Лапша Белый слон с бульоном на говяжьих костях
Всем привет! Наконец-то я вернулся в свою родную лабораторию и спешу приступить к новым испытаниям в привычных условиях. Я продолжаю изучать добычу, привезенную из Красноярска. Самое интересное, естественно, оставлю напоследок, а сегодня хочу представить вам лапшу Белый слон. Приобретена она была в том же магазине Панда, что и прошлый подопытный. Цена составила 199 рублей. Упакована она в большой пакет в серо-желтых тонах. Пакет матовый, приятный на ощупь. Информация на русском языке отсутствует. В магазине было много видов подобной лапши, эту взял из-за трех перчиков на упаковке, обещающих остроту. Прогнав фото упаковки через переводчик узнал, что это лапша в бульоне из говяжьих костей (но это неточно).
Традиционно вид сзади.
Внутри упаковки находятся круглый брикет лапши и пара пакетов с добавками.
Лапша пшеничная, тонкая, желтоватая. Сильно пахнет растительным маслом, но запах в целом приятный. Масса лапши около 80 граммов.
В большом пакете много густого соуса. Соус пряный и ароматный, пахнет мясом и сычуаньским перцем. А вот внешний вид не очень аппетитный. Цвет и консистенция подкачали. На вкус же очень даже ничего. Остро, кисло, вкусно.
Во втором пакете крошечная порция сушеных овощей. В ней присутствуют гранулы нори, колечки острого перца и нечто, по внешнему виду напоминающее желток яйца.
Конечно автоматический перевод упаковки в стиле алиэкспресс дает лишь приблизительный смысл, но в нем я не нашел информации о способе приготовления данной лапши. Но мы же не первый раз замужем, поэтому воспользуемся ранее приобретенным опытом. В чашку выкладываем лапшу и содержимое пакетов и заливаем 400 мл. кипятка. Исходя из толщины лапши, думаю, что трёх минут будет достаточно. После перемешиваем и подаем к столу.
Итак, порция получилась приличного размера. Симпатичный желтенький бульон. Яркий и ароматный. Во вкусе преобладает сильная кислота и уже упомянутый сычуаньский перец. Острота не очень высокая, я бы сказал 2-3 красных дошика. В целом неплохо, но нет гармонии. Лапша на высоте. Несмотря на свою тонкость она не раскисла и осталась плотной. Также она впитала вкус бульона, и вот тут этот вкус раскрылся органично. Отдельное слово скажу о добавках. Нори хороши и вкусны, колечки перца практически безвкусные, кусочки "желтка" отвратительные на вкус, отдают какой-то затхлостью.
Подведём итог. В целом неплохая лапша, но цену я считаю завышенной. Достаточно кислый однобокий бульон + неплохая вкусная лапша. В общем на любителя. Можно брать рублей за 80-100, а так дороговато. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 用餐愉快!