Вопрос к потребителям. Или как вы выбираете мёд⁠⁠

Т. Е гречиха с жидкостью - это не мед?

Спасибо. А закристаллизоваться должен любой мед, или нет?
Мне один раз говорили продавцы, что мед из гречихи расслаивается и кристаллизуется частично. Что-то сомнения одолевают

Чем плоха проверка на память?

Ну и как минимум смеси или сиропы растворяются в воде очень быстро, ещё и следы могут оставить

Ну мёд в любом случае только от пасечников берется. Такая технология его производства. Корпорации не делают мед.

В этом плане ваш вопрос бессмысленный.

я к тому, что ответ на ваш вопрос такой: мне как потенциальному потребителю важно убедиться, что продукт настоящий. Если у вас есть возможность заснять весь процесс от дойки сот до заливки в фирменные баночки, которые затем получают покупатели, это было бы идеально. Веб камеры - это просто пример додопиццы, вовсе не обязательно повторять это.

важны не сами экскурсии, а тот факт, что вы готовы показать производство. Это может быть объявление про экскурсии на заказ. Потребителю оно может и нафиг не нужно, зато им будет воспринят факт того, что вы готовы показывать этих самых пчел, производящих натурпродукт.

в общем и целом совет не про конкретные способы, а про саму концепцию того, чтобы показать потенциальному покупателю интересующий его вопрос до того, как он купит.  Это просто как способ подтолкнуть человека потратить деньги на что-то незнакомое ему.

Я организую экскурсии, например. Тут тот же принцип. Как человека из другого города убедить, что вот сейчас он введет данные своей кредитной карты в форме бронирования и получит всамделишного гида и настоящий автобус в точке сбора группы? Показать ему фоточки из аналогичных экскурсий с настоящим автобусом, какими-то другими экскурсантами и т.п.

никто не мешает имея пасеку бодяжить мед

Да, ерунда какая то. Он на морозе стоит и бродит.
Я на вб вашу гречку посмотрела, она такая и должна быть, посветлевшая после кристаллизации. Давно такую не видела

Спасибо огромное.
Я посмотрела вашу гречиху на вб. И она очень отличается от той, которая есть у меня. Вот про нее мне сказали, что она слоится

Это мое варенье. А остальное?

А вот такой чуть разнородный? Это нормально, или добавки какие то?

А вот такой чуть разнородный? Это нормально, или добавки какие то?

А если мед сделали пчелы, которые ели сахарный сироп (это же не настоящий мед), его удельный вес будет как у настоящего меда или нет?
И, как пчеловод, можете подсказать, как определить настоящий мед, не бодяжный? И не из сахарного сиропа?

Напишите, как вас через wb найти, хочу попробовать ваш мед

А если мед сделали пчелы, которые ели сахарный сироп (это же не настоящий мед), его удельный вес будет как у настоящего меда или нет?
И, как пчеловод, можете подсказать, как определить настоящий мед, не бодяжный? И не из сахарного сиропа?

А вы в инсту и иже с ней фотки процесса усталости выкладввайте. А не только красивые картинки пчОл и упаковки

К комментарию выше - по сарафану выдавать купившему визитку, он передаривает (или себе оставляет) - предьявившему скидка или "плюшка")

Не знаю, но мое мнение чем больше рекламы, тем меньше доверия к продукту. Я по рекламе мед никогда бы не купил, или напрямую на пасеке, что тоже не дает полной гарантии качественного меда, или у проверенных людей. Сейчас покупаю с двух пасек одна в Тамбовской области, другая в Псковской, уже десять лет и никто еще не жаловался.

Можно, но это довольно тупо. Клиенты одноразовыми будут, а их привлечение денег стоит.

Я не эксперт, но мне кажется важно определить целевую аудиторию : реклама для молодежи и для пенсионеров не может быть одинаковой, потому что интересы разные
например молодые люди(в осн. девушки) заинтересованы в экологичных продуктах, раздельном сборе мусора, диетах, сыроедении, вегетарианстве и тыды - это хорошая подсказка о том. как для них надо рекламировать продукт
пенсионеры завязаны на скрепах, традициях, возврату к консервативным устоям и привет ссср и госты - это другая ветка и направление, которое тоже вполне ясно, оцениваем покупательную способность групп и выбираем приоритетную

Уточню свой ответ - я мёд не ем.
Из продуктов пчеловодства мне нужны: перга, прополис и пыльца.
Мёд я считаю продуктом у которого есть огромный и крайне близкий конкурент - обычный сахар.
(Это моё личное мнение, я его никому не навязываю).
А в плане маркетинга всё зависит от целевой группы на которую направлены продажи.
Если, например, группа пенсионеры, то у них основным критерием будет цена (потому что пенсии на пост советском пространстве низкие).
Ну или молодёжи ни мед, ни прочее - вообще не нужно (я так предполагаю).
Впрочем я в маркетинге не специалист.
Лично мне нужно качество и нужно удостовериться в качестве хотя бы какими то косвенными методами (пусть даже это будет фото с пасеки, или фото производственных процессов).
К цене я отношусь толерантно и таким образом, что всё стоит свою цену, и я нормально отношусь даже к высоким ценам.
Как бы - "мастер оценил таким образом свою работу, моя задача решить является ли он мастером, и готов ли я заплатить за его работу".
И лично я лучше куплю что то дорогое у мастера своего дела, чем у китайцев за копейки и с соответствующим подходом к процессу.

А это уже не важно. Все эти умные слова. Мутная водичка.
Да это и понятно, Москва богатый город. Нормальной пасеки рядом нет, все равно ж купят. Да и аренда везде дорогая, как и проезд  и проживание. Поэтому разбавляем и ломим цены. Купят. Вариантов же нет.

В вашем случае (когда вы осуществляете полный цикл производства) хорошо сработал бы проверенный способ, которым пользуются другие производители качественных продуктов.

Речь про видеосъемку процесса, про экскурсии на производство. У додопиццы вебкамеры на кухне, у сироты экскурсии на сыроварню и коровью ферму, видяшки процесса производства, у кучи туристических медовых ферм тоже экскурсии.

Велосипед для вас уже изобретен. Людям достаточно убедиться, что у вас настоящая пасека с настоящими пчелами. Логично, что продукцию пчел куда то нужно девать, например продать.

Ну а дальше просто технические вопросы с шаблонными и проверенными решениями. Все это оформляется в интернете в виде сайта, на него льется контекстный трафик, то же самое с группами и каналами.

Онлайн продажи людям в 21 веке знакомы и привычны. К счастью для вас мед хорошо переносит неспециализированную доставку.

Только у тех, кого знает кто-то из моих родственников или очень близких друзей, и есть доказательства, что пасека реально существует.

Нарабатывайте имя, социальный капитал.

Сколько не покупала в Москве, ни разу не было меда без добавок.
И не важно какие они.
Как то прочитала про каплю меда в блюдце с водой и подождать, должен в шестигранник или подобие мед выложиться в итоге. Всегда просто мутная водичка получается.

Вот именно об этом и пишу - если не наливают при мне и я сам его не увожу домой. Вы в магазах видели как мед стоит? А видели как товары в рц стоят, как их грузят и возят? 

Хорошо, вы сами упаковали, думаете другие тоже сидят и упаковывают? Когда на продажу идёт?  В относительно промышленных масштабах? Там лишь бы продать, и ладно если там не смесь будет

Ну если уже пошел торговать на маркетплейс - то тут объемищи.

Дайте им визитки, пусть дадут знакомым и коллегам, попросите распространить информацию. Многие хотят купить хороший мед, но боятся нарваться на фальсификат.

и я бы избегал паковать продукцию в пластиковые вёдра (как у вас на фотке)

У них плохая репутация, созданная на всевозможных нелегальных ярмарках "башкирского мёда" с продажей палёнки, которых куча по всей стране. у нас башкирия столько мёда не создает, сколько этих ярмарок.

вот просто стрёмно даже интересоваться подробностями продукта, упакованного в такую тару. Проще мимо пройти.

К вопросу об упаковке : мне без разницы, как упакован мед, лишь бы был качественный, обычно выбираю максимально твердый и кристаллизованый. Одно время даже у мужика покупала, расфасованный в обычные пакеты, он был как камень, кусками наколот.
Что уудивляет в продавцах: спрашиваю максимально твердый мед. Ответ : такого нет, пользуется спросом жидкий, и мы весь мед топим перед продажей. Это нормально по отношению к меду?
Я такой не беру, конечно

я рациональной частью мозга понимаю, что это обычный пищевой пластик.

но речь про субъективное восприятие такой упаковки розчичным покупателем. 

Вы ж сами в магазине в поисках хорошего extra virgin оливкового масла пойдете сразу к полкам с красивым стекляным бутылочкам, а на полку с пластиковыми литровыми даже не посмотрите, не говоря уж про баклахи. У вас просто установка, что вкусное может быть только в стекле, желательно фигурном.  А в испании это же масло вообще 5-литровыми пластиковыми баклахами продаётся, например.

Осы производят мед или нет? Так как мнения здесь расходятся.

Продавай в сотах. Это необычно и прикольно и тяжело подделать.

Тогда мед в цене  взлетит, там итак в магазах смесь сиропную продают, в лучшем случае китайский жидкий мед. А если он еще и правильный будет - он в магазах с их накрутками будет стоить как чёрная икра.

Бери на пасеке, требуй, чтобы лили с одной тары тебе, проверяй водой на форму, это максимум, что ты сам можешь сделать

Никогда не беру мед в магазинах, никогда не беру его в прозрачной таре, если только не наливают при мне и я его сразу домой не увезу.

Всегда проверяю мед водой. И это у знакомых поставщиков, брать у ноунейма с инсты - отличный способ взять как минимум китайский мед, а максимум крашенный сахар

1. В магазине мед принципиально не покупаю
2. На рынке, где стоит одна медовая палатка, тоже не возьму
3. Остаются медовые ярмарки. Там, наверное, ориентируюсь на вкус. Беру обычно один дешёвый мед для разных чаев-напитков, и два-три вкусовитых необычных.
Как оформлено - мне вообще не особо интересно. Скорее важно, чтобы было удобно пробовать и чтобы продавец был доброжелательным, профессиональным и при этом не навязчивым)

А разве как-то регулируется буквой закона момент складывания в банку меда или сиропа? Ведь и там и там можно написать, что мед ╮ʕo￣ω￣ o ʔ╭
И сиди думай, пчёлковый он или сахарный

Элина, отвечу на стартовый вопрос поста, о том как покупаю мёд и что влияет на выбор. Если ещё актуально, конечно. Вариантов несколько.
1. На «лужковской» ярмарке в Москве. Это конкретно мероприятие люблю. Погулять, посмотреть фотки с пасек, поболтать с пчеловодами. Много можно услышать занятного, даже в секту заманивали, без шуток))
2. Во ВкусВилле. Очень рекомендую познакомиться с их моделью бизнеса. Они выстраивают отношения с разнокалиберными производителями любых продуктов и сбывают их продукцию в своей сети под своей торговой маркой. Мёд в том числе. Но фишка в том, что целевая аудитория магазина (относительно какой-нибудь 5ки весьма недешевого) идёт на качество. Я знаю что для меня уже подобрали хороший продукт, что бы я ни покупал: сушеную мяту, йогурт или детское питание. При этом меня реально радует, что я в соседнем доме могу найти продукцию отечественного производства не от какого-то международного FMCG-гиганта типа Данон, а откуда-нибудь из-под Тулы.
3. В интернете. И тут сложнее всего. На вас подписался в инстаграме, этот ресурс очень люблю, потому что одним глазом посматривая, например, за вами месяца 3-4 я смогу сформировать впечатление, решить интересно или нет, доверяю или нет. Выше правильно советовали: важно погружение в процесс производства. Экскурсии нафиг, ведите активно инсту - и будет вам счастье. Аудитория этой сети весьма платёжеспособна, это вам не вайлдберриз. Кстати, там уже ничего не находится по вашим ключевым словам.

что поставить норм медовуху может каждый просто купив мед

Вопрос в этом году брал у знакомых разнотравье в августе качали. А он ещё не сахарится до сих пор, как это нормально?

Аа ясно, успехов Вам. Какой у Вас самый вкусный мед?

Я о том и говорю, что в нашем регионе всегда за литр мёда цена. 3 литровая банка от 1350- 1600. Плотность мёда 1.4 я это знаю

Почему цена за 1.4 кг а не как у всех за литр?

Заказал банку меда на вайлдберриз. Если понравится в своих магазинах и на оптовой базе будут ваши контакты и мои рекомендации!

Да понятно, с цветов-медоносов мёд быстрее делается. Для хвойного нужна местность, где таких цветов нет. Плюс потребитель не в курсе, что это за продукт такой. Открывает банку, а запаха мёда нет - и попробуй объясни, почему))

Мёд, который собирают пчёлы с пади хвойных деревьев

Вы просто не целевая аудитория в данном случае)) Мёд на маркетах есть, и берут его в месяц более, чем на 16 млн руб. Это меньше, чем кофе, но цифра приличная. При этом кофе вам новых сил не даёт, а помогает использовать имеющиеся, к тому же обезвоживает организм, а мёд - это ЗОЖ, это полезно и много не бывает, природная альтернатива сахару. С утра с кашей мёд с семенами льна, при болезни мёд с куркумой и имбирем. Если вечером скучно, то проведя дегустацию разных сортов мёда с разными сортами сыра, хлеба и фруктов, вы запомните этот день надолго)) Потому что просто вкусно и полезно.
Рекомендую попробовать хвойный мёд, оцените мёд в принципе по-новому.

ну как человек, занимающийся делом, я вас понимаю, но покупатели хотят красивую картинку) легкую и непринужденную)

Понятно. А если мед просто сиропом разбодяжили, как определить?

ну нееее))) ну вычо)))) надо ж привлекать публику))) немножко здорового эротизма, смотрим в кадр, шлем лучи добра))) у вас жеж покупают мужчины)))

чтобы продвигать эту идею надо выкладывать не только фото ульев, но и фото себя как девушки))) в купальниках в снегу на фоне ульев))) а то ульи то видно, а девушку нет(

это да((( сейчас основной совет который я слышала по продвижению - удивляйте(читай -- становитесь фриком) что для меня не сильно привлекательно(
а вообще хорошо срабатывает какая-то своя фишка, которая выделяет на общем фоне)
Типа слепой художник) насчет пчел наверное тоже можно придумать

Я не эксперт, но если кормить пчел сахаром - вы получите сахарный сироп в сотах. Пчеловоды вроде их сами подкармливают, но это необходимость и строго дозированно, а вот кто хочет побольше меда могут и класть на нормы. Поправьте если ошибаюсь, но это со слов знакомого, у которго батя - пчеловод

совесть нынче хреново продается((( а вот лабуда про память - как и всегда хорошо))
я как человек с мат. образованием и углубленкой по физике вообще не представляю условий в которых капля примет форму правильного шестигранника))) да еще и в жидкости)

Нуу, китайцы же лепят яйца искусственные, лучше свой улей держать тогда.

Кстати пчелам можно сахар давать, будет у тебя в сотах поддельный мед

Только 6 рукопожатий, беру мед только с рук и только через знакомых, что бы получить качественный продукт, нынче Дядька ездил на родину в Туринск (недавно к нам в Пермь переехал, поближе к родне) вот и за одно привез меда от знакомого пасечника, до этого брал соты через коллегу на работе - оба варианта были очень вкусные и хорошие, а вот в магазинах я много раз попадал на некачественный - засахаренный и завоскованый.

Я вам очень рекомендую - расширяйте круг прямых знакомств и везде, где только можно при знакомстве оставляйте номер телефона, лучше, что бы в телефон записывали, но можно и визитки - для меда, имхо, это лучший вариант распространения розницы, если одна пасека и выработка не сотни тонн.

Ну и мерчендайзинг - в ближайших городах объезжаете все подряд пекарни, кондитерки и т.д., а так же малые киоски - много кто возьмет мед "под реализацию", главное проверяйте контрагентов.

Ну, как-то так ИМХО.

о))) а вот из за этой совести и я до сих пор не раскрученная и вы))) может стоит нанять маркетолога - у них совести нет)) а вам полегче будет на душе)

конкретно мамочек - вряд ли, у детей часто аллергия на мед сейчас
а вот эко направление и вся эта био-веган-сыроед тема сейчас популярна

это заблуждение!

1. Звоню знакомому пасечнику 2.Уточняю какой мед собран и накачан

3. Заказываю

4. Мне привозят в обычных банках по 1.5, 3 или 5 л

А вот это ваше: блогеры, таргет рекламы, розыгрыши и прочее, а тем более Wildberries

Идут лесом

Если перед покупкой меда возможна дегустация, то это очень неплохо. И, да, конечно, лучше брать мед в сотах.

Я думаю, что проблема в том, что хоть до людей таки дошло, что на них пытаются заработать и втолкать им какую-то дичь в красивой обёртке - у них нет культуры, которая бы включала в себя покупку товаров у малого бизнеса, который заинтересован в том, чтобы обойти крупный за счёт качество продуктов.

Сколько не покупала в Москве, ни разу не было меда без добавок.
И не важно какие они.
Как то прочитала про каплю меда в блюдце с водой и подождать, должен в шестигранник или подобие мед выложиться в итоге. Всегда просто мутная водичка получается.

К несчастью, я почти прав.

В Москве в магазинах натурального меда нет, даже в Азбуке вкуса и всяких Вкусвиллах.

Ярмарки меда... Ну была тут у нас одна, в Коломенском, еще при Лужкове начиналась. Сьездили мы туда однажды вместе с хорошей знакомой из Сухуми (она в Абхазии пасеку держит), попробовали всякого - тоже подтвердила, весь разбавленный.

Так что где-нибудь на Алтае, в частной лавочке - ну не знаю, может быть..

В крупных городах, в сетевых магазинах исключено.

PS И этта.. вы думаете, ваши перекупы мед не разбавляют? ню-ню

Как сказал мне один пчеловод - буду медовуху делать, фиг кому докажешь, что у тебя норм мед, а в медовухе он, мало того, что стОит дороже, так еще и вопросов по качеству не возникает :))))