Печёнки
Моё детство прошло в деревне. Голодать в 90-е мне не пришлось. Захотелось мяса - зарезали барана или бройлера. Картохи садили по 25 соток, яйца были в достатке. Хлеб пекли свой. Каждый год весной с друзьями мы пекли печёнки за деревней, а осенью, во время уборки картофеля, дома. Шашлыков не делали вообще. Последний раз печёнки я ел во время школьного турслёта в 2005 году, уже будучи учителем.
Сегодня вечером мы с женой решили пожарить шашлыка под пиво, но королем стола оказались они - печёнки. Я как будто на 20 лет назад шагнул. Ещё и модернизацию блюда произвёл - в разрезанную картофелину добавил сливочное масло.
Выел мякоть с маслом и солью , а потом...сожрал шкурку с углями. Вкус, запах, ощущения просто бомбезные...или бомбические, бомбуазные. Всем, кто забыл про картошку на костре, рекомендую попробовать