Ловля дикой горбуши на удочку о. Сахалин и вкусности из рыбы
Путь красной рыбы на стол начинается с этого видео!
Морская горбуша крупная и крайне бойкая рыба.
Во время сезона нереста ловить ее достаточно просто и интересно
В начале сезона горбуша "серебрянка" имеет такой вот голубовато-серебристый красивый оттенок
Кета "Серебрянка" обладает шикарным цветом мяса, её не спутать ни с горбушей ни с симой
Ближние тушки - кета, дальняя справа - горбуша
Присоленные тушки
Лично мне свежайшая жаренная горбуша "серебрянка" очень симпатизирует по вкусу, сочная и необычно нежная
Холодильники в сезон хода красной рыбы набиваются красной икрой и паштетом из молок и печени красной рыбы
Рыба горячего копчения это одно из изысканных блюд, которое можно приготовить на природе в ведре или другой более менее подходящей таре
Кто знает из чего выполнена моя коптилка?! пишите в комментах!!!
Финальный вид готовой рыбы
Вяленная рыба - это шикарная закуска к пиву, и для приготовления данного продукта не надо никаких особенных приспособлений (при использовании вентилятора рыба будет сохнуть раза в четыре быстрее)
Конечный продукт выглядит вот так!
За это и многое другое я и обожаю наш остров Сахалин
Рецепт засолки икры 5мин
Рецепт засолки 5минут икры горбушы.
Заливаем икру подсоленной водой горячей водой (60°с) . 2ст ложки на 0,5литра. Разбиваем икру вилкой,так чтобы икринки отошли от пленки. Оставляем икру так в воде на 5мин. Выливаем в дуршлаг,промываем холодной водой. Высыпаем в чашу,поливаем подсолнечным маслом (1ч.л. ) и перемешиваем.
А дальше как хотите)) можно ложкой есть,а можно на бутерброды со сливочным маслом. Приятного аппетита! 🤗
Как выбрать горбушу с икрой ? Во первых нам нужна рыба- девочка. Это не значит ,что горбуша девочка обязательно будет с икрой,но шансы в разы возрастают!
Смотрим на нос рыбы.У рыбы мальчика нос острее и спереди видны зубки .
Самец снизу.
Самка снизу.
Красная икра
Недавно с женой купили горбушу. Она оказалась с икрой. Попросил жену засолить, а я уехал на работу и она присылает фото в контакте
Я обрадовался целая банка икры почти на халяву. Еду домой предвкушают как ложкой буду есть икру и запивать ее коньяком. Приехал открываю холодильник, а там
Я немного расстроился ибо у голода глаза велики . Икру ещё не пробовал . Всех с наступающим от меня ,,,,,, запятые а также фото самой рыбки