Siriusnash

Siriusnash

Я сам из тех, кто спрятался за дрелью...
Пикабушник
Дата рождения: 20 мая
48К рейтинг 291 подписчик 65 подписок 143 поста 53 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу

Новогодний "Оливье"

Странная тенденция, которая все чаще режет в последнее время мои зрение и слух – попытка современных маркетологов увязать празднование Нового года с салатом «Оливье». Типа, это традиционное такое русское новогоднее блюдо. Когда это и почему знаменитый советский салат перешел в ранг новогодних? Не понимаю…

Наша семья была обычной советской семьей. Мама моя – учительница, отец – строитель. Деды-бабки – все промышленные рабочие. Прадеды-прабабки – крестьяне. Все друзья нашей семьи и близкие и дальние родственники на момент распада Союза - такого же происхождения и достатка.


Застолья в нашей семье и окружении любили. Большой стол накрывался не только по таким «Великим» праздникам, как Новый год и Первомай, но и на дни рождения, большие церковные праздники, приезд «погостить» родных и знакомых из других городов (с обязательной ночевкой, даже если они живут в 50 километрах – сейчас час езды на собственном автомобиле).


Так вот практически полный список того, что стояло тогда на столе. Так сказать, традиционное меню праздничных салатов и закусок моей семьи:


- Салат «Оливье» (ну конечно же, куда без него!)

- Винегрет

- Капуста квашеная

- Огурцы\помидоры соленые

- Грибы маринованные

- Нарезка колбаса/сыр/сало

- Сельдь разделанная с луком

- Холодец


Если к празднику сильно готовились, как, например, к Новому году, то могли появиться еще салаты «Мимоза» и «Селедка под шубой». Вот уж ей, «Селедке…», я бы скорее отдал титул «Королевы новогоднего стола».


Надо сказать, мой сегодняшний стол мало напоминает наш семейный традиционный. Вот блюда, навсегда исчезнувшие из нашего семейного рациона:


- Биточки манные с киселем. Мой любимый завтрак

- Молочная лапша. Терпеть ее не мог. Ели на завтрак или на обед.

- Толстые полые внутри макароны серого цвета, перемешанные с ливерной колбасой. Ливерной колбасы не ел лет тридцать.

- Картофельное пюре, перемешанное с тушенкой. Обожал такую еду!

- Суп-рассольник. Это который с перловой крупой и солеными огурцами. Редкостная гадость, которую я не мог запихать в себя даже дико голодный.

- Яичко всмятку, мой привычный студенческий завтрак. Не знаю почему, после института я больше никогда его себе не готовил.

- Заливное из рыбы. Прекрасное блюдо, но морочное в готовке, как и холодец, оттого пропавшее с нашего стола, к сожалению.

- Творог, залитый молоком и посыпанный сахаром, мой самый любимый завтрак в детстве. До той поры, пока меня не отправили участвовать в конкурсе юных музыкантов, проходящий в городе Мирный. Там мы жили в гостинице и есть ходили в местную столовую. Каждое утро я брал тарелку с этим молочным творогом, пока как-то раз не обнаружил на дне её рыбий хребет. С тех пор творога в чистом виде не ел.

Показать полностью 9
79

Ответ на пост «Ответ на пост "Очень кратко Ответ на пост "Мировая слава народа русского"" тоже кратко»3

И наоборот:

Чехия. Курорт Мареанске-Лазне. Выхожу из туалета, а в этот же момент какой-то спешащий дядька с силой тянет дверь с той стороны на себя. Я отпускаю дверь, он влетает внутрь и говорит: “Oh, I’m just sorry!!!”

- That’s ok! - отвечаю я и, улыбнувшись, выхожу.

- Так, блять, где тут мыло? - слышу я за спиной голос торопыги на чистейшем русском)))

110

Мексика. Продолжение

Начало тут.


Как однажды в запале сказала моя жена, «самое главное на отдыхе – это встреча с отельным гидом». Сам я так не думаю, тем не менее, это стало нашим семейным мемом. Встреча с отельным гидом была самой стандартной встречей, ничего нового – на улицу не выходить (убьют), в уличных кафе не есть (отравят), у уличных гидов путевок не покупать (обманут, отравят и убьют). «Покупайте экскурсии у меня, ниже себестоимости, сейчас не сезон и они стоят просто три копейки» - всего-то лишь в два раза дороже их настоящей стоимости! Откуда мы знали стоимость экскурсии? Кто-то заботливый в аэропорту Внуково раздал нам рекламные буклетики, когда мы стояли в очереди на регистрацию. У отельного гида, конечно же, мы брать ничего не стали и связались по телефону, указанному в брошюрке, с местной фирмой. Скажу сразу – ни разу не пожалели! Автобус приехал вовремя, русский гид была очень грамотной и знающей теткой – я, если честно, вообще не люблю никаких гидов. Мне по жизни в качестве гидов чаще всего попадались не люди, хорошо знающие историю той местности, о которой рассказывали, а болтуны-сказочники а-ля «вот на этом самом месте принцессе Какуюмрикё повстречался бобр, несущий в зубах три колоска, отчего теперь этот ручей носит название Калиновый пердук!»



Эта же тетка твердо знала термины, даты, топонимы. И грамотно обо всем рассказывала. Сначала мы поехали в Чичен-Ицу (оказывается, с ударением на У). Ехали часа два, через джунгли. Место красивейшее – расчищенное ровное поле среди зарослей, застроенное древними каменными сооружениями – посреди внушительная пирамида, чуть вдалеке дворец-храм с колоннадой, напротив – семь полей для ритуальной игры в мяч, другие развалины, в частности, что-то типа обсерватории. Древние индейские пирамиды, а ими застроена вся Мезоамерика, не очень похожи на классические египетские – они выстроены ступенчатыми уступами, по более простой технологии – обтесанным камнем выкладывается только периметр площадки, середина засыпается бутом и заливается раствором. Когда площадка высохнет, над ней строится такая же, только поменьше, и так до самого верха. Наверху – небольшое каменное строение, использовавшееся как храм, посвященный определенному божеству. Пирамиды старались ориентировать по сторонам света, луне и солнцу, количество ступеней тоже чему-то соответствовало, например, количеству дней в солнечном году, как раз как у здешней пирамиды Кукулькана. Они не смотрятся такими гигантскими, как, например, пирамиды в Гизе, но, оказывается, именно тут, в Мексике, находится самая большая пирамида в мире - Великая пирамида Чолулы, посвященная великому богу индейцев Мезоамерики, Кетцалькоатлю, «Пернатому Змею». Она, как и внушительная пирамида Солнца в Теотиуакане, просто более пологая – высота 66 метров (у пирамиды Хеопса она составляла 146,6м), зато ширина стороны чуть ли не вдвое больше – 450 метров против 230-и у египетской.

Пирамида Кукулькана в Чичен-Ице


Очень многое из культуры древних майя не дошло до наших дней, осталось скрытым в глубине веков – во-первых, ко времени прибытия на Юкатан испанцев расцвет народа майя уже давно прошел: тот же когда-то блистательный и богатый город Чичен-Ица был к середине пятнадцатого века более трехсот лет покинут и заброшен. И, во-вторых, многие тексты майя (а индейцы майя, в отличие от ацтеков, имели более совершенную письменность, по-настоящему иероглифическую – у ацтеков это были просто картинки), как языческие и богопротивные, с воодушевлением уничтожались в средние века католическим духовенством. Поэтому, многие детали и тонкости тогдашней майяской религии, быта сейчас неясны. В полной мере это касается и знаменитой «игры в мяч». Она была распространена у многих мезоамериканских народов, потому что они неплохо контактировали и умели перенимать друг у друга (даже победители, варвары-чичимеки у более развитых, но покоренных народов, например, тольтеков) все важное и нужное. Как точно играли индейцы в мяч, сейчас не очень понятно, правила игры не сохранились. Вот что известно: мяч был тяжелым, 3-4 килограмма. Сделан из каучука, размером примерно с волейбольный или чуть меньше. Сохранилось несколько окаменевших образцов, мы видели их в этнографическом музее в Мехико. Стадионы для игры в мяч вытянутые, огорожены с двух сторон (длинных) высокими каменными стенами, на которых закреплены, достаточно высоко над землей (в Чичен-Ице на высоте до 6м!), каменные круги. Видимо, в центр круга и нужно было забросить этот самый мяч. Как рассказала нам гид, сделать это было крайне сложно, поэтому игра могла длиться несколько дней, пока, наконец, какая-то из двух команд не выигрывала. Победителя ждало… ритуальное заклание! Но это было невероятным почетом, «футболист» автоматом оказывался в майяском раю, поэтому играли они самоотверженно. Первые конкистадоры успели побывать на одной из разновидностей игры, оставив нам её описание.

Воооон оно, колечко.

У древних индейцев был целый культ смерти и черепов, они его сохранили до наших дней. Изображения отрезанных голов, черепов – Цомпантли – имелись повсюду в Мезоамерике. У нас в гостинице огромный разноцветный череп украшал даже помещение ресторана!

Пирамида с другого ракурса

Дворец с впечатляющей колоннадой

Еще черепушка


После Чичен-Ицы мы поехали в сенот. Вы знаете, что такое сенот? Я вот слыхом раньше о таком не слыхивал. Оказывается, этого я тоже не знал, весь полуостров Юкатан – это огромная известняковая плита. Это очень заметно, когда едешь куда-то на машине по местным дорогам – видно, что слой почвы вдоль дороги совсем неглубок, и повсюду, то тут, то там, торчат из-под него вдоль дороги известняковые, острые и грязно-белые камни, иногда гигантских размеров. Где-то примерно 65 миллионов лет назад у нынешних берегов Юкатана упал колоссальных размеров метеорит, образовав гигантский кратер Чикшулуб (диаметром 180 километров и изначальной глубиной до 20 метров!). Этот метеорит запустил целую цепочку фатальных для жизни на Земле процессов – вулканические извержения на другом конце планеты, в нынешней Сибири, лесные пожары, чудовищное цунами высотой до 100 метров (жутко даже представить себе такое), в итоге – ядерную зиму и гибель огромного количества видов животных на нашей планете, включая бедных динозавров. Так вот, от этого жуткого удара дно океана рядом с образовавшейся воронкой, покрытое тысячелетними отложениями скелетов, раковин и панцирей живых организмов, состоящих из кальция, приподнялось, образуя сушу. Полуостров, сплошь состоящий из по сути мела, постепенно покрылся тропическими лесами, был заселен различными животными – но остался отличным от других частей Американского континента. Осадков на Юкатане выпадает много и часто, мы в этом ни раз убедились. А известняк имеет такую особенность – он легко вымывается водой. Так вот, под Юкатаном существует целая сеть пустот, заполненных подземными реками. Эти пустоты, часто открытые, в виде гигантских колодцев, и называются сенотами, от майяского слова «тсонот» - собственно «колодец». Даже огромная пирамида Чичен-Ицы стоит над карстовым подземным озером, оно находится на глубине 20 метров прямо под пирамидой.

Сенот сверху и изнутри


К сеноту мы спускались вниз по крутой винтовой лестнице. Внизу было прохладно, но нее холодно. Каждый посетитель должен был надеть спасательный жилет – глубина этого сенота составляла 42 метра, так что, если утонешь, еще нужно постараться тебя оттуда вытащить. Вода на удивление тоже не была холодной, хотя солнечных лучей внутрь проникало мало, в пещере разносилось эхо и стоял полумрак. Мы прыгали с тарзанки в темные, но прозрачные воды, вокруг шныряли маленькие черные сомики. Откуда-то сверху свисали, касаясь воды, толстые длинные лианы. В сеноте было очень необычно, интересно и весело.


Потом мы посетили еще одну пирамиду, менее сохранившуюся, но более высокую, чем пирамида Кукулькана в Чичен-Ице. Она стояла прям совсем в джунглях. Дорога шла в горку, и, чтобы туристы не уставали, нас, разделенных попарно, усадили на повозки-велорикши. Усатый немолодой дядька, везший наши сытые тела в горку, изошел тремя потами. Мне это показалось крайне некомфортным и неудобным. Нет, ехать-то как раз было очень удобно, но глядеть на пыхтящего из-за тебя пенсионера – такое себе! Тот тут, то там сквозь деревья настоящих джунглей (там в кронах скакали обезьяны и орали какие-то неведомые птицы) видны были руины еще одного необъяснимо покинутого жителями древнего города Майя – Кобы. Город был одним из крупнейших на Юкатане в период расцвета культуры майя – это около 250—900 годов н. э.

Пирамида Эль-Кастильо. Высота - 42 метра. Вокруг - джунгли.

Стадион для игры в мяч в Кобе.

Велорикши. Ждут нашу группу. Все в масочках (тот, который не в масочке - это наш сопровождающий)

Затем, подуставшие, но оооочень довольные, мы поехали в последний пункт нашего путешествия по майяским древностям – древнюю крепость Тулум. Я, когда раньше читал про индейцев Мезоамерики, смотрел на них глазами авторов книг, людей из 19 и 20 веков – высокомерных, надменных европейцев, глядящих на незнакомый им мир сквозь стекла современной им цивилизации, где есть паровое отопление и двигатель внутреннего сгорания как аксиома. И, вслед за ними, и я считал, что, раз у этих людей не было повозок на колесах, железных топоров и алфавита, то стояли они на самой низкой ступени развития общества, практически, были чуть ли не первобытными. Что, конечно же, оказалось совсем не так. И, скорее, даже совсем наоборот.

Вот Тулум, как доказательство. Город-крепость, город-порт на высоком, живописном морском берегу. Настоящие крепостные стены (высотой до 5 метров, толщиной – 8!), красиво сложенные из белого, сверкающего на солнце камня, здания. Сторожевые башни по краям крепости. Здания украшены статуями, фресками – это ли жилища дикарей? Порт обслуживал Кобу, находящуюся отсюда примерно в 40 километрах. Здесь были найдены предметы из меди, золота, кремня и обсидиана, керамика, благовония... Со всей Центральной Америки сюда ввозились товары, такие, как соль и текстиль, различные предметы роскоши – отсюда вывозился обсидиан, используемый по всей Мезоамерике как замена железу. На живописных, залитых солнцем так, что резало глаз, белоснежных камнях руин то тут, то там грелись огромные жирные игуаны. Зверюги привыкли к туристам, да так, что их реально было погладить.

На обратном пути мы заехали минут на десять на гасиенду, имитирующую старинную текиловарню. С дегустацией текилы (как по мне, гадость редкостная) и всем таким прочим. Это уже туристическая хрень, и не так интересно. По-моему, особо эту текилу никто не покупал...

Это была очень увлекательная и познавательная поездка. Одна из самых интересных в моей жизни, за что спасибо женщине-экскурсоводу Елене! Потом мы поехали в Мехико…

Показать полностью 21
432

Мексика

Когда Бог послал нам кусочек сыра в виде отпуска, мы, немного посомневавшись, и еще меньше совещавшись, решили провести его в Мексике.


И, вроде бы, не сказал, что Мексика для меня – это терра инкогнита, вовсе нет. И читал что-то, и смотрел. И даже с настоящими мексиканцами встречался (они снимали пару лет квартиру у моего брата). Но то, что удалось увидеть за эти 11 дней, совершенно не совпало со сложившимися ранее стереотипами. На да поехали!


Летели, конечно же долго, 13 часов. Не скажу, что прям вот невероятно утомительно - можно было посмотреть кино, музыку послушать, что я и делал всю дорогу. Пролетали над Флоридой – внизу зеленые поля, песчаные пляжи. Синь моря…

Есть у нас в стране проблемы, их немало. Но нам есть, и чем гордиться. В особенности, работой наших аэропортов – как тут все чисто, четко, логично, работает безупречно и слаженно. Аэропорт Канкуна – это вам, конечно, не Занзибар, не тот грязный сарай, про который я писал зимой. Но, все равно, нелепая искусственность очередей, очень долгая, вразвалочку, работа пограничников – то ли это вообще такая черта южных народов, особо не вкладываться? Очередь проходили часа три – это только один самолет! Короче бардак, к которому примешана еще и антиковидная безопасность – бесконечное заполнение каких-то формуляров и электронных паспортов безопасности, получение qr-кодов и их постоянная проверка. Кстати, в отличие от жителей нашей страны, мексиканцы послушно, все до единого, носят маски! И носят их надвинутыми на нос, как положено, даже в самую сильную жару.


А жара была, кстати, ого-го, несмотря на конец сентября и затянутое тучками небо. А бутылка водички в аэропорту – 450 рублей! А ехать на автобусе до отеля где-то час! А до этого еще час мы просто сидели в автобусе и ждали. Как оказалось - часть прилетающих туристов обязательно депортируют обратно, такая вот лотерея! Мы ждали списков депортированных. Видел одну такую пару – просто парень с девушкой, уж не знаю, что у них там, может, карма плохая. Как оказалось, депортируют много и часто, эдакая лотерея.

Перед самым отлетом, совершенно случайно, клянусь, посмотрел фильм «Рабство». Классический голливудский фильм про Мексику, один из многих – где усатые гангстеры с толстыми золотыми цепями ходят по разрисованным граффити грязным улочкам, шмаляют из пистолетов, воруют девочек и продают их похотливым гринго. Поэтому, я готовился увидеть что-то подобное.

Типичная голливудская картинка про Мексику. И вот еще одна знаменитая мексиканская парочка:

На самом же деле, картинка была вовсе даже ничего. Автобус быстро, но аккуратно ехал в сторону курортного городка Плая-дель-Кармен. Прямое современное шоссе, вокруг – зеленые джунгли, то и дело виднеется море. Район, где расположены отели – вообще красота! Красивая широкая улица, пальмы, зелень, велосипедные дорожки, уютные особняки. Разница с Москвой – 8 часов, поэтому в четыре утра мы, уже сто раз выспавшиеся, отправились на пляж встречать рассвет. Прямо напротив нашего пляжа виднелся большой остров Косумель – то самое место, где у берегов Мексики впервые высадился Кортес, и где была отслужена первая в этой стране месса.

Было это 500 лет назад! Так совпало, что мы оказались в Мексике, когда та отмечала две круглые даты – 500-летие захвата Мехико Кортесом и 200-летие независимости от Испании. Причем, в столицу, в Мехико, мы прилетели как раз на празднование второй даты, о чем сначала даже не догадывались.

Мексиканцы оказались очень внешне непохожими на сложившийся по голливудским фильмам стереотип жителя этой страны. Никого похожего на Дэнни Трэхо, Сальму Хайек, Чич Марина и Карлоса Сантану я там не видел. Нет, я не хочу нисколько сказать, что эти высокоуважаемые люди – не настоящие мексиканцы, Боже упаси! (Ну, если только Сальма Хайек))). Но подавляющее большинство людей, которые нам встречались и на Юкатане, и в Мехико – самые настоящие индейцы! Они маленького росточка, 1,5-1,6 метра, смуглые, монголоидные, толстенькие. У меня еще стереотипным было представление о латиноамериканских женщинах – но, скорее всего, эта картинка жгучих фигуристых брюнеток подходит, наверное, к уроженкам других стран – Бразилии, Аргентины, потому что средняя мексиканская женщина выглядит как-то так:

А вот так выглядят типичные мексиканцы. Это знаменитые музыканты-мариачи на площади Гарибальди в Мехико.

И это неудивительно, потому что вы не представляете, что они едят! Я про это отдельно расскажу. Потом… Кстати, в отеле кормили на удивление хорошо. Я боялся, что все будет жгучим, перченым, неизвестным. Привыкши отдыхать в восточных странах, готовился к тому, что две трети пищи просто не смогу есть – однако, в отеле все было понятным, съедобным и очень вкусным! Прекрасные тропические фрукты, натуральные соки, невозможная на Ближнем Востоке свинина, приличный алкоголь. Хотя…

Есть у меня привычка – начинать день с большой кружки кофе с молоком и сахаром. И вот с этим была засада – кофе-то там полно, но это робуста, не арабика. И делают они его вроде как хорошо, заваривают, как положено – но робуста имеет кислый привкус, после второго раза я в итоге сдался, не смог пить. Зато отрыл для себя вкуснейший напиток – тамариндо. Он готовится из бобов индийского финика, или тамаринда. Цвет – как у компота, вкус кисленький, приятный, освежающий. Еще влюбился в соус из авокадо, гуакамоле – теперь меня жена им иногда балует.

Первый день мы, конечно, осматривались – что за отель, какие развлечения, что вокруг. Потом стали выползать на разведку и на экскурсии. Но об этом в следующей части...

Показать полностью 13
12

Ответ Marsikot в «Гнилые люди в ДПС»40

Не знаю. как-то у вас все сложно, с предысториями и объяснениями.


Я из этой серии историй знаю самую простую и лаконичную, произошла она, правда, не со мной -  с моим другом, ну да неважно...

Едет он, короче, на своей "Ладе-седан-баклажан" в соседнюю, Владимирскую, область. Тормозит гаец. Дальше с Серёгиных слов:

- Я останавливаюсь, опускаю стекло. Он подходит и прям сразу, без прелюдий и предварительных ласк: "Дай сто рублей!"

- А ты?

- А что я? Я дал!


Парам-пара-пам!!!

14

И снова третье октября…

Вот вы все - Есенин, Есенин… А мне с юности много ближе и дороже другой русский поэт. А ещё музыкант, вокалист - бас-гитарист с искрой Божьей в руках и сердце, Женя Фёдоров. Фронтмен моей самой любимой русской группы - Tequilajazzz. Женя, дорогой - с днём рождения вас, 25 лет вы греете мою душу своими прекрасными песнями (нет ни дня в моей жизни без «Пиратской», например)))). Долгих лет творческой жизни и гармонии во всем!

И снова третье октября…
6

Hasta la vista!

Ребяты! Весь этот сумасшедший год я вкалывал как папа Карло по двенадцать часов в сутки, да плюс дорога, чтобы жениться и укатить в свадебное путешествие! И вот этот день настал - сегодня ночью я улетаю в Мексику. В первый раз в жизни окажусь в Западном полушарии.


Amigos, кто был в Мексике - расскажите, чего там интересного. Куда стоит сходить, куда ходить не стоит? Что есть? Как одеваться? Подготовиться сам не успел - не считая посмотренного вчера фильма "Рабство" (лучше б не смотрел)))....

Hasta la vista!
Отличная работа, все прочитано!