ohdaeda

ohdaeda

На Пикабу
поставил 7 плюсов и 1 минус
Награды:
5 лет на Пикабу
240 рейтинг 1 подписчик 1 подписка 13 постов 0 в горячем

Азиатский салат на российский манер

Азиатский салат на российский манер Говядина, Еда, Рецепт, Салат, Кулинария

Часто салат ассоциируется у нас либо с кучей ингредиентов и тонной майонеза, либо с помидорами и огурцами, но есть ещё куча вкусных салатов, которые просты в приготовлении, но от них слюнки текут, например, этот. Я бы сказала, это салат в азиатском стиле, но с адаптацией под наш российский менталитет). Все просто, но очень вкусно.
Итак, рецепт, буду немногословна.

1. Режем говядину на маленькие кубики, обжариваем, добавляя соевый соус, молотый перец, сладкий соус чили и чеснок(можно сухой молотый чеснок, чтобы не было запаха).
2. Отвариваем яйца вкрутую и режем крупными кубиками
3. Рвем руками салат( если листья салата резать ножом, они окисляются, дают горечь и буквально за мгновения чахнут)
4. Смешиваем все ингредиенты, заливаем оливковым маслом, посыпаем немного кунжутом, солью, перцем и сухим чесноком.
5. Садимся за стол и уплетаем)

Приятного аппетита!

Показать полностью 1

Ролл-мороженое

Ролл-мороженое Мороженое, Роллы, Сладости

Впервые попробовала ролл-мороженое и мне безумно понравилось, это нереально вкусно. Они предлагают множество сочетаний вкусов, я взяла шоколад+банан+карамель
🍌🍫🍯
.
Технология изготовления такого мороженого пошла из Тайланда. Готовят его прям при вас. Для приготовления самого мороженого используют свежие фрукты и ягоды, белый шоколад и сироп. Все эти ингредиенты толкут и раскатывают на охлаждающей до -40 градусов поверхности, а потом разрезают на лоскуты тончайший блин-мороженое и каждый из них закатывают в ролл
.
Так как я выбрала шоколадное с бананом, у меня чувствовались кусочки свежего ароматного банана, само мороженое очень нежное, тает во рту, а шоколадная крошка игриво хрустит. Все это вкусное безобразие слегка полито карамелью, что не делает мороженое приторно сладким, а лишь добавляет в него карамельных ноток😋
.
Всем рекомендую, я большой любитель мороженого, и это самое лучшее, что я пробовала за последние пару лет точно

Показать полностью 1

Что в черном ящике?

Что в черном ящике? Черный ящик, Следствие ведут знатоки, Еда, Вопрос, Вопроснамиллион
Показать полностью 1

SOS.CAFE, или Спасите! Кафе!

SOS! "Кафе"
В самом центре Москвы, на Мясницкой улице уже какое-то время существует кафе-сосисочная с кратким названием SOS.CAFE. Двоякое название, должна заметить! Но, начитавшись исключительно положительных отзывов, я с восторгом побежала тратить деньги на удовлетворение своего интереса, в том числе ещё и от большой любви к сосискам и молочным коктейлям, а этими двумя наименованиями ярко пестрили все рекламные посты об этом заведении.

И вот, я на месте. Красочное меню заставило мое воображение плясать, сидя на стуле, а слюни стекать в декольте. Сейчас, сейчас принесут его, знаменитый и всем полюбившийся молочный шейк с бомбической сервировкой. Именно это и произошло, коктейль выглядел впечатляюще, пестрые радужные оттенки были везде, начиная от розового цвета, в который было окрашено молоко, заканчивая пестрыми пирожными, которыми был украшен этот самый шейк, а украшен он был знатно: на кружке красовался смачный кусок чизкейка, профитролька с кремом и пончик в глазури, а сам стакан был украшен карамелью, в итоге оказавшейся сгущенкой с печеньем.
Первой удовлетворять мое любопытство полезла профитролька, которая возвышалась над другими десертами, украшавшими шейк. "Хм, безвкусно",-подумали мои вкусовые рецепторы и переключились на чизкейк, который не имел ничего общего с тем самым традиционным чизкейком, к которому многие, в том числе и я, привыкли. Вкус сложно описать, это была просто субстанция, отдаленно похожая на жирную ласнящуюся творожную массу, а крем-сыром там и не пахло. Затем последовал пончик в ярко розовой веселой глазури, который оказался не пончиком вовсе, от пончика это приторно-сладкое творение украло лишь силуэт. Распробовав всех участников шоу, я смело подумала, что милкшейк исправит ситуацию, ну как можно испортить молочный коктейль, это просто невозможно! Но не тут то было, сам коктейль был водянистой субстанцией, окрашенной в розовый цвет, с примесью молока в виде лёгкой пенки и сиропом, который благополучно остался на дне(а может это задумка автора ентого шедевра?!), поэтому вкус отсутствовал, а напиток был именно таким, каким я его описала.

Что касается еды, еда как еда, ничего особенного. Я люблю хот-доги, что и является основным блюдом меню этого заведения. Отдавая за сосиску в булке от 300р и выше, надеешься на, как минимум, вкусную сосиску и вкусную булку, чего не могу сказать о той, что я распробовала, а заказала я целый сет стоимостью 450р., в который входит хот-дог, салат Цезарь и картошка-фри. Картошка, должна заметить, была очень даже хороша, к ней выносят соус на выбор; я выбрала дижонскую горчицу, но по вкусу она напомнила мне кисло-сладкий соус, к которому мы привыкли в азиатских блюдах, не самый плохой вариант, но и не дижонская, видимо, надо было не выпендриваться и брать кетчуп) если берёте Цезарь в этом заведении, то получаете листья салата, укутанные жирным мазиком, который нежно пробирается в вашу поджелудочную. Хм, зачем же так порочить салат?! Вполне подошло бы название "листья майонезные вкусные чудесные"

"В общепит ходят за атмосферой, а не за едой", - не раз говорили мне. Не хотелось писать ещё и об этом, но, пожалуй придется. Сосисочная безусловно соответствует всем модным веяниям: дизайн "подкопирку", катастрофически мало места, что простительно, сосисочная все же, и очень громко играющая музыка. С громкостью беда бедовая, собеседника не слышно вообще, как на концерте с плохим звукачем, когда слышно только ударные.

Все это не очень райское наслаждение закончилось счётом в 940р., выброшенной едой, пустым, но "тяжёлым" желудком, на дне которого лежал жирный груз, не желавший перевариваться и, конечно же, встречей с лучшими друзьями - энтересгелем, ферментами и активированным углем, спасибо, родные, выручили!

SOS.CAFE, или Спасите! Кафе! Еда, Отзыв, Сосиски, Милкшейк, Хот-дог, Длиннопост
SOS.CAFE, или Спасите! Кафе! Еда, Отзыв, Сосиски, Милкшейк, Хот-дог, Длиннопост
SOS.CAFE, или Спасите! Кафе! Еда, Отзыв, Сосиски, Милкшейк, Хот-дог, Длиннопост
SOS.CAFE, или Спасите! Кафе! Еда, Отзыв, Сосиски, Милкшейк, Хот-дог, Длиннопост
SOS.CAFE, или Спасите! Кафе! Еда, Отзыв, Сосиски, Милкшейк, Хот-дог, Длиннопост
Показать полностью 5

Дядюшка Хо-Хо-Хо

Прожив 5 лет во Вьетнаме, наобщавшись с местными и распробовав их кухню, могу сказать, что немного понимаю толк во вьетнамской кухне. Поэтому, когда мне советуют очередное вьетнамское кафе, бегу пробовать, ибо иначе просто не могу. И все это не ради критики или похвалы, а лишь для своего собственного удовлетворения потребности в азиатщине и чревоугодии.

Дядюшку Хо на 1905 года рекламировали не только различные "хавка-сайты", но и куча моих друзей и знакомых в одно горло скандировали название этого места, а я в свое время была в этой сетке в Питере. Не прошло и 2х лет, сижу в Дядюшке Хо на 905ого, предвкушаю заказанный обед из стандартного Фо Бо, Ном Га и пива Сайгон. Предвкушала и вкусила. Впечатления ровно такие же, как в Питере.

Еда не имеет ничего общего с вьетнамской кухней. Подача - да, порции - несомненно, но на вкус - это чисто русское изобретение, я бы назвала Фо Бо лёгким летним супчиком, а Ном Га - витаминным салатом.
Что же не так?

Настоящая фошка готовится на жирненьком говяжьем бульоне, в суп добавляют разнообразные вьетнамские специи и соусы, которые, к слову, были в свободном доступе в кафешке, но совсем ненаваристый водянистый бульон дал о себе знать и, к сожалению, соусы не спасли ситуацию. С оригинальным супом так же подают большое количество соевых ростков, мяты и разнообразной зелени, чего тут тоже не оказалось, единственное, чем был перенасыщен суп так это зелёным луком. Как ещё один вид "заправки" в догонку к супу дают лайм, здесь он присутствовал, что имеет большое значение, именно сок лайма, а не лимона придает супу пикантности, а не кислятины.

Ном Га, в данном случае - витаминный салат, по-другому этот шедевр назвать нельзя. Салат был неплох, но, повторюсь, ничего общего с вьетнамским блюдом не имеет, и дело даже не в ингредиентах, да, папайю в Москве достать сложноватенько, но, как и во многих других вьетнамских блюдах, большую роль играют всевозможные травы, соусы и специи, чего в этом салате и впомине не было.

Что касается цен, они очень даже приемлемые, учитывая объем порций, а они были щедрыми, как и улыбки персонала, за что им большое спасибо.(цены указаны на фото)

Ну, и по традиции, вьетнамское пиво, это не шедевр, но есть в нем что-то своё, особенное, и это, пожалуй, единственное, что имеет такой же вкус как во Вьетнаме, так как пиво они все же импортируют, а не "готовят" сами.

С одной стороны я понимаю, что в России и вправду бывает сложно и дорого найти все нужные ингредиенты для "чужих" рецептов, но тут напрашивается вопрос: а зачем вообще тогда открывать вьетнамское, итальянское, мексиканское и прочие национальные кухни, если блюда не имеют ничего общего с оригиналом кроме красующейся атрибутики стран на стенах кафе.

А все, кто был в Дядюшке Хо, будет очень интересно узнать о вашем мнении в комментах.

Всем настоящая фошка=)

Дядюшка Хо-Хо-Хо Еда, Фо Бо, Суп, Салат, Пиво, Вьетнамская кухня, Вьетнам, Длиннопост
Дядюшка Хо-Хо-Хо Еда, Фо Бо, Суп, Салат, Пиво, Вьетнамская кухня, Вьетнам, Длиннопост
Дядюшка Хо-Хо-Хо Еда, Фо Бо, Суп, Салат, Пиво, Вьетнамская кухня, Вьетнам, Длиннопост
Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!