А зачем открывать в центре Москвы? Штурма - пища пролетариата. Может стоило другие локации изучить? Маршруты к метро, жд, или ещё какие привлекательные места в спальных районах или ближайшем Подмосковье. Если писали про это ранее дайте ссылку.
Мы ездили смотреть несколько точек. У метро Котельники где автостанция аренда 210 тысяч с ограниченными киловаттами энергии, на Авиамоторной в сомнительном месте где цветы-трусы-автобус в соседях за 130 тысяч и на фуд-корте за 180. Ещё есть место на Таганке за 150 тысяч, но там 5 квадратных метров всего. В спальных районах как ни странно ниша шаурмишных уже занята, а у станций электричек правила как в 90-ых.
В этой схеме получают все, самый жирный кусок арендодатель , а хозяин этой точки получает геморой и 80-100 тыр, что можно заработать просиживая жопу в теплом офисе по 8 часов в день.
Вы пишите, пишите. И больше внимания на проблемы и мелочи, в том числе и совершенно незначительные. Понятно, что подобная информация никогда не сможет стать "учебником", ведь условия у всех разные, но вот типичные места на которых люди обжигаются - на то и типичные.
В этой схеме получают все, самый жирный кусок арендодатель , а хозяин этой точки получает геморой и 80-100 тыр, что можно заработать просиживая жопу в теплом офисе по 8 часов в день.
250тр аренда в месяц? Я в ахуе. Не проще купить такое помещение? Или какой-нибудь вагончик на колёсах, или ларёк купить. 100 шаурм, если работать 12 часов, это одна шаурма каждые 7 минут же.
Купить такое помещение это 20 миллионов минимум. Плюс нужны связи, не купишь просто так. Там вся улица принадлежит одному человеку. Не спрашивайте как, я не знаю. Вагончик на колесах тоже бесплатно нельзя ставить где попало)
Всякий раз, когда читаю про трудности "бизнесменов" возникает вопрос;
они учились на кого-то? Наверное, даже диплом есть по специальности или родились уже как ИП? Почему не зарабатывают по специальности? Если ничего не умеют и ничему не учились на что претендуют в этой жизни?
Здравствуйте, у нас с мужем высшее образование. Я работаю по профессии уже 13 лет, повышаю квалификацию. Муж был юристом, но понял что это не его и начал работать на кухне с 0. Решили открыть свое дело потому что появилась такая возможность.
Сам Фудтрак - 400 тысяч. Оборудование ещё 300, запралаты и налоги остаются прежние. Согласования геморрой. Обеспечение водой и туалетом тоже. Я считала такой вариант, он прикольный в виде хобби для фестивалей, когда основной бизнес уже работает.
При малейшем ветерке запаха как ни бывало. Иль уже есть опыт эксплуатации таких устройств? В закрытом помещении прокатило бы. На улице не уверен. Здесь надо что-то потяжелее. Например, эфирные масла - они гораздо интенсивнее пахнут и долго не испаряются.
Тогда удачи вам и вашему предприятию, если будете делать все максимально открыто примерно как Додо, то честность ценится намного выше и всё у вас будет хорошо
"Мои фотошопные старания для сервисов доставки...."
То есть я такой смотрю на фотошопную картинку, заказываю доставку, 200р +30%, а в ответ привозят что-то явно не соответствующее картинке и ожидания. Как думаете, я после этого закажу ещё раз? Может не начинать привлечение клиентов с обмана, а выставить картинку реальной шавухи? Пусть она не такая красивая, но соответствует действительности и ожиданиям
Пробовала высадить у себя в уличном кашпо базилик и розмарин. Розмарин отлично разросся, а базилик тогось. То был Питер, правда. Их все время причесывать надо, геморрой. Но реально, выйдешь заебамшись, понюхаешь розмаринчик и вроде как жизнь налаживается)) Возможно у Вас есть опыт, и/или желание. 🤝
Ну а где их взять?) я работаю на обычной работе, с зп чуть выше среднего, ипотека это тоже жесть. Плюс сама стройка меня морально убивает. Даже мысль. Вне зависимости от компании там нужно будет находиться 2-3 раза в неделю. Я видела как строят и утомляют соседние дома.
Да нет, конечно. Договор заключать НЕ НУЖНО в случая, если: 1. У ТСЖ или УК дома есть договор с оператором ТКО. И предприниматель платит за вывоз мусора из квартиры как физлицо по квитанции с коммунальными платежами. 2. У ИП кроме квартиры нет другого офиса, магазина, мастерской или склада; 3. У ИП нет сотрудников. Это значит, нет дополнительного мусора в виде остатков еды и бумаги. Сотрудников видно по отчетам РСВ и 6-НДФЛ; 4. Нет кассы — то есть в общедомовой мусор не выкидывают бумажные чеки; 5. Код ОКВЭД не относится к производству.
С точки зрения места - ничем не выделяется. Наличие на витрине всяких беляшей скорее наталкивает на мысль об обычной уличной шаурме. Картошки фри не было, хотелось попробовать ) Лаваш хороший, хорошо обжарен, его не слишком много. Соусы довольно вкусные. Огурец хорошо. Лук ядрёный. Я не большой любитель лука, так что тут прямо очень сильно мешал. Я даже не помню, когда такой лук последний раз хоть где-то встречал в шаурме. Мясо обычное. Наверное основная претензия именно к мясу, так как в той самой шаурме, похожую на которую я ищу, офигенный вкус был за счёт очень хорошего мяса и соуса. В общем если хочется хорошей шаурмы - приходите. Она не разочарует. Но вот ехать специально, что бы ее поесть второй раз - я бы не стал. Но вот точно зайду ещё раз и возьму курицу гриль. Хочется верить, что их делают из нормальной курицы )
Спасибо за отзыв! Я так понимаю с луком в этой поставке какая-то беда. Сегодня ночью заменим. С беляшами мы расстаться не можем, их спрашивают каждый день. Но заказали приличную витрину. Мясо я пробовала вместе и отдельно с шаурмой и мне было вкусно, тут нужно что-то думать.
Можно и для всех клиентов интерактив) Все-таки центр, многие редко туда выбираются, а некоторые там вообще из другого города оказываются) Пока шаурма готовится - развлечение)
Мой муж пикабушник с 8 летним стажем достаточно негативно относится в целом к тому что я пишу об этом на пикабу. Он говорит что если захотят нас закрыть и захейтить это так и будет. Я всё таки верю в людей больше видимо)
1) Расстраивает ли вас критика шаурмы со стороны её поедающих ?) (Я, если что, пока не пробовала, и расстроилась, что с Авиамоторной не сложилось, это поближе) ))
2) много пикабушников было?) (Предположительно узнаваемы по скидке)
Нет, не расстраивает. Мы налаживаем процесс и нам нужна критика чтобы понимать что мы делаем не так. Пикабушников со скидкой было человек 5, остальные пикабушники были без скидки)
Пятницкий переулок 8? Я видел в Казани будки на колёсах с шаурмой. Они в час пик и в обед появляются в проходном месте, а потом исчезают. Мне кажется в вашем случае зарабатывает только арендодатель,а не вы
Это не ваш случай. Такие размеры - под бутики. На вашем пятачке кроме фастфуда ничего серьезного не придумать, поэтому и цена будет гораздо ниже. Но интересно
Я уже для себя отметил что если буду в том районе хоть проездом обязательно зайду и попробую :) Я так-то больше по бургерам, но во-первых у меня уже интерес подогрет, во-вторых считаю что надо поддерживать малый бизнес, тем более раз люди стараются, вкладывают душу )
Так вот из-за кого магазин закрылся и теперь приходится печеньки из дома тащить,а не покупать по дороге на работу! Как только дохтур скажет, что уже можно, обязательно зайду попробовать.
Достаточно как минимум не лезть в общепит и гемора сразу в разы меньше. Заниматься не очевидными для простого обывателя с точки зрения спроса видами бизнеса. И вот тогда и заработать можно и гемора такого нет.
Я играю только на свои деньги. Если бы не муж не стала бы инвестировать именно в шаву, потому что не понимаю как этот бизнес устроен. Я предпочитаю хмельные участки, вклады, инвестиции в фонды.
Наши прошлые фотографии не принял Деливери. Я вырезала сам продукт и вставила в фон с тарелкой и всё стало ок. Мы все таки шаурма, а не ресторан высокой кухни))
Я помню посты с тушёнкой, которая не взлетела. И ещё что-то было) (новый год у пикабушника, например)) ) Пикабу страшная сила, которая может сработать в любом направлении и ты никогда не знаешь в каком на этот раз и куда подует ветер в следующий час))
Восхищает ваша смелость и как раз она мотивирует придти попробовать и поддержать только за одну её))
Не хотите пробковую доску повесить, для автографов пикабушников?)) Через полгода был бы пост с кучей приколотых листочков)) челлендж - заполни всю доску))
О, это же вы на Новокузнецкой? Раньше там была божественная шаурма (сырная из трёх видов сыра, острая, деревенская, студенческая), такого разнообразия надо было ещё поискать. А теперь обычная шаурма по цене необычной, пробовал и разочаровался - в сравнении с тем что было небо и земля:( ... Успехов вам
Наверное это вы про шаурму на Пятницкий улице, а не переулке. В нашей не было сырной, но была странная с креветками. Мы работаем по старому меню, которому уже год. На этой неделе обновим и будем работать уже по своему.
Тогда это более чем странно, так как есть постановление правительства Москвы о едином операторе вывоза ТБО и тко. Может я дурак, и лыжи не едут, но завтра гляну рассылку администрации с конкретными указаниями. Правда я в новой Москве, но я так понимаю, что условия едины раз уж это идёт из мэрии.
А когда это было? Дело в том, что с середины-конца прошлого года была принудительная волна заключения договоров на вывоз ТБО с единым оператором гэ Москвы - экотехпром, более того введена была единая тарифная сетка
100 шаурм немного, ок, давай посчитаем, допустим рабочий день у точки с 8 до 23, это в целом 900 минут, делим на 109 шаурм, равно 8,2минуты на одну, еще за минусом отойти пожрать/оправиться и это только, чтобы в 0 выйти
Я объясню. Пятерочки и Магниты закупают овощи тоннами. У них налажена своя логистика и контракты с поставщиками. Эти тонны ежедневно распределяются по всей стане. Например они покупают тонну огурца по 50 рублей вне сезона, учитывая все остальные расходы и ассортимент продукта они могут себе позволить поставить розничную цену в 150 рублей, что бы мы с вами могли доступно купить зимой 3-4 огурца и сделать салат. Поставщики же работают с разными частными лицами, возят всего тонну в месяц и их расходы существенно больше, логистика дороже, количество людей в цепочке больше и цена закупки выше. Но у них можно купить бакинские помидоры, молодую капусту зимой, форель и бог весть что. На фото пример цены из метро. Обратите внимание на цену за 1 кг и за 5.
Я примерно лет 5-7 назад искал помещение и помещение прямо напротив выхода из метро автозаводская стоило 700тыс/р. Помещение напротив выхода в пределах 3-4м. Метров 20-30.
ага ТС чтото странные цифры называет.. даже для мск цены не адекватные была точка у метро по разливному пиву платил 135к с электричеством за 35квм помещение, далее у нео ФОТ 150к он реально платит сотруднику а там скорее всего 150к? у меня у продовца была зп выход 100р+ после 15к касы 20%
Ваша правда - оказывается по округам в незалежней - разные операторы. Но 15000 за ТБО - это перебор. Попробуйте переиграть правила: например как я поступил - экотехпром тупо забивает на вывоз ТБО (пишет левые отмазки за не допуск и прочее, даж фотки прикладывает левых мест) ну раз закон - значит закон : перезкключил с ними договор на вывоз 1 бака в месяц за 938 рублей, а основной мусор вывожу бункерами через другую компанию, которая и оперативней работает и более заинтересована в прямых деньгах, а не как субподрядчик у оператора.
Откуда такая цена на вывоз ТБО? 1 контейнер 0,9 куба - 900 с копейками рублей в месяц. Цена фиксирована для всего мск региона. Тут единый оператор - экотехпром. У вас 15 контейнеров в месяц?
Я купила его год назад, но поняла что не потяну стройку с нынешними ценами, насчитала 7 миллионов минимум на небольшой дом с водой и удобствами под ключ.
Сорри, но меню на вид откровенный колхоз. И если планируете работать с агрегаторами, то это имеет значение. При идентичных вводных данных, среди двух незнакомых шав человек с большей вероятностью выберет ту, где картина красивше и не было экономии на дизайне. Удачи вам!
Надо будет съездить посмотреть. Хотя я почти все точки(около 2к точек на протяжении 10 лет) в мск уже перетестил. Хотя выше 4 уже точно не получит из-за отсутствия таких банальных допингов как морковь по корейски или аджика. Все же халапеньо для кого-то островаты бывают(а если они у вас не острые, то смысла в них не особо)
Здравствуйте. Мы не участвуем в рейтингах обзорщиков шаурмы, так как был опыт предложения «отзыва за деньги» и отзыва на 3/10 не соответствующего действительности про зеленый майонез, чтобы это не значило. Сложно представить какой компетенцией в области кулинарии и финансах необходимо обладать для объективной оценки такого простого и вкусного продукта. Эксперимент с морковью был, по отзывам наших постоянных покупателей мы отказались от неё, так же как и от креветок, люля кебаба и фалафеля. Так что спасибо за ваше внимание, но мы пас)
Здравствуйте.) Вы пропустили часть где я инвестор и занимаюсь финансами и бухгалтерией. Муж занимается организацией работы, персоналом, закупками и отвечает за качество и вкус продукта. Учитывая ситуацию в стране и возможную мобилизацию моим волевым решением я взяла все административные вопросы и коммуникацию с государством на себя.
@Marikapika, не хочу писать негативный отзыв в яндекс карты, пишу здесь, вы вроде стараетесь. Понравился соус, понравилось, что кладёте свежие овощи, здорово, что для варианта в лепешке шаурмен мажет сверху соусом, чтобы была корочка. Мясо накладывает по весам, что тоже здорово. 06.02.2022 часть мяса была подгорелая, какой-то кусок был тухловат, чувствую дискомфорт в организме. Имхо, это сильно портит общее впечатление.
Ещё ремарка: заказывал в пите, повар сделал в лепешке. Это одно или сегодня не было пит? Чек не взял, выкладываю скрин из приложения банка.
Во-первых приношу свои искрение извинения за ваш дискомфорт и надеюсь что вы сейчас себя чувствуете хорошо. Спасибо, что написали сразу сюда, тут я вижу и отвечаю быстрее. По вашим комментариям: 1. Мы отказались от пит в пользу лепешек, так как лепешка у нас тандырная и не сохнет к вечеру того же дня позволяя делать свежую шаурму и вечером и ночью. Обычные питы к вечеру черствеют, а замораживать их мы считаем не правильным. 2. Посмотрела продажи за указанный вами период. Продаж было много, что говорит о том, что мясо скорее всего было срезано с гриля при вас. Так ли это? Бабину 25 килограмм поставили этим же утром 06.02, как мы и делаем каждое утро. Я попросила повара промаркировать и не выкидывать дневное списание мяса и оставить его до завтра в условиях холодильника. Если ваши симптомы отравления сохранятся завтра я сдам мясо на экспертизу. Определение кишечной палочки и тд. Буду очень ждать сообщения о вашем самочувствии.
Приехал. Классная шаурма. Взял xl, скидос сработал. Сочная, огромная и вкусная. Единственный момент: я бы её обжаривал с двух сторон("квадратиком") и специй добавил для вкуса.
Какой-то левый армянин по прежнему крутится рядом и с ним активно общается шаурмен. Возможно это сменщик был хз.
Сертификаты нужны не на все основное, а на все продукты. Более того, по закону вы должны работать с меркурием и гасить ветеринарные паспорта если работаете с животной продукцией. Но есть пару хитростей на этот счет. Относительно поставщиков: рынок этих услуг в москве ну очень большой, фуд сити не панацея, у меня поставщики овощи возят с минималкой 3000 на закуп, а если найти поставщика у которого есть ну вот прям все что нужно, то это вообще идеал. Фудкост для шавухи у вас прям очень дорогой, в рестах с фарерским лососем Фудкост 35-40%, поработайте с этим.
Спасибо за комментарий. Мы нашли поставщика с оплатой заказа в конце месяца. Вот сейчас была первая поставка. Фудкост уже снизили без снижения качества.
Наше государство в целом делает нашу жизнь очень не скучной. Тут заплати, там заплати, туда съезди на поклон, оформи, согласуй)) Конечно, должен быть порядок во всём, но кажется некоторые моменты специально усложнены и расплодилось несчетное количество проверяющих и рабочих групп по всем вопросам.
Повара чаще всего заканчивают колледж или техникум. Но если есть желание с 0, то можно легко найти место и обучаться по ходу дела. Я вам больше скажу, у мужа ни разу за 5 лет даже мед книжку не проверяли.
Если буду в вашем городе обязательно попробую. Пожелание от себя. Очень неплохо когда в меню есть Ккал и БЖУ. При прочих равных я выбираю ту закусочную в которой эти параметры указаны. Считается несложно. Складываете Ккал и БЖУ исходных продуктов, а потом переносите эти данные на вес конечного блюда.
вот годные халапеньо. и за недорого, как по мне. своя шавуха- моя мечта. ел бы каждый день. с пиццей так пробовал, прикольно. пиццерия была через дорогу от моего офиса. коробки складывал в стопку до потолка, выкидывать потом не удобно было
Я вам как опытный шаурмаед могу сказать, что на фото достаточно стандартная шаурма в сырном лаваше (или просто крашеном, но скорее всего сырном) качественно обжаренная в хорошем (или, как минимум, чистом) электрогриле. В стандартном лаваше - просто качественно сделанная шава. Ничего выдающегося там нет.
Чуть больше вопросов к пирогу/лепёшке, трава на нём лишняя, сомневаюсь, что это именно товарный вид.
Из неприятного - отсутствуют тени на изображении, но это лишь эстетический момент и не более.
С фото следующая история произошла. Мы нафоткали среди помидоров огурцов, но оказалось так нельзя. Поэтому я вырезала сам продукт с каждой фотки и нафотошопила на одинаковую тарелку по всем нормам службы доставок. Посмотрела какие там в целом есть варианты и наш ещё не самый унылый будет.
Ждем-с. но всё-же рассмотрите возможность добавить допом наршараб и какие ещё острые соусы (за ₽₽) ;) пи.си. обычно в шаву кидаю и картоху фри, и грибы, и сыр..
Сейчас в банковских приложениях для ИП есть очень удобная функцию где можно добавить человека который так же имеет полный доступ к счету, статистике и всем функциям. Так что по сути я все таки номинал, но в деятельность ИП при открытии добавила и свою сферы тоже.
@Marikapika, не хочу писать негативный отзыв в яндекс карты, пишу здесь, вы вроде стараетесь. Понравился соус, понравилось, что кладёте свежие овощи, здорово, что для варианта в лепешке шаурмен мажет сверху соусом, чтобы была корочка. Мясо накладывает по весам, что тоже здорово. 06.02.2022 часть мяса была подгорелая, какой-то кусок был тухловат, чувствую дискомфорт в организме. Имхо, это сильно портит общее впечатление.
Ещё ремарка: заказывал в пите, повар сделал в лепешке. Это одно или сегодня не было пит? Чек не взял, выкладываю скрин из приложения банка.
А вы разве алкоголь продаёте? Фн для ип стоит 16к на три года. И система у вас какая? Патент? Кудир вам не нужен если онлайн касса. Но это все меркнет на фоне аренды и огурцов по 700
Алкоголь не подаём. Надеюсь и не придется. Книга учета доходов и расходов обязательна для ИП и ООО на УСН. Лучше перестраховаться, штраф явно будет больше. У нас ИП усн 6%.
Мне кажется это проблема метро. Там и в день рождения такая же история была. Типа скидка, но только через интернет заказ и без алкоголя и не больше 2000 рублей. Такая заморочка этого не стоила. А со снятием с Тинькова у меня никогда не было проблем в отличии от сбера.
О, на счёт бочки! Есть одна хорошая шаурмячная (хотя при это она ещё и хреновая разливайка) вот подобным образом использует бочку. Мусора очень резко стало меньше вокруг точки.
Автор, по 5 пункту, уже во всех регионах действуют региональные операторы по обращению с ТКО, они монополисты в своем регионе. Начисления производятся в зависимости от объема вывоза (если есть собственный контейнер) или по нормативу, утвержденному правительством вашего региона, размер начисления в случае норматива зависит от площади. Тариф на норматив также единый по региону и устанавливается комитетом по тарифам правительства региона. Посмотрите какой объем вам начисляют по нормативу, возможно выгоднее будет поставить собственный контейнер и легализовать его в договоре, изменив методику начисления.
