Сап, многоуважаемый Пикабу!
Давеча заходил на чай к другу, и лицезрел его нового сожителя, забранного им из приюта, и, впоследствии, поднятого на ноги, так сказать, после некоторых болячек.
Так вот, данный собакен одним своим видом доставляет бурю позитивных эмоций, которыми я обязан был поделится и с вами!
Порода: гордый и благодарный Дворняг.🤭
Давайте побьём рекорд по количеству лайков и сохранений! Потому что, это бомбический грибной суп. Простой в приготовлении, без перьев единорога. Вы обязаны его приготовить. Уверен он станет любимым!
Делюсь с вами рецептом.
А теперь доставайте листочки и ручки. Мы начинаем...
🌱400 гр. шампиньонов
🌱3 больших картофелины
🌱Морковь 2 шт
🌱Луковица
🌱Сельдерей 2 стебля
🌱Чеснок 2 зубчика
🌱Рис 150 гр
🌱Банка кокосового молока
🌱Соль, итальянские специи, перец, куркума, копченая паприка (если есть)
🌱Зелень
Готовим:
Морковь режем полукольцами. Лук, сельдерей мелким кубиком. Чеснок мелко рубим. Грибы режем пластинками или как душе угодно.
Картошку режем на половинки, кладем в кастрюлю заливаем водой, примерно 1,5 литра. Я еще добавляю в процессе варки стебли фенхеля, для аромата, потом вынимаю (это не обязательно).
Включаем плиту. Когда вода с картошкой закипит, добавляем рис.
Пока варится картошка и рис, обжариваем овощи. Грибы обжариваю отдельно.
Проверяем картошку. Если сварилась достаем и разминаем вилкой. Это обязательный шаг, чтобы бульон был густой.
Отправляем обратно в кастрюлю. Следом овощи и грибы. Кокосовое молоко. Специи, соль лавровый лист.
Доводим до кипения. Убираем с огня.
При подаче много зелени, домашних чесночных сухариков и любви💕
И-ДЕ-АЛЬ-НО! По версии любимой семьи и сестёр. Они главные ценители моих кулинарных искусств.
Ну что сохранили рецепт? Любите грибы? Или вкуснее мяса ничего на свете нету?
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Больше американских историй на каналах:
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Видео-рецепт:
У меня были замороженные вешенки, грибной бульон. Обжариваем по отдельности лук, морковь, грибы, пока закипит бульон. Кидаем потом туда все вместе с мелкой соломкой порезанной. картошкой. Просто это очень быстрый рецепт) я через 5 минут закидываю сухие травы ( укроп, ретрушка) и обожженый лавровый листик. Соль по вкусу . Через 20 минут подаём со сметаной и свежей зеленью, если есть. Аромат обалденный, думаю, что весь подъезд унюхал)).
Сын проснется, буду подавать)
Тик-ток заходи: https://www.tiktok.com/@potekhyna Итак, вступает в бой тяжелая артиллерия: сейчас всем рекомендовано тёплое питьё.
Вот тёплый супчик и станет в помощь.
Всё что нужно это:
Филе куриное - 200 г
Королевские шампиньоны - 200 г(можно взять любые грибы)
Морковь - 50 г
Половина луковицы
Картофель - 3 шт
Спагетти Barilla #1 - 50 г
Плавленный сыр - 2 ст л
Соль, перец
Зелень по вкусу
Варим бульон с курочкой и по готовности достаём остывать.
Добавляем предварительно порезанную картофель.
Обжариваем на оливковом масле грибы, морковь, лук 7 минут.
Режем на кубики филе.
Добавляем к бульону зажарку, мяско, плавленный сыр и варим минуток 5.
Затем добавляем спагетти(я поломала напополам), время их приготовления 3 минуты.
Кидаем зелень и выключаем.
Это волшебный вкус!
Сегодня готовим грибной крем суп. Простейший рецепт, который не требует большого количества ингредиентов и который сможет приготовить вообще любой...ну я надеюсь...
Кстати, выше видос, ниже статья с фоточками - смотрите, читайте, подписывайтесь на канал, надеюсь рецепт вам зайдет.
Что по ингредиентам:
- шампиньоны (400гр)
- картофель (4 средние картофелины)
- сливки 10% (500 мл)
- средняя луковица
- соль / перец по вкусу
- петрушка (по желанию)
- хлеб / сухарики (по желанию)
Хлеб нам нужен для сухариков, на мой взгляд они отлично подходят под крем супы. Не хотите сухарики? - Пропускайте этот шаг.
Хотите сухарики? - Режем хлеб на кусочки удобной вам формы и отправляем в духовку.
Далее картоха - нарезаем ее на кубики и закидываем в кастрюлю, пусть варится (соль не добавляем)
Пока картошка варится мы нарезаем луковицу на мелкие кубики
Грибы можно разрезать пополам, а потом на ломтики
Если хотите сделать красиво, то несколько грибов нарезаем на такие ломтики, что бы потом обжарить и украсить ими суп уже в тарелке
Закидываем в сковородку сливочное масло
Лук
Обжариваем до легкой золотистости
Добавляем туда-же грибы и обжариваем еще минут 6-8 до готовности
Картошка к тому времени уже сварилась, с нее сначала сливаем воду, а потом закидываем обжаренные грибы с луком, сливки
Соль / перец
И месим все блендером
Не забываем обжарить грибочки, которые пойдут на украшение
+ Можно добавить немного петрушки, еще чуток перчика для украшения и наслаждаемся нежным, сливочно-грибным вкусом!)
Спасибо за просмотр, приятного аппетита!)
Если нравится такой формат, то можете подписаться на меня тут и на ютубе, мне будет приятно))
