OnaJIbI4

OnaJIbI4

Вот, пожалуй, и все, что я могу сказать по этому поводу..... Ф. Гамп.
Пикабушник
Дата рождения: 23 июня
4372 рейтинг 77 подписчиков 85 подписок 22 поста 14 в горячем
Награды:
5 лет на ПикабуС Днем рождения, Пикабу!
60

О хранении сахарной браги

Занимаюсь винокурением исключительно на даче. В ноябре 2022 решил закрыть сезон и выгнать сахарной самогонки под разного рода настойки. Брага отбродила как обычно. Привез ее на дачу... Но вот беда, морозы прихватили скважину и запустить ее я уже не смог. Слава богу я предусмотрительно слил всю воду из системы. Короче, брага зазимовала на даче. ))) В герметичном сосуде (стандартная бродильная емкость на 32 литра).

Только на прошедших выходных (8 - 9 апреля) удалось выехать на дачу, запустить скважину и перегнать. В общем, брага перезимовала отлично! )) Такой прозрачности у меня никогда не было. Запах нормальный, слегка запах советского шампанского напоминает. Короче, брага как брага.

Перегналась стандартно. Два перегона. На выходе 3,5 литра 90% продукта. Так что, если что, брага сахарная спокойно может обходится без вашего внимания всю зиму. )) За лето не скажу, температуры летом другие.

19

Окончание "эксперимента"

Доброго вам всего!
Вот тут Небольшой эксперимент в пивоварении

и тут
Дополнения к посту об "эксперименте" в пивоварении...

я вам рассказал о своих приключениях с очередной партией пива.

Настало время подвести итог. Все в порядке с пивом. Карбонизация завершена, проба снята. Никаких посторонних привкусов не обнаружено. Вкусно, как всегда впрочем. Получилось то, что и варилось - портер.

Фотки не делал. Толку, вкус фоткой не передашь. Но если публика попросит - я сделаю вам фотков и видеов тоже!


Всем спасибо!

Ах да! Специально для классических шутников на тему домашнего пивоварения. ))) Не скисло, днище не срывает, и все остальные ваши фантазии тоже нет! ))))

25

Дополнения к посту об "эксперименте" в пивоварении...

Доброго дня!
Суть "Эксперимента" была описана в моем предыдущем посте:
Небольшой эксперимент в пивоварении

Вчера, после завершения брожения, вскрыл бродильную емкость. По запаху все норм, ничего постороннего не унюхано. По вкусу тоже все норм, по крайней мере мои вкусовые сосочки не уловили никакой "кукурузы" или "мокрого картона". Короче, по цвету - пиво (портер), по запаху - пиво, на вкус - не карбонизированное пиво. Значит с великой долей вероятности получилось пиво! )))

Так что будем считать, что все обошлось, но, почитав комменты уважаемых коллег, во второй раз я так делать не буду.

Декстроза добавлена, пиво розлито по бутылкам на  карбонизацию. Через пару недель финальный отчет.

Всем неравнодушным еще раз огромное пивоваренное спасибо!

13

Небольшой эксперимент в пивоварении

Доброго дня, или что там у вас сейчас на часах. Этот пост для всех 77 подписчиков, которые терпеливо ждут новостей с полей пивоварения. Я давно ничего на эту тему не писал, хотя пиво варил регулярно и с удовольствием. Просто ничего нового, отличающегося от того, что я уже выкладывал, не добавилось. Оборудование то же, руки те же, меняются только ингредиенты, в зависимости от рецептуры.

Но вот намеднись, малость поэкспериментировал. Суть эксперимента: что будет, если сразу после окончания варки не охлаждать сусло до температуры внесения дрожжей и соответственно вносить оные, а затянуть этот процесс на сутки +/-.

Причины проведения этого опыта просты. Я варю на даче, мне там удобно. Но дача отапливается только на выходных, среди недели температура в доме близка к уличной, а на улице не сильно тепло, что не способствует верховому брожению. Соответственно было принято решение следующего характера:
- сварить сусло как обычно

- не охлаждая слить в бродильную емкость

- герметично укупорить и оставить остывать на улице

- перевезти все это дело домой в теплую квартиру (у нас уже включили отопление)

- засыпать дрожжи

- ждать и надеяться, что забродит )))


Почему не засыпать дрожжи сразу? А потому что потом хрен ты бродящее сусло довезешь в машине!


Короче, все получилось )). С утра сегодня пошел проверить процесс. Булькает! ))) Бродит! Значит все в порядке! Ну по крайней мере я так думаю. После окончания брожения отпишусь что/как.

Показать полностью
20

Про букву Z...

А это только меня смущает вот это:

Про букву Z...

вот эта вот ужасная "Z" в латинском написании фамилии самого главного борца с ...... ну вы поняли.

А еще его имя V-ладимир. Ну не повезло человеку с врагом! Не враги, а тролли какие-то ))))

32

Ответ Cotto в «Журналист Ассошиэйтед Пресс говорит на 6 языках (английском, люксембургском, испанском, португальском, французском, немецком)»4

Ваш покорный слуга (я) говорит на:

- русском

- белорусском
- итальянском
- английском

- испанском


понимает, но молчит на:

- украинском


может читать и понимать написанное на:

- португальском


учил и что-то даже выучил на:
- китайском


Подберите мне пожалуйста подходящую должность (и оклад!!!)

))))

Показать полностью
854

В ответ на посты про великовозрастных геймеров и "странные" хобби в "почтенном" возрасте1

Катит по Пикабу волна (маленькая пока) про людей в возрасте, играющих в компьютерные игры, ну или, что еще хуже, начинающими играть на музыкальных инструментах.

С одной стороны не понимание и осуждение, с другой одобрение и поддержка... Ничего нового под этим Солнцем ))).


Когда мне было 34 я пошел заниматься кунг-фу. В группе были на 95% студенты. Честно говоря, по началу стеснялся. Особенно если учесть, что я еще и габаритный довольно товарищ был (и есть )) ). Ничего, через полгода махал руками и ногами не хуже студентов. Наравне со всеми сдавал на пояса и ранги. А все почему? А потому что всегда хотел и всегда нравилось, но в юном возрасте не было никаких кунг-фу в СССР.


Сейчас мне 52... (эй, кто там себя в олды записывает в 35-40?). Работаю на приличной должности в уважаемой фирме. Семья: жена, сын 15-ти лет... Квартира, машина, дача. Все кредиты выплачены, долги розданы.


Играю в танки, хреновенько конечно, но мне нравится. В клане даже состою. Мы там все +/- такие. Есть старше меня, есть моложе... Гоняем ГК, общаемся. Весело, интересно. Час-другой если есть желание и возможность. Когда я был в возрасте, "подходящем" для геймерства, компьютер был скорее чудом, а уж поиграть на нем и вовсе высшее благо, доступное лишь избранным. Вот, наверное наверстываю упущенное ))


А намедни взбрело мне в голову гитару освоить. Благо у сына есть электрогитара и комбик. Осваиваю не торопясь. Всегда хотел, а теперь есть и время и возможность. А главное нравится мне!


Получается, что сейчас наконец-то я могу заниматься тем, чем хотел (мечтал) заниматься, но не мог в силу недоступности, а иногда и лени. Вот и скажите мне, с хера ли мне стесняться и скрывать? Не, ну бухать вечерами понемногу, а по выходным по многу, конечно лучше. В телек пялить, слушая очередные высеры пропагандонов, тоже ведь дело для "серьезного мужика".


Ах да! Чуть не забыл! Утром завтрак, а вечером ужин и обед на завтра для всей семьи готовлю тоже я! Потому что умею и люблю. Это тоже хобби такое у меня. Это чтобы не говорили, что пока я на гитаре в танки играю моя жена на кухне гибнет под горой посуды.


Как-то так, ребятушки! С возрастом многое становится доступнее и интереснее. )))

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!