:'(

Нет слов, одни эмоции.

Кинопоиск: 7.5

IMDb: 8.00

Синопсис: Минисериал основан на трагических событиях весны 1993 года, когда жители ранчо «Маунт Кармел» были заподозрены в незаконном хранении оружия. В ходе облавы завязалась перестрелка, которая привела к вооруженному противостоянию между сектантами и агентами ФБР, продлившемуся 51 день.

После ухода зимы в зоне отчуждения довольно долгое время влажно, поля затоплены водой после недавно растаявшего снега. Поют птицы, расцветают цветы, на деревьях появляется зелень, дует приятный, весенний ветерок. Шумят листья, приводимые в движение тёплым, тихим дыханьем весеннего ветра. Мы собрались на прогулку по зоне отчуждения, ведь весной как никогда хочется в эти радиоактивные земли.

Заходим в село Копачи, это некогда было уютное полесское село, расположенное всего в 4 км. от АЭС. Село было практически полностью захоронено в землю распоряжением администрации зоны, некоторые строения все же сохранились до наших дней. Зашли на территорию машинно-тракторной станции.

Большие ангары в которых когда-то производился ремонт сельскохозяйственной техники. Прогулка по чернобыльской зоне — настоящее удовольствие для нас.

В одном месте дозиметр-радиометр показал значительное превышение. Это было радиоактивное пятно.

Принимать пищу, курить, а так же отдыхать рядом с таким местом довольно опасно.

Смотровая площадка Чернобыльской Атомной станции. Зона Чернобыльской катастрофы завораживает яркими весенними пейзажами.

Проезжая по старой дороге от села Копачи до Припяти ловим интересный ракурс на ЧАЭС.

Чернобыльская зона отчуждения 2018 год, город Припять

Заезжаем в заброшенный город Припять.

Тени детей

Вид из Дома культуры Энергетик

Мрачные кадры покинутого 32 года назад атомного града

Заходим в школу №2, это самая сохранившаяся из 5 школ города Припять. К тому же сюда не так часто водят туристов. Атмосферное место.

Школы мёртвого города Припять действительно атмосферные места по сравнению, скажем с квартирами, которые в наши дни уже под чистую разграблены. Школьный инвентарь мародёры посчитали не нужными для своих чёрных дел. В школах все еще лежат книги, школьные журналы, тетради, краски и прочие школьные принадлежности. Все эти предметы при осмотре оставляют глубокие впечатления. Ощущается особенный дух советского времени.

Детский сад

Сохранная комната в заброшенном детском саду Припяти, порядок навела моя жена Виктория Полесская

Весной, до озеленения всего вокруг ходить по городу-призраку еще довольно уютно, позже — летом придется пробираться сквозь городские джунгли.

Протекающие коридоры детского сада

Многочисленные игрушки, не представляющие интерес для мародёров так и остались тут

Спящая кукла

А это детские кроватки

А это припятский лис «Семён», который любит кушать бутерброды от официальных туристов.

К стати мы проводим экскурсии в Чернобыльскую зону, в город Припять, на кладбище техники ПЗРО Буряковка, есть возможность посетить мёртвый город Припять ночью, официально.

Вся любовь зрителей будет моя!

Для тех, кто готовит хуже сына маминой подруги, хотелось бы поделиться личными наблюдениями касаемо того, как просто приготовить неплохой (не лучший в вашей жизни, но вполне едабельный) шашлык.
Итак:
1. Выбор мяса.
Т.к. речь мы ведем о простом шашлыке, то конечно он будет из свинины. Самое лучшее и, как правило, самое дорогое мясо для шашлык - это шея. Она отличается особо нежными вкраплениями жирка. Мясо почти всегда получается очень мягким, тает во рту. Не плохи для шашлыка так же задок и передок - окорок и лопатка. Я предпочитаю окорок. Лопатка немного суше, больше прожилок.
Старайтесь не выбирать куски с толстым слоем сала. В идеале - не толще 0.5 см. Все, что толще, просто не успеет растаять на углях.
НЕ БЕРИТЕ КОРЕЙКУ. Даже по акции. Мясо безусловно очень красивое и вкусное, его можно приготовить мягким, но оно всегда будет суховато, слишком нежирное.
Расчет мяса - 300- 500 грамм на каждого едока. 300 - это когда в компании превалируют девочки на вечных диетах и веганы, когда много другой еды, салаты там всякие, да картоха. 500 - когда у вас компания брутальных жрунов.

2. Режем мясо.
Я сторонница идеи, что все гениальное просто. Мясо обрезаем только от совсем толстых шматов сала и совсем непотребных прожилок. Тонкую сальную пленочку оставляем. Если вам попался хороший кусок без косяков, просто и незамысловато рубаем его острым ножом на приличные куски грамм по 100. В моей руки размер куска выглядит так:

Что-то я когда-то слышала про нарезку вдоль волокон, но имхо, с хорошим мясом это не так и важно.

3. Маринад.
Мы не претендуем на звезды мишлен. У нас все просто: лук, соль, специи, уксус.
Да, уксус! В моей жизни был этап, когда я пыталась обойтись одним луком, большим количеством лука. Чуть ли не в соотношении 2 кг лука на 1 кг мяса. Фтопку, если честно. Пока весь этот лук почистишь и нарежешь, глаза выжигает до затылка. По моему опыту, для 2 кг мяса идеально 4-5 больших луковиц (около 1 кг) и грамм 50-70 уксуса. Такое соотношение делает мясо мягким. Никакого пресловутого пересушивания нет.

Лук.
Режем крупными полукольцами. Во-первых, это минимизирует ваши слезы, во-вторых крупные куски лука не будут залипать на мясе и гореть на углях.

Специи и соль.
Все исключительно на глаз. Соли на 2 кг мяса три крупные щепоти. Специй 4-5.
Какие специи? Какие хотите. Я подсела на универсальную смесь специй с Кавказа:

Не все из них даже могу идентифицировать. Но получается вкусно. Отдельно добавляю щепотку кориандра. Но это я его люблю :)
После того, как перемешиваю все ингредиенты, обязательно пробую мясо на соль языком. Это не страшно. Сырая мякоть безвкусна. Мясо должно ощущаться слегка пересоленным. Соль затем впитается в кусок, и будет то, что надо.

4. Время на маринование.
Как по мне, для шеи вполне достаточно 2-3 часов, для окорока и лопатки - 4-5 часов. Не вижу острой необходимости мариновать чуть ли не за сутки.
Если же вы не обладаете даже этим временем, есть один лайфхак: минералка! Сильногазированная. Способна справиться с вашим мясом за 1-2 часа. Если шашлык у нас спонтанный, я ничего не меняю в заготовке мяса, лишь в конце доливаю минералки буквально 100-200 мл.


5. Жарка мяса.
Шашлык главное не пересушить. И вопреки сложившейся советской традиции для жарки достаточно 15-20 минут. Берете человека. Ставите его возле мангала. Даете ему бутылку пива, чтоб не скучал. И велите поворачиваь шампуры каждую минуту. Так мясо прожарится, не пересушится и не сгорит.

На истину не претендую.
Всем вкусных майских праздников :)