрабатываю курьеров не штрафуют за опоздания (если не постоянные) был один кадр, заказы возил по три часа где-то, но его сразу уволили.

За смену накатываю 100-150 км, расход 8-9, в основном всегда бензин отбивается чаевыми (не берут сдачу)

За выход платят 500р + 80р за каждый заказ и езда по делам конторы, в магазин заехать, поваров развезти и т.п.

В будний день выходит 2000-2500, в пятницу, выходные и праздники 3500-4500. Самое большое выходило 5500, но знатно подзае...ся! )))

Какие есть плюсы: халявные пицца и роллы, от отказников или передумавших )) приличные скидки если себе покупаешь.

Чаевые очень редко, то что сдачу 10-30 рублей не берут за чаевые не считаю. Подметил, что клиенты живущие в частных больших коттеджах сдачу плоть до копеек забирают, очень жадные, а в хрущевках/брежневках наоборот щедрые. С жителями новостроек тоже всё ясно, эти ипотечники ещё заказ проверяют и пересчитывают роллы))))) Бывает можно подработать, свозить клиента за бухлишком, тариф повыше таксиков)) У курьеров кто на постоянке работает в месяц 50 т.р. выходит

Не советую работать на машинах типа шоха, семера, зубила, чирики, четырки иномарки 90ых - у парней с ними постоянно какие то проблемы, то ломаются, то не заводятся. Идеально соляра, рио, машина со знаком пиз*ы.

Если есть вопросы отвечу в комментариях.

Заказала поесть в расхваленной доставке Ёбидоёби. место действия - г. Хабаровск. Открываю пакет, а там вот.

вопрос: за что?

Хочу поделиться с Вами своими "буклетными муками", уж больно они мне крови попили и кучей нервов под закусь забрали.

Когда я открывала доставку суши, то считала, что стоит мне опустить цены ниже рыночных и все покупатели сразу же побегут ко мне. Я тут же отберу кусок у конкурентов и буду сладко поживать. Как же я ошибалась. Депинговать устоявшийся рынок было одной из самых глупейших моих ошибок.

К тому же, мной не был учтен тот момент, что для многих покупателей роллы относились к разряду редкой и дорогой покупки. Тогда это было престижно, что ли. Роллы кушались раз или два в месяц. Человек выбирал – или ему на 200 руб. купить кило мяса, или же побаловать себя роллами. Тут выбор очевиден – покупка продукта первой необходимости. А роллы – можно и без них обойтись.

На тот момент в сознании людей устоялся стереотип, что хорошие и качественные суши стоят дорого. А тут я со своим недорогим меню сижу и жду волну покупателей. А ее нет и нет. Штиль полный. А у меня паника.

Я начала по тихой выяснять причину. И какого же было мое удивление, что потенциальные покупатели считали, что мои роллы полная хрень, даже их не попробовав. Потому, что «Настоящие роллы столько стоить не могут».

На пике безысходности и понимания, что надо что-то делать, был предпринят отчаянный шаг. Я выпустила новое меню, где цены стали как у конкурентов и даже выше. И у меня начали покупать и хвалить. Пошли люди и заказы.

Но блин, кто меня учил составлять меню и формировать цены? Да никто! Курсов подобных я не встречала, в интернете информации было ноль. А все мои знакомые, к кому я могла обратиться с этим вопросом, были либо не общепитовскими, либо считали цены на пальцах, что меня крайне не устраивало. В итоге я училась сама и на своих ошибках. Формировала буклет за буклетом, анализировала покупательскую активность, вела всевозможные расчеты и подсчеты. И вот что рождалось по итогам моих иногда странных умозаключений:

- Я почему то решила,что покупателю будет удобнее, если все разновидности ролла Филадельфия будут в одной строчке, ролла Калифорния - в другой, роллы в кунжуте - в третьей. Да глупо, знаю. Даже очень глупо. Люди спрашивали почему у нас одни и те же роллы, и есть ли иной ассортимент. То есть просто смотрели на схожие названия и фото. Буклет просуществовал ровно столько, сколько потребовалось времени раздать все напечатанные экземпляры. Решено было перевыпустить буклет с тем же ассортиментом, но в другом порядке.

- Теперь в буклете ассортиментный перечень был построен по степени возрастания цены. Сверху дешевые – снизу дорогие позиции. Я хотела, чтобы людям было удобнее выбирать себе по карману. Но блин даже человек, рассчитывающий на недорогую покупку, отказывался от самых дешевых роллов с фразой "Я что лох что ли самое дешевое брать?". Итог – полностью работала средняя категория и вообще не работали дешевая и дорогая. То есть шел отклик от сердцевины меню. "Ага",- подумала я, и решила все переделать.

- Теперь все самые «хорошие роллы с самой большой ценой» находились в середине буклета. Люди зависали над меню и долго-долго выбирали, а потом спрашивали – а есть что-то недорогое, со скидкой или по акции?

- Хм... Акции!! И я зафигачила меню с огромным ассортиментом акций и скидочных условий. Мозг у народа поплыл, покупатели вообще запутались в меню и в акциях, что и когда можно покупать, что в подарок, а что в полцены. Админы тратили очень много времени на прием одного заказа и обработку клиента. Сами путались в скидках и подарках. Бардак был тот еще. А я понимала, что снова сделала все не так.

- В следующем буклете были убраны все акции, за исключением самых популярных, и сделан основной упор в размещении сначала на красоту картинки и самого буклета, а уже потом на цены. Полностью был отфотографирован в новом стиле весь ассортимент. При компоновке меню выдержано равномерное цветовое размещение роллов. (Два красных ролла друг с другом не находились). По ценам распределение примерно шло так: ровно по середине (сверху –вниз) шли позиции со средней ценовой политикой, далее – ближе к краям низкая категория, а уже по самому краю – дорогая. Все акционные позиции (самые дешёвые) уползли на первую страничку с логотипом и контактами.

Меню сработало просто как разорвавшаяся бомба. Брали все. Дальнейшие буклеты формировались по этому же принципу и так же хорошо работали .

Может стратегия размещения товара кому-то покажется неправильной или странной. Но я училась всему сама, а где взять нужную мне информацию не знала. Возможно мое последнее размещение было не совсем правильным по правилам продаж и рекламы и чего-то еще, но оно работало и это самое главное.

Формируйте свои буклеты красивыми и понятными покупателям, и вы сами не поймете, как увеличили свои продажи.

Иду я такой, никого не трогаю, а тут такое.

Ну вы поняли.

Фотографировал на филадельфию. Суши чужое, тег чужой.

Код со скидкой на доставку