Запеканка «из того что было»
Я часто готовлю еду на работе - в интернате для трудных детей. Бюджет ограничен и приходится выдумывать блюда на ходу. Нужно дёшево, сытно и много. Очень сильно помогает местная кухня под названием Hausmannskost (простая, жирная и калорийная еда). Недавно «соорудил» вот такую запеканку. На 6 человек ушло где-то 20 евро (что по здешним меркам очень бюджетно) и это был обед и ужин. Вышло вкусно и я теперь готовлю это блюдо регулярно дома, особенно зимой, когда мяса хочется больше.
Делюсь!
Ингредиенты:
350гр. тыквы
350гр. батата
375гр. смешанного фарша
150гр. любого твёрдого сыра
300мл. сливок (у моих жирность 15%)
1 луковица
Соль, перец по вкусу
5 ст. л. оливкового масла (можно растительное)
Нарезаем тыкву и батат на удобные для рта куски. Лук режем мелко, кубиками. Духовку греем на 200 градусов.
Выкладываем все овощи в форму для запекания, добавляем фарш, масло, соль, перец и хорошо перемешиваем. Далее добавляем сливки.
Отправляем это всё в духовку на 40 минут.
После пробуем батат и тыкву на готовность и если готово, то посыпаем натертым сыром и снова ставим в духовку на несколько минут, что бы сыр расплавился и запёкся.
Приятного аппетита!