Гречка с вешенками в сметанном соусе с отрубями.
Всем привет!
Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, а главное быстрым, вкусным и сытным рецептом - Гречка с вешенками в сметанном соусе с отрубями.
Для приготовления этого блюда, на две большие порции, нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Гречка (я использую крупу в пакетиках для варки) - 2 пакетика;
2. Вешенки - 300 гр;
3. Лук красный - половинка небольшой луковицы;
4. Лук зеленый - перышек 5-7;
5. Сметана 10% или 15 % - 7 столовых ложек с горкой;
6. Чеснок - 1 зубчик;
7. Отруби измельченные - 1,5 столовые ложки
8. Горчица белая семена - четверть чайной ложки;
9. Соль, перец - по вкусу;
10. Оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
1. Поставьте вариться гречневую крупу или заранее замочите гречку в воде.
2. Вешенки хорошенько промойте и мелко порежьте.
!ВАЖНО!
Очень важно выбрать хорошие и свежие грибы. Обращайте внимания на цвет шляпки, он должен быть насыщенным, ярким и посторонних пятен, ножка также не должна быть пятнистой. Мякоть грибов должна быть сочной, хорошего белого цвета. Ну и, конечно же, запах. Грибы — продукт скоропортящийся, поэтому ваш нос — это ваш главный помощник: если от вешенок исходит хоть немного резковатый запах, то такие грибы есть уже нельзя.
3. Обжаривайте грибы с ложкой масла 5-7 минут.
4. Добавьте порезанный лук, семена горчицы, мелко покрошенный зубчик чеснока и обжаривайте еще 5 минут
5. Посолите, поперчите и добавьте сметану с отрубями. Хорошенько перемешайте и тушите, помешивая, 10 минут.
6. Можете смешать грибы с уже готовой гречкой, а можете подавать вешенки сверху, как соус.
Вы можете заменить гречку на любую другую крупу или макароны по вкусу. Готовится это блюдо очень легко и быстро, получается очень питательным и вкусным.
Приятного аппетита :3
