Жимолость выросла у меня в саду, на веранде я сижу... Хм, да.
Был тут третьего дня в супермаркете и увидел в продаже жимолость, купил не раздумывая. Значит, делаем соус.
Основные ингредиенты: жимолость, перец чили жёлтый, тайский чили, один стручок свежезамороженной каролины(да, я храню перцы в морозилке).

Блин, кусок доски отвалился, но не беда.
Что по массе?
* Жимолость - 130гр
* Жёлтый чили - 80гр
* Тайский - 50гр
* Лук порей - 30гр
* Каролина - около 4гр

Все нарезаем и в блендер.

Также вливаем туда 250мл яблочного 6% уксуса. У меня такой вот Слуцкий, он норм, но если найдете лучше, то будет лучше. Да.

Блендерим всё в такую вот вкусняшку.

Пока никаких специй добавлять не надо. Выливаем в кастрюлю и на минимальный огонь. Постоянно помешивая варим 10 минут.

В самом конце варки(по желанию) можно добавить сахара 1сл. После даём вареву остыть немного и выливаем обратно в блендер. Вот теперь можно добавить специй.

Берем немного свежего базилика(у вас ведь он растёт на кухне?), две щепотки кориандра, чайная ложка соли(у меня чёрная, но можно брать любую) и совсем децл корицы.

Блендерим, пробуем на вкус(огонь!), перетираем на сите ложкой. Да, я пробовал марлю, как мне советовали, но текстура не та получается.

Получается, так. Возвращаем в блендер и добавляем туда обратно ложечку жмыха для текстуры.

Жмых, на самом деле, довольно вкусный и острый, только косточки на зубах хрустят. Может в чай его?
Блендерим опять, добавляем чуток кстантановой камеди для однородности и бензоната натрия(я за консерванты). Остается разлить по бутылкам. Вместо стерилизации я пользуюсь таким вот средством. Отлично работает, рекомендую.

Дегустируем с тофу.

Что по заменам? Жимолость можно заменить голубикой, разница минимальная. Лук порей можно заменить зеленым луком. Базилик не трогать!
Пока.

Творчество этого человека что в те времена,что сейчас вызовет чувство у каждого,пусть смешенное но не оставит равнодушным! Кому отвращение,кому восхищение,но чувства будут точно! Не обязательно жить в эпоху музыканта что бы понять знойный иронический юмор его творчества,хватит и простоты восприятия! Большенство текстов актуальны и по сей день,своей моралью,издевкой над повседневным бытом,местами откравенной суровой правдой и главное с умеренной ненармативщеной!
В моей юнности слушали "Сектор Газа" и "Красную плесень","Бахыт компот",был еще персонаж "Шура каретный",хихикали над определениями гинеталий,краснели от услышанного,запоминали и радовались новым словам в запасе. Но когда я услышал "Волосатое стекло",то был восхищен интелектуальным-изысканным оборотом ненормативной лексики!) В своих текстах Лаэртский не сильно замысловат в отличие от Б.Г.) не редко цензура и литературная брань являются неотемлемой частью текста,что приблежает историю к реальности как мне кажется.) Просто мои уши больше вянут от хитов радио "Дача" а без того больная психика требует суицида или водки стакан,с каждым новым исполнителем!) Единственное радио "Силвер рейн" держит планку достойного вещания! Не в обиду прочим.

Впервые я услышал Лаэртского лет в 12-14,точно не скажу,но помню кассету "basf"
что нашел в жигулях своего папана,и случайно заиграл!)Батька так её и не нашел. Сейчас и я не знаю где та кассета,но полтора альбома(два не вместилось) Лаэртского с тех самых времен изминили мое восприятие к музыке! Хочется отметить отдельные композиции и выразить безмерную благодарность дяде Саше,возможно вы прочитаете мои слова...) Спасибо за привитую любовь к этническим,инструментальным стилям,приятно вспомнить ваше сотрудничество с Dubtv! И просто хочется выразить огромное спасибо за Ваше творчество!!!
Моя писанина может затянутся на долго,выделяя те или иные компазиции! Мой любимый альбом,что был записан на кассете называется"Женщина с *Трубой*"! Несколько из обожаемых мной композиции: 1. Строитель. 2. Автобус 720. 3. Я играю на рояле. 4. Карлица. 5. Я тоже забуду все. 6. Дауниха. 7. Культурист. 8. Киянка. 9. Я буду петь. 10. Птенец. 11. Дерьмо. 12. Аист.
Это лишь крохотная часть творчества Александра!

Возможно сейчас судьбаносный момент! Это не пиар и не реклама,это просьба о помощи! Пред тем как опубликовать пост,я прослушивал песни и случайно перешел на сайт автора и только сейчас узнал о случившейся трагедией с дядей Сашей! Инфы не много,понял что он перенес тяжелый инсульт. Требуется помощь,предстоит серьезная реабилитация! В поддержку Александра Алексеевича пройдет благотворительный концерт 17 ноября! Вся инфа на сайте.
laertski.com Неровнадушные пикабушники,нам не составит труда помочь,призавём силы пикабу!!!

Подойдя к завершению поста,хочется пожелать скорейшего выздоровления Александру Алексеевичу! Не давать места отчаянию,гнать тревогу прочь вместе с завистниками и прочеми коршунами! Знайте дядя Саша,мы Вас любим и гордимся что именно Ваше творчество влияло на наши судьбы в определенные моменты жизни!!!) Поправляйтесь скорее и не забывайте о своих паклонниках,мы с вами! Дай Господь вам здоровья,Jah blessing!