Для теста:
Творог - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Сахар - 100-150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 550-600 г
Изюм - 100 г
Для глазури:
Яичный белок - 3 шт.
Сахар - 200 г
Лимонная кислота - 1 ст. л.
Процесс приготовления:
Растворить в теплом молоке дрожжи.
Смешать в миске творог, яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Добавить эту смесь в молоко с дрожжами. Смешать муку с промытым и обсушенным изюмом.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто. Вымесить тесто.
Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте, около 1,5 часа. Затем обмять тесто и дать снова подойти, около 40 минут.
Разделать тесто на кусочки, выложить в формы, которые смазали маслом.
Оставить на столе чтобы тесто поднялось. Сверху смазать яйцом и ставить в духовку.
Духовку разогреть до 180 градусов, 25 минут выпекать.
Вынимаем и даем остыть.
Взбить белок, добавив частями сахарную пудру. Добавить сок лимона.
Окунуть куличики в глазурь и посыпать посыпкой.
Приятного вам аппетита!!!