Пекинская или китайская капуста в этом рецепте выбрана специально для более легкого приготовления, она мягче и тоньше обыкновенной белокочанной капусты. Закручивать из нее голубцы гораздо легче быстрее и удобнее. Факторы весьма важные в кулинарии.

Кроме того, вкус китайской капусты тоже отличается, мне кажется он немного нежнее. В последнее время для голубцов использую только эту, благо и цена на неё приемлемая, чуть-чуть дороже. Зато отходов меньше.

ПОДГОТОВКА КАПУСТЫ

• Снять пару верхних заветренных листов (выбросить)

• Отрезать от корешка 2-3 см (выбросить)

• Разобрать капусту на листья

• Толстые белые части листьев слегка отбить молотком для мяса

ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

• Прокрутить мясо через мясорубку (средняя решетка)

• Отварить рис почти до готовности (примерно на 5 минут меньше)

• Отварной рис добавить к фаршу

• Остатки грубой капусты мелко нарезать

• Морковь натереть на крупной терке

• Мелко нарезать лук

• В тушилке или на сковороде разогреть растительное масло

• Быстро, на сильном огне, обжарить лук

• Добавить морковь и обжаривать еще минуту

• Добавить капусту и обжарить все вместе 4-5 минут

• Половину обжаренных овощей добавить к фаршу с рисом

К другой половине обжаренных овощей добавить томаты в собственном соку, перец, соль и прогреть все 2 минуты. Это будет соус для приготовления голубцов. Из него можно отделить третью часть в отдельную посуду, чтобы потом поливать голубцы при укладке.

СВОРАЧИВАНИЕ КИТАЙСКИХ ГОЛУБЧИКОВ

Приятного аппетита!

Вот такой шедевр продают всего-то ничего за 69.999 руб.

Оригинальный текст:

"Продаю подлинник интернет-мема "Иван Семенович угощает голубцами с говном". Это настоящий подлинный отрывок газетной статьи "Мегаполис-Экспресс", появившийся в 2005-2006 году и быстро расползшийся по интернетам. Картинку приводят в качестве иллюстрации к абсурдной ситуации и вообще чему угодно.

Впервые у вас есть возможность подержать интернет-мем в собственных руках. Это один из очень немногих мемов, имеющих реальное воплощение в физическом мире. Мем существует в единственном экземпляре, других выпусков этой газеты не сохранилось. Вы будете единственным обладателем.

до конца нового года снизил цену"

Пруф: https://www.avito.ru/moskva/kollektsionirovanie/internet_mem...

БМ ругался на такую же картинку в комментах к посту #comment_102422293