Хуже волка⁠⁠

Нет. Утопив Муму, он фактически освободился от единственного рычага давления на него со стороны хозяйки и вообще всех. Тут такая... суровая мораль, примерно как у ситхов из Звёздных Войн - привязанности делают слабым, поэтому сильный должен не привязываться вообще ни к чему. Проведите параллели с ворами в законе, которым нельзя жениться. Сравните с Базаровым из другого произведения Тургенева.

Понятия не имею, как до этих нигилистических-ницшеанских основ может додуматься школьник и зачем достаточно мрачное, но глубокое произведение для взрослых есть в школьной программе.

Только Муму проходится в 5 классе и основная мысль, которая складывается у школьников в это время: «Собачку жалко 😩» 

Да, вы правы.

Но принять тот факт, что самое любимое существо он всё же принёс в жертву, я не могу.

так дети и прочитать сказки гримм не могли и запомнить, чтобы пересказать друзьям, максимум главные моменты. конечно, рассказывали детям взрослые - но эти произведения, в отличие от того же пушкина, в конечном счете детям были адресованы, как тогдашнее обж. про другие страны да, просто я до этого коммент про россию, а потом ссср писал и видимо, не переключился. да и опять же, где я говорил, что это развивалось исключительно в ссср? кроме того, те произведения, что вы привели, все 20 века, уже после 1917. с учетом резко социально ориентированной политики страны советов, которую были вынуждены учитывать и западные капиталисты, ослабляя вожжи и вводя плюшки для рабочего класса, можно ли утверждать, что ссср не повлиял и на политику западных стран в отношении детей?

а в книге как?

но им же не похуй, по сюжету. есть повод не верить сюжету?

Что с учётом выживаемости ребёнка в то время и их необходимого количества для жизни в условиях земледелия, было так сказать психологической защитой. Ибо если так переживать за всех умерших, то быстро кукукой поедешь.

Что-то я ни в одной сказке не припомню, чтобы у них были совместные дети. Зато мужик регулярно женится на бабе с дочерью, а не с курицей

Вы мотив не так поняли, дружище. Он убил сына не за "сраный рецепт", а из сострадания. Отставлю в сторону рассуждения о том, что рецепт олицетворяет какую-то важную информацию, которая не должна стать известной врагам.
Смотрите, герой знает, что в живых их не оставят,  и в себе он уверен, что будет молчать, ЧТО бы с ним ни делали. Но вот наблюдать мучения сына - такое... Своим поступком он даровал сыну лёгкую быструю смерть.