В прошлых выпусках:
Часть 1. Челябинск - Самара.
Часть 2. Самара – Домбай.
…
Часть 5. Домбай: шагаем на Бадукские озёра.
Часть 6. Переезд в Архыз и трекинг на Дуккинские озёра.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
День 9. Архыз – Новороссийск.
Побывать в Карачаево-Черкессии и не попробовать отменных хычинов, - это гастрономическое преступление. И чтобы исправить этот серьёзный туристический проступок, утром девятого дня, нашего большого путешествия, собрав сырую палатку и упаковав вещи, мы отправились в кафе «Речной бриз», что расположено в посёлке Архыз. Накануне, нам его рекомендовали, как место где готовят самые вкусные хычины.
Без навигатора, данное заведение, пожалуй, не найти. Припарковались. Только зайдя в помещение кафе, я сразу же узнал интерьеры. Дело в том, что эта кафешка, часто фигурирует в видеоотчетах на Ютубе. Заведение «без претензий», здесь просторно, чисто, по-домашнему уютно, шикарный вид из окна. К сожалению, фото не делал, был голодный. Заказали хычины нескольких видов, и видели, как их не разогревают, а готовят. Я не буду утверждать, что здесь готовят самые вкусные хычины, дело в том, что, будучи на Кавказе уже неделю, мы лишь раз заказывали их на Домбае, но это была «так себе стряпня», – в общем сравнивать особо не с чем. Но для нас они были бесподобны. Кафе Речной бриз – однозначно рекомендасьён по хычинам.
Завтрак совместили с оперативной планёркой на ближайшее время. Вводные данные – на Кавказ пришли дожди, и судя по прогнозу надолго, в Крыму, куда мы собирались после, наша бронь на проживание только через три дня. Текущий вопрос планёрки – где скоротать три дня? Букинг в помощь! Ищем проживание в Абрау-Дюрсо. Дороговато. Бронируем отель в Новороссийске.
День прошёл в дороге. В Новороссийск приехали затемно.
День 10. Абрау-Дюрсо – Новороссийск.
Перехватив на завтрак гирос в ближайшей забегаловке, мы с утра отправились в Абрау-Дюрсо. Место и одноименный напиток в представлении не нуждаются. Скажу только одно, как ценитель шедевра от Виктора Дравиньи, я давно хотел побывать и воочию увидеть атмосферу созревания хорошего вкуса.
В начале одиннадцатого были на парковке завода. Парковка платная, места активно закрываются, к полудню их не будет совсем. Рекомендую учесть при планировании посещения.
С ходу заглянули в фирменный магазинчик, присмотреться, прицениться… определиться с продолжением. Информация по ценам! Чуть-чуть, очень символически ниже чем в провинциальной рознице. А вот ассортимент представлен в полном объёме, что в общем-то логично. Некоторые «бутилированные изделия» видел впервые, они вообще не представлены даже в хорошей винотеке нашего Челябинска.
P.S. Название торговых марок, фото бутылок и этикеток принципиально не публикую, по понятным причинам. А жаль, так хочется провести ликбез, для тех, кто, покупая бутылочку за 375 на праздник, думает, что пьёт шампанское.
В общем присмотрев бутылочку, из загадочно темного стекла, украшенную томной бордовой этикеткой, мы определили планы на вечер. Фрукты для нового знакомства уже куплены. «Даму в стекле» оставили дозревать на полке магазина, а сами отправились в сторону завода. Прямо от входа есть туристический инфо-центр, узнаем о ближайшей экскурсии, она только через час. В ожидании оной гуляем по парку, любуемся озером.
Место популярное, туристическое, - людей много. Прогулявшись, осмотревшись, покупаем билеты на экскурсию без дегустации (за рулём), шагаем к точке сбора. Группа большая, как очередь за дефицитом, в советском магазине. Кстати, стоимость билетика – тысяча рублей с человека, но жажду знаний, желающих прикоснуться к азам виноделия это не останавливает.
Не копируя факты из Википедии, поделюсь своими впечатлениями о экскурсии и увиденном. Информация познавательная, как с точки зрения истории завода, так и с точки зрения технологии процесса создания игристых вин. Экскурсовод как строгая учитель с хорошим знанием материала, но увы, не получающая удовольствия от процесса, и как следствие вокруг каменные лица, оживающие только на «переменке» когда можно фотографироваться.
Больше всего, нас впечатлили подвалы, где выдерживают игристое и производится ремюаж. Это идеальное место для медитации, самоизоляции или написания постов в Пикабу.
Мы, как отпетые двоечники, шли в хвосте нашей большой группы. Но нам повезло, замыкающим экскурсионной колонны, от завода, у нас был самый настоящий мастер-ремюор – это человек который занимается ремюажем, то есть ежедневно, аккуратно и строго по определенный схеме, переворачивает бутылки. Бутылки расположены под углом сорок пять градусов в специальных пюпитрах. Фото ниже.
Как оказалось, на первый взгляд, весьма непыльная профессия, очень травмоопасна. Огромное давление в бутылках, часто выбивает стеклянное донышко. И не смотря на защиту, может сильно травмировать руки или лицо. Я вам скажу, шрамов на руках нашей сопровождающей, как на викинге. Плюс профессиональное заболевание, - она не пьёт спиртного. Ужасная жертва! Разговорившись с настоящим профессионалом, мы забыли и про экскурсию, и про экскурсовода, - зато напрямую прикоснулись к профессии виноделия.
Завершение экскурсии проходит в большом торговом павильоне. Где после пройденного теоретического курса, народ закупает методический материал для последующих практических занятий. Стоя в очереди и сливая бабло в кассу ПАО «Абрау-Дюрсо», мы инвестируем в мгновения личного счастья, а заодно и в карман владельца завода шампанских вин, - уважаемого члена высшего совета партии «Единая Россия» Бориса Титова. Очень хороший человек с двумя прекрасными хобби – судовождение и путешествия. (Источник информации).
Что бы не тащить бутылки до машины, и вообще лишний раз не идти до парковки, мы прикупили только сыр. Напоминаю на парковке есть фирменный павильон, где все то же самое по той же цене.
После экскурсии решили подняться на смотровую площадку, которая находится на противоположном от завода холме, возле храма Св. Ксении Петербургской.
Горка напротив это и есть хранилище национального шампанского достояния:
На обратном пути, спускаясь к озеру, проходя мимо кафешки, увидели свободный столик с хорошим видом. Как оказалось, большая редкость в это время суток. Моя Ксения Петербургская, не отказала себе в удовольствии выпить бокал ROSE, а я довольствовался холодной минералкой.
Атмосферно, приятно, день задался.
P.S.
На этом, лучше бы и прервать повествование, оставив прогулку по Новороссийску на следящую часть. Но она получилась бы слишком короткой. Осознавая слишком сильный контраст между праздником жизни в Абрау-Дюрсо и тем, что мы увидели после, следуя логике всего повествования пишу продолжение... ещё раз подчеркивая, что для нас это были совсем разные половинки дня.
Оставив покупки в отеле, а часть в холодильнике. Во второй половине дня, отправляемся в центр Новороссийска. Город для нас новый, для меня ассоциируется только с одной фразой – МАЛАЯ ЗЕМЛЯ. Пожалуй, туда и поедем, а заодно и с Чёрным морем поздороваемся.
К сожалению, посещение мемориала «Малая земля» абсолютно не информативно для тех, кто мало или ничего не знает о трагедиях и подвигах, совершившихся на этом побережье в 1943 году. Сегодня здесь нет никаких информационных стендов, реконструкций и т.д. Откровенно говоря, есть даже ощущение запущенности и «налёт забытости», так, будто, только дорогому Леониду Ильичу нужен был этот мемориал.
Для тех кто не в курсе о чём сейчас речь, рекомендую к просмотру ролик с участием видного историка ВОВ Алексея Валерьевича Исаева, ссылочка тут.
Прогулявшись, любуемся бухтой Новороссийска, морем, пушистыми тучками, что идут на Сочи и Кавказ. Здесь хорошо мирно посидеть на пляжной гальке и осознать за что деды стояли насмерть…
а фраза «мирное небо над головой» сразу обретает смысл.
После, отправляемся на набережную Новороссийска, откровенно говоря набережная не впечатляет. Металлургические проспекты Челябинска и Магнитогорска выглядят гораздо эффектнее. Поэтому завязав с прогулкой, коротали вечер в отеле со вкусом Абрау-Дюрсо и планировали завтрашний переезд в Крым.
Хотим проехать по кругу полуострова с охватом как можно большего количества интересных мест, естественно сочетая с пляжным отдыхом. В общем продолжение следует.
