NikyBWD

Игра сегодня в 19:00 на стадионе "Открытие Арена", Москва. Трибуна и сектор указаны на билете.

Отдам за вкусный торт, самовывоз из м.Алтуфьево (1 минута от метро). Поднимите в топ, пожалуйста.

Доброго дня всем! Как и обещал в крайнем посте ( https://pikabu.ru/story/gotovim_burrito_5773263 ), сегодня я буду готовить сувлаки котобейкон - простейшее и быстрое в приготовление блюдо. Во-первых, сувлаки - это маленькие шашлычки, почти традиционные для греческой кухни. Во-вторых, котобейкон - это не криптовалюта кошечек, а разновидность сувлаки, в нашем случае куриные шашлычки завёрнутые в бекон.

А так же сделаю дзадзики (τζατζίκι - гр.) - соус под наше кушанье.

Мне понадобилось для сувлаки:

Филе курицы 750г

Бекон 450г

Лимон 1шт

Маленькие деревянные шпажки

Приправа для курицы и другие пряности, в том числе итальянские травы.

Всё, блять. Всё очень просто.

Для соуса:

Йогурт натуральный 200гр. А по-хорошему должен быть греческий йогурт, однако в двух ближайших магазинах его резко скупили, пришлось импровизировать. Всем срочно, видимо, понадобилось сделать дзадзики в это же время)

Огурец 1шт. Огурец не должен быть маленьким (как у твоего бывшего), но и не должен быть огромным - всё в меру.

2-3 зубчика чеснока. Если не любите чеснок, то это ваши проблемы. Немного чеснока в дзадзики быть должно!

Свежий укроп, приправа итальянские травы и мята, немного лимона и оливкового масла.

Для начала всё просто. Берём куриное филе, хорошенько промываем под водой, аккуратно отжимаем излишки воды (салфеткой можно промокнуть, к примеру), удаляем всю лишнюю хуйню и приводим куру в порядок.

Нарезаем кусочками по 4-5см. Мы готовим сувлаки, а не шашлык на гулянку, не забывайте это.

Закидываем в тару и засыпаем приправами. Этот шаг на ваше усмотрение и на ваш вкус - хотите остренькие, добавьте перца красного сюда, хотите совсем без приправ - не добавляйте ничего. Самое главное - не солите. Совсем. Даже если очень хочется.

Если замариновали - кидайте в холодильник на несколько часов, предварительно плотно закрыв сверху, чтобы не поступал воздух. Подойдёт пищевая плёнка или крышка.

Если есть хочется уже сейчас и ждать нет времени, то можно пропустить момент с холодильником.

Подождали пару часов? Супер. Открывайте. И вас уже должно окатить ахуительным запахом. Есть? Всё делаете правильно. Насаживаете на деревянные шпажки курицу по 4-5 кусочка и немного сжимаете рукой, чтобы всё было равномерно в плане формы. Получиться должно то, что вы видите выше.

Далее в ход вступает бекон. Не жалейте. По 2 полоски на одну шпажку. И снова прижимаете рукой, бекон должен легко пристать к курице. Помните про то, что мы не солили курицу? Это потому что нормальный бекон должен в процессе жарки поделиться своей солёностью с курицей. Почти симбиоз, мать его.

Закидываем наши приготовленные прелести на решётку и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Важный момент номер один - именно решётка должна быть, а не противень. Жар должен равномерно поступать со всех сторон.

Момент номер два - противень должен быть ПОД решёткой, а на противне должна лежать пищевая бумага, к примеру, так как с бекона будет капать много всякой хуйни, всё это будет дымить и вонять. Не подложите что-нибудь, прибежит бабка снизу и будет орать, что ты её заебал и твой мет по всему подъезду слышен.

Примерно так должно это выглядеть. Только я сначала бумагу забыл подложить на противень и бабка снизу прибежала)

Каждые минут 5 необходимо переворачивать противень. Это всё к тому же, чтобы максимально рОвно жар распределялся по всем сувлаки.

Через 15 минут достаём и ОБИЛЬНО поливаем лимоном. Не жалеем. Обильно. Целым лимоном. Жми его так, как в последний раз.

И отправляем на последний заход в духовку, минут на 5-7. А пока берём за соус.

Здесь практически всё, что нам надо, за исключением масла.

На мелкой тёрке трём огурец. Можете быстро повторить эту фразу 10 раз? Смогли?! Вот вам делать нехуй. Отжимайте тёртый огурец, не отвлекайтесь. Отжимайте хорошенько. Я беру большое сито и жму рукой.

Добавляйте ранее приготовленные специи, соль, немного лимонного сока и хорошо перемешиваете. Даёте настояться минут 5-10.

Заливаете йогуртом, небольшим количеством оливкового масла и снова хорошенько перемешиваете. У вас всё готово! Поздравляю!

Ваш стол по итогу должен будет выглядеть вот так. Алкоголь можно исключить. Алкоголь вреден для вашего здоровья, аминь. Приятного аппетита!

P/S Что простого и необычного приготовить для вас в следующий раз - пока не знаю, может у вас идеи будут?!

P/P/S Баянометр показывал сиськи и котяток 0o

Всем привет. Сегодня я покажу вам собственный процесс приготовления буррито. Буррито - это мексиканская шаурма, состоящая из лепёшки и завёрнутых в неё ингредиентов, среди которых может быть любое мясо, курица, морепродукты, фасоль или бобы, а так же сыр, помидоры или томат, кукуруза и конечно же пряности. Я выбрал буррито с мясным фаршем - мне оно нравится больше остальных. Поехали.

Это все основные ингредиенты, которые МНЕ нужны. Как ранее уже было сказано - использовать можно абсолютно всё, на ваш вкус и цвет. Не любите чеснок или лук? Нахуй его. Не в прямом смысле слова, конечно. Хотя....кому как нравится. Не кушаете колбасу? Не добавляйте. Хотите добавить вместо томатной пасты обычные помидоры? Добавляйте.

Скажу больше, я не буду писать вам количество и вес компонентов, потому что если вам захочется повторить процесс приготовления, то кидайте всего столько, сколько надо вам, подстраивайтесь только под ваше желание и вкус.

Начинаем с фарша. Закидываю его приправами, основой которого является перец - красный, чили, черный и тому подобное. Хотите, чтобы горел очаг? Кидайте по трети пачки, никто вас не упрекнёт, ведь это мексиканское блюдо. Я так и делаю.

Лук и чеснок я режу в произвольной форме. Абсолютно не важно, как будете это делать и вы - соломкой или тонкими кубиками, вдоль корневища или даже ножом смазанным слезами девственниц - луку и чесноку глубоко поебать, его вкус не изменится.

Заливаю в мультиварку чуток домашнего оливкового масла. Вы можете плеснуть обычного масла, чаша этой машины для приготовления еды не расстроится. Кстати, здесь стОит сказать, что до этого я всегда готовил основу только в сковороде на плите, однако сегодня решил попробовать в мультиварке. Забегая вперёд скажу, что разницы никакой. Это, в свою очередь, доказывает, что мясу не важно, где его пожарят.

Вываливаю лук и чеснок. Помешиваю периодически. А вы можете не перемешивать, если любите своеобразный вкус - с одной стороны горелая корка, с другой мякоть. Бе.

После образования лёгкой золотистой корки на луке с чесноком я добавляю фарш. И тут очень важно - вот его точно надо помешивать и разбивать большие кусочки на очень мелкие, иначе будете кушать дикую сгоревшую хуйню с сырым мясом внутри.

Режу колбасятинку и добавляю в общую массу минут через 10. Перемешиваю.

Затем немного томатной пасты, она добавляет пикантности и делает фарш с приятным красным оттенком. Перемешиваем, оставляем жариться ещё минут на 5.

Некоторое количество фасоли превращаю в ужасного вида месиво. Эта консистенция нужна для того, чтобы фарш приобрел более густой вид, ведь не суп я готовлю.

Затем добавляю в мультиварку просто фасоль, а после ту самую несимпатичную массу. Перемешиваю. Минут 5 жарится.

И под конец всей жарки кукурузы добавляю туда. Снова перемешиваю. Вы же знаете сами, что перемешивать всё это надо не вилкой?! Почему? Ну не одноразовая же у вас мультиварка. Готовлю ещё минут 7.

А вот лепёшки я рекомендую именно эти. Все остальные какие-то уебанские. Разваливаются, крошатся, пресные и прочее. А это - мексиканские сырные лепёшки, сам Будда велел их использовать. Не верите в Будду - используйте лаваш, мне похуй.

Пора включать в дело сыр и разные соусы.

Я кладу на лепёшку НЕ маленькое количество месива, не пиздюшки готовлю ведь, а еду здорового мужчины. Если вы девушка, то можете уменьшить размеры. Хотя кого мы обманываем?!:)

Можете вместо соуса добавить сгущёнку. Потом расскажете, как это. А я не ебанутый, делать так не стал!

По итогу я получил вот такие вкусняши. Перед употреблением я рекомендую поставить в микроволновку на 2 минуты, потому что снадобье должно быть горячим и снаружи и внутри, ИМХО. Хотя некоторые мои друзья пробовали и в холодном варианте, говорили что так же вкусно. Кому как нравится, опять же.

Бон аппетит, печеньки.

В следующий раз я покажу, как готовлю простейшее, но очень вкусное греческое блюдо - котобейкон. Ни одного котика не пострадает, обещаю.

Гарантируем! =)