Приветствую друзья, спасибо большое, что поддержали мой прошлый пост про микроскопы. Со мной связался менеджер бренда и бесплатно предоставил ещё две модели своих микроскопов с условием, что если эта статья наберёт 1000 плюсов, то они отправят на обзор и другие свои продукты. Прошу по возможности поддержать плюсами.

Оба микроскопа были переданы в университет (КрасГау), где будут применятся в научной работе, обучении студентов и проведении мастер классов для школьников. Если получится собрать нужное количество плюсов, то другие модели также отправятся в различные образовательные учреждения нашего города.

SVBony SM403

Первый микроскоп, который мне прислали это модель SM403. Это бюджетный стереомикроскоп. Особенность микроскопов этого типа заключается в том, что в отличие от обычного микроскопа, тут каждый окуляр имеет свою оптическую систему и поэтому изображение получается объёмным.

Таким же как мы видим объекты в реальной жизни, нашими собственными глазами, которых у нас тоже два.

Вот небольшой пример как один и тот же объект будет виден в стерео и в обычный микроскоп.

Работа со стереомикроскопом обычно ведётся в отраженном свете. Подсветка освещает образец сверху и позволяет детально рассмотреть его поверхность. Поэтому их часто применяют при ремонте техники, печатных плат, работе с семенами и растительными материалами, нумизматике, бонистике и т.д.

Конкретно у этой модели есть возможность также исследовать образцы в проходящем свете. Имеется нижняя светодиодная подсветка и прозрачный столик, через который проходит и рассеивается свет от светодиода.

Микроскопы этого типа не обладают большим увеличением, в среднем оно составляет х20-х60 раз. Однако этого вполне достаточно для изучения крупных микроорганизмов, насекомых, растений, грибов, бытовых предметов и других образцов.

Пример того, что можно увидеть:

SVBony SM202

Второй микроскоп присланный мне на обзор - это SM202. Это просто хороший ученический микроскоп начального уровня.

Подробный обзор на него можно почитать тут. Я же опишу свои впечатления как биолог и преподаватель.

На мой взгляд микроскоп неплох для обучения школьников или в подарок для ребёнка. Имеет очень прочную металлическую раму, хороший набор объективов и держатель для телефона, для того, чтобы заснять свои наблюдения на смартфон.

Увеличение позволяет увидеть всех обитателей микромира вплоть до бактерий (но требуется окрашивание фуксином или метиленовым синим).

Производители также оснастили эту модель верхней подсветкой, поэтому есть возможность изучить поверхность непрозрачных объектов. Однако стереоэффекта тут не будет, а поле зрение намного меньше, чем в обычном стереомикроскопе.

На мой взгляд оба микроскопа вполне достойно себя показывают себя по соотношению цена - качество и я могу без угрызений совести рекомендовать их к покупке. Кстати микроскоп, что мне пришёл в прошлый раз уже активно используется, студенты и преподаватели делают на него фотографии для своих статей и дипломов.

Вот несколько фотографий с него. Морщинистая колония бактерий похожая на мозги и различные виды плесени.

Спасибо друзья, я очень благодарен Вам и бренду SVBONY за то, что есть возможность сделать хорошее дело и передать это оборудование тем, кто в нём действительно нуждается.

Мой блог про биологию на Дзен
Моя группа в ВК

Бактерии из рода Ацетобактер — это группа микроорганизмов, которые играют важную роль в процессе ферментации и производстве различных пищевых продуктов.

Они известны своей способностью превращать этанол в уксусную кислоту, что делает их ключевыми участниками в производстве уксуса. Однако их использование на этом не ограничивается. Например, их часто применяют при производстве пива и вин, где они помогают контролировать уровень кислотности и улучшают вкус продукта.

Несмотря на все эти полезные свойства, бактерии Acetobacter также могут вызывать и ряд проблем. Например, они могут портить фрукты и овощи, если те находятся в условиях высокой влажности и температуры.

Мой блог про биологию на Дзен
Моя группа в ВК

Биоплёнка - это сообщество микроорганизмов, клетки которых погружены в особое внеклеточное вещество - матрикс. Вещество составляющее матрикс выделяют сами бактерии, затем оно может затвердевать или оставаться в виде слизи в зависимости от состава и свойств окружающей среды.

Этот матрикс защищает микроорганизмов от агрессивных внешних факторов (УФ излучения, антибиотиков, моющих средств, температуры, холода и т.д.). Считается, что до 95-99 % всех микроорганизмов в естественной среде существует в виде различных биоплёнок.

Бонус: Бактерии в грязной воде под микроскопом

Мой блог про биологию на Дзен
Моя группа в ВК

Приветствую друзья, приобретая любой товар в магазине, покупатель в первую очередь хочет быть уверен в том, что он безопасен.

И речь сейчас не о составе. Хоть люди и любят спорить о пользе и вреде тех или иных ингредиентов, есть другой, более простой и понятный фактор, который напрямую угрожает здоровью человека - патогенные микроорганизмы.

Микробы окружают нас повсюду, их можно обнаружить в воде, почве, на поверхности бытовых предметов и даже в воздухе. В нашем собственном теле живут триллионы бактерий, которые участвуют в иммунных реакциях, производят витамины и помогают переваривать пищу в кишечнике.

Однако помимо безопасных микроорганизмов, есть группа патогенных, которые могут вызывать различные заболевания, начиная от легкого расстройства желудка и заканчивая тяжелыми инфекциями.

Поэтому на пищевых производствах очень серьёзно относятся к безопасности продукции и даже открывают собственные лаборатории для внутреннего микробиологического контроля.

Для любого пищевого производства очень важно не только вовремя определить заражение продукции патогенами, но и найти источник загрязнения.

Причина может быть в

1. Исходном сырье;

2. Некачественной мойке оборудования;

3. Чистоте рук работников;

4. Качестве воздуха;

5. Качестве воды;

6. Упаковке;

Поэтому желательно проверять эти и другие показатели в каждой новой партии товара.

Определение патогенных микроорганизмов в продукте не такая простая задача как кажется на первый взгляд. Учёные по всему миру длительное время работали над тем, чтобы создать методики определения и дифференцировки различных видов бактерий и грибков.

Для начала необходимо взять материал на анализ. Микробиолог отбирает пробы сырья, делает смывы с оборудования, используя стерильную воду и пользуется различными пробоотборниками.

Микробиологические тесты

Затем полученные образцы исследуют на наличие патогенных микроорганизмов. Для этого чаще всего используют селективные питательные среды.

Это такая субстанция в состав которой входят такие вещества, которые позволяют расти на ней только определённым видам микроорганизмов. При этом часто они ещё и окрашиваются в определённый цвет, в зависимости от веществ, которые микробы выделяют в процессе своей жизнедеятельности.

Вот пример:

Этот экспресс тест на пластиковых пластинах (сухая среда), предназначен для быстрого выделения и подсчета микроорганизмов в образце.

Для теста необходимо добавить один миллилитр исследуемой пробы на пластину, равномерно распределить и поместить в термостат.

Если образец был заражен микроорганизмами, то через 12 часов мы увидим следующую картину:

Каждая точка на пластине это колония микроорганизмов. При этом по её цвету можно примерно определить к какому виду она относится, например:

1. Escherichia coli (Кишечная палочка) – фиолетовые или сине-фиолетовые колонии;

2. Klebsiella pneumoniae - сине-зеленые слизистые колонии;

3. Синегнойная палочка – бесцветные колонии, среда может быть окрашена зеленоватым пигментом;

4. Proteus mirabilis - светло-коричневые колонии;

5. Золотистый стафилококк - золотисто-желтые колонии;

6. Salmonella Typhi – бесцветные колонии;

Для более точного исследования колоний могут использовать дополнительные методы: микроскопирование, окрашивание по Граму и даже выделение ДНК.

Если нам не требуется определять количество микроорганизмов, а просто нужно убедится в чистоте какой-то поверхности или пробы, то можно применять жидкие питательные среды.

Они дают быстрый и наглядный результат. Если бактерии есть, то питательная среда изменит свой цвет.

Иногда пробирку сразу комплектуют палочкой и для исследования достаточно просто провести по исследуемой поверхности и закрутить палочку поместив её внутрь питательной среды.

Ещё один метод - это мембранная фильтрация, когда исследуемую пробу пропускают через специальный фильтр, поры которого задерживают бактерий, а затем фильтр также помещают на селективную питательную среду.

По результатам микробиологических тестов на производстве принимают различные корректирующие действия: отправляют продукт или сырьё в брак, проводят усиленную мойку оборудования, используют особые дезинфицирующие средства, меняют поставщиков, устанавливают дополнительные фильтры, очистительные системы, рециркуляторы и т.д.

Кстати о моющих средствах. После помывки оборудования необходимо убедится, что они были полностью удалены водой, поскольку кислоты и щёлочь в их составе токсичны не только для бактерий, но и для человека.

Поэтому применяют вот такие растворы индикаторы. Если на поверхности оборудования остались моющие средства, то палочка окрасится в соответствующий цвет.

От себя добавлю, что чем крупнее и известнее бренд, тем строже на его производствах следят за пищевой безопасностью. Репутационные убытки для них будут стоить дороже любых, даже самых дорогих тестов и корректирующих действий.

Петритест

В завершении хотел бы выразить огромную благодарность компании ПЕТРИТЕСТ за предоставленные справочные материалы и микробиологические тесты для испытаний.

Мой блог про биологию на Дзен
Моя группа в ВК