Efimenkova

«Летом отдыхать нельзя учиться» — редкий родитель не ломал голову над тем, где поставить запятую в этом предложении. Истина, как обычно, где-то посередине.

Кто-то из родителей склонен рассуждать: «Какая учеба летом? Дайте ребенку насладиться отдыхом!» Но исследования социологов и методистов показывают, что учеба должна быть непрерывным процессом. Есть даже такое понятие как «кривая забывания». Изучив новый материал, ребенок удерживает его в голове некоторое время. Если забыть про повторение изученного, то оно постепенно с закономерной скоростью улетучивается из памяти. Причем, чем младше ученик, тем серьезнее коэффициент отката. Ребенок, попрощавшийся со школой в мае и счастливо забросивший уроки на долгие: июнь, июль, август, — рискует прийти в школу как «чистый лист».

Иностранный язык забывается быстрее всего. В особенности под ударом разговорная речь: она без должной практики ухудшается стремительно. Наш мозг, как и мышцы, адаптируется к любой предложенной нагрузке. Если она отсутствует, то… Новый учебный год начинается с откатом в знаниях в среднем на 25 %.

Чем занять ребенка на каникулах

Самое важно, что нужно уяснить: заставлять ребенка заниматься в «законные» каникулы чревато мастерским отлыниванием. Вывесить перед чадом «двухметровый» список литературы на лето — устроить себе ежедневное «укрощение строптивого». Жесткое воспитание и прямое принуждение к урокам вызовет у ребенка закономерное отторжение. Но как тогда быть?

Основной принцип любой образовательной деятельности летом: она должна быть не насильственной, а развлекательной. И тут возможны самые разнообразные варианты.

Edutainment — слышала такое понятие? Термин происходит от англ. education — образование и entertainment — развлечение. Этим словом называют подход к учебе, который превращает процесс получения и повторения знаний в игру. Летом некоторые образовательные платформы щедры на викторины, квизы, тематические уроки.

«Интерактивные занятия — куда интереснее привычной зубрежки. Смотрите подкасты, мультсериалы, документалки на английском или следите за любимыми тревел-блогерами. - Комментирует Эми Кролевецкая, директор образовательных программ онлайн-школы английского языка для детей Novakid. - Кроме того, не растерять лингвистическую сноровку помогают цифровые языковые лагеря, где программа по обучению в игровой форме составлена профессионалами».

Познавательные поездки. Куда бы вы ни выбрались: на однодневную экскурсию в Приокско-Террасный заповедник — на зубров смотреть или в тур на автомобиле по Золотому кольцу, в любом случае ребенок (и ты сама!) узнаете много нового. Будет, что рассказать 1 сентября на уроке по «Окружающему миру».

Уроки чтения для младшеклассников не станут неприятной рутиной, если проводить их вместе. После прочтения главы обсуждайте с ребенком, какими ему запомнились главные герои. Кто из них особенно понравился и почему. Подобные занятия не только позволят сохранить скорость чтения на должном уровне, но и прокачают модный soft skill — эмоциональный интеллект.

Уроки биологии или физики можно проводить прямо на природе, когда дети, например, гуляют с тобой в парке. Хорошо, что летние каникулы дарят возможность показать детям, что любая наука — вокруг нас. Ее можно увидеть и пощупать. Как двигается водомерка по воде? Почему на небе «расцветает» радуга после дождя? Вопросы-ответы можно придумать, вооружившись научно-популярной литературой для малышей — ее сейчас предостаточно.

Как еще провести каникулы с ребенком? Например, можно лепить из пластилина или пластичного соленого теста не обычные поделки, а цифры и составлять простенькие уравнения. Тут и мелкая моторика, и координация пальцев заодно натренируются. Хорошая идея — научить ребенка играть в шахматы. Развивается логика, память, умение строить стратегию — сплошные плюсы!

В целом твоя главная задача: прощупать мотивацию. И уже, отталкиваясь от нее, выстраивать «культурнее планы на лето». В противном случае запала подтягивать тот или иной предмет вам хватит максимум на пару недель. Возможно, чадо мечтает разбираться во «вселенной» Гарри Поттера и читать фанатские блоги в оригинале или желает стать ветеринаром, а потому готов с особым энтузиазмом «ботать» биологию.

Едем на дачу!

Вопрос, чем занять ребенка летом меньше всего стоит у тех, кто проводит время на даче или в деревне. При должной фантазии любую прогулку можно превратить в обучающий квест:

- Называйте цветы, растения, птиц, насекомых, которые вам повстречаются на прогулке на английском языке.

- Пересчитывайте камушки на речном пляже и проводите с ними простейшие арифметические операции. Или рисуйте буквы и цифры прутиком на песке.

- В деревенском магазине, где все «свои», доверьте первоклашке совершать свои первые покупки и гордо подсчитывать сдачу.

- Ищите вокруг предметы определенной геометрической формы. Круглые дупло, шарики в песочнице и сердцевина у ромашки. Треугольные шалаш и «парус» у бумажного кораблика и т.д.

- Ведите «летний дневник», заполняя его не только словами и рисунками, но и «артефактами» (засушенные цветы дикой герани, перо сойки и пр.).

- Сделай ребенку собственную «экспериментальную» грядку в солнечном уголке сада. Что выбрать начинающему садоводу? Морковь, редис, горох, салат, подсолнух — довольно простые в посадке и уходе культуры.

Потехе время, а делу 25 минут

И это важное летнее правило. Занятия в эту пору не должны быть обременительными. Повторять английский или вести читательский дневник можно порционно — по 25 минут за раз. Но зато каждый день. При этом полезно возвести занятия в ранг ритуала. В этом случае попытки усадить ребенка «за парту» не будут стрессовым событием и не встретят бурного протеста.

Время для уроков лучше выбирать индивидуально. Так, активным и легко возбудимым детям не стоит заниматься перед сном, лучше запланировать занятие на утро.

Кстати, именно соблюдение режима без «поблажек» на каникулы способствует тому, чтобы возвращение в школу прошло в будущем менее болезненно.

«Уроки физкультуры»

Не забывай про активный отдых! Летние каникулы созданы для того, чтобы ребенок «перезагрузился» после учебного года, окреп физически и отдохнул. Пусть у ребенка будет активное, содержательное бодрствование. Он должен кататься на велосипеде, самокате, совершать пешие прогулки, купаться. Лето — отличное время для освоения новых спортивных мероприятий: бадминтон, игра в настольный теннис, прыганье через скакалку и т.д.

Итак, надеемся, вопрос, чем занять детей в свободное время уже не стоит. Тем более, что мы перечислили лишь часть идей, рассказанных нам экспертом. На деле их куда больше. Пусть твоя фантазия будет безгранична!

Кстати, детей, которые все лето не вспоминали про учебники, подстерегает такая опасность как «постканикулярный синдром». Стремительный переход из блаженного отдыха, где нет ни дисциплины, ни обязательств, в «несвободную» жизнь — громадный стресс для организма и психики. Избежим подобных неприятностей — нескучного и полезного вам лета!

Источник - https://lisa.ru/moy-rebenok/760072-chem-zanyat-rebenka-na-ka...

Онлайн-платформа обучения детей английскому Novakid приглашает родителей на прямой эфир с детским психологом Ириной Терентьевой. Мероприятие пройдет 11 мая на telegram-канале Novakid. Участие бесплатное.

Тема прямого эфира - «Сказкотерапия – волшебная палочка для родителей». Способна ли сказка научить дружить? А поднять самооценку малыша и избавить от страхов? И, правда ли, что с помощью сказки можно скорректировать поведение даже «трудного» ребенка?

Эксперт расскажет об особенностях этого популярного психотерапевтического метода при работе с детьми и приведет примеры успешного использования сказкотерапии из практики. Участники прямого эфира узнают, для каких задач в воспитании и психологическом развитии ребенка психологи применяют сказку. И, конечно же, смогут задать эксперту интересующие вопросы.

Программа

• Почему сказки работают, а разговоры нет? О преимуществах сказкотерапии.

• Семь зон применения сказок.

• Сказкотерапия дружбы: сказки от агрессии, для разрешения конфликтов и т.д.

• Два в одном: совмещаем сказкотерапию и изучение английского языка.

Дата и время

11 мая, 19:00 – 20:00 МСК

Telegram-канал Novakid

Участие свободное, предварительная регистрация не требуется.

Об эксперте

Ирина Терентьева - практикующий психолог для детей и взрослых, сказкотерапевт, коуч, соавтор более 40 печатных книг, руководитель онлайн школы для родителей и взрослых «Детология», более 20 000 человек прошли ее вебинары и курсы по детской и взрослой психологии.

[Р] — один из тех звуков, отсутствие которого режет слух. В речи детей этот сонор начинает звучать позже остальных звуков. Стоит ли переживать, если он запаздывает? Как добиться правильного звучания? Обсудили с экспертом.

Сначала речь малыша понятна лишь домашним. Постепенно его речевой аппарат осваивает новые и новые звуки, справляясь даже с непростыми сонорами. И вот эпохальное событие! Малыш уверенно Рррррычит. Тут, правда, важно не торопить события и не ожидать, скажем, от четырехлетки уверенного произношения звука [р]. До 4-х и даже 5-ти лет говорить «лыба» вместо «рыба» вполне нормально.

В 5—6 лет ребенок овладевает нормальным произношением самых сложных (сонорных) звуков — [р], [л].

Как научить ребенка букве р: первые шаги к успеху

Впрочем, если вопрос: «как научить ребенка говорить букву р» волнует тебя буквально с того момента, как кроха начал лепетать, нелишним будет уделить время профилактике. К ней относится, например, ранний отказ от соски-пустышки и бутылочек. Нередки случаи, когда малыш потягивает компоты и кефир из бутылки с соской во вполне «зрелом» возрасте. Конечно, родителям удобно, что кроха не прольет напиток, как это происходит при использовании чашки. Однако логопеды не приветствуют такой подход и предупреждают о возможных ортодондических нарушениях, провоцирующих проблемы со звукопроизношением. Есть даже такое понятие как «сосочный» уклад языка. Его движение верх, к небу, — резко ограничено. Форма далека от совершенства, воздушная струя при звукопроизношении растекается вкривь и вкось. Где уж говорить о вибрации кончика языка, необходимой для четкой постановки сложного сонора?

О чем еще могут позаботиться родители? Ввести в распорядок дня артикуляционную гимнастику. Ее еще называют миогимнастикой. Комплексы упражнений подбираются индивидуально для каждого ребенка логопедом или ортодонтом. Поэтому с посещением этих специалистов не стоит слишком затягивать.

Кстати, еще на самых ранних этапах ортодонт может диагностировать наличие укороченной подъязычной уздечки. Она мешает появлению всех звуков, при которых язык должен подниматься вверх (р, ш, ж, л, р, ч, щ).

Впрочем, ты и сама можешь заподозрить неладное, если у малыша при попытке поднять язычок вверх его кончик словно раздваивается наподобие «змеиного жала».

Существует несколько видов укороченной уздечки, ограничивающей его подвижность. Иногда она определяется еще в роддоме, если у малыша категорически не получается сосать мамино молочко или бутылочку. В этом случае возможно рассечение уздечки в первые дни жизни.

В более позднем возрасте по показаниям проводятся полноценные пластические операции по ее коррекции. Однако в настоящее время они менее распространены, поскольку довольно часто, при отсутствии серьезной патологии, удается растянуть уздечку с помощью логопедических упражнений.

Как научить ребенка выговаривать букву р: логопедические упражнения

Итак, артикуляционная гимнастика — лучшая профилактика для чистого и красивого звука [р]. Выполняя их, малыш готовит мышцы артикуляционного аппарата к его произнесению.

Занятия, напомним, нужно подбирать индивидуально. Мы лишь приведем несколько популярных тренировочных упражнений. Их можно начинать выполнять с возраста 2,5 лет и они, в частности, нацелены и на растягивание подъязычной уздечки. Не забудь поставить перед малышом зеркало!

«Чашечка». Широкий язычок с высоко приподнятыми боковыми краями превращается в «чашечку». Удерживать «чашечку», открыв рот, надо как можно дольше. Язык при этом тянется к верхней губе.

«Грибочек». Улыбнуться, открыть рот. Язык своей верхней поверхностью присасывается к нёбу, словно прилипает. Нижняя челюсть опускается, а подъязычная уздечка превращается в ножку «гриба». Важно следить, чтобы губы были растянуты в улыбке, а прилипание было симметрично, и «гриб» удерживался во рту максимально долго.

«Гармошка». Это упражнение — усложненная версия «Грибочка». В исходном положении «грибок» нижняя челюсть с максимальной амплитудой опускается и поднимается. Уздечка растягивается, а язык не отлепляется от нёба.

За один сеанс каждое упражнение повторяем 5 раз. Прекрасная тренировка мышц для развития артикуляционного аппарата.

А на закуску — скороговорки:

Три сороки-тараторки тараторили на горке.

Баран-буян залез в бурьян.

Все бобры для своих бобрят добры.

Как научить говорить букву р и не натворить ошибок

«Инициатива наказуема» — эта истина в полной мере относится к попыткам родителей самостоятельно поставить ребенку с логопедическими проблемами звук [р]. Если при этом на консультацию к специалисту они не спешат, результат бывает плачевный.

Логопедических нюансов может быть немало и «невооруженным» взглядом они не видны. Например, корень языка может оказаться в гипертонусе. Специалист, определив эту проблему, сначала с помощью упражнений снимает тонус и лишь затем приступает к постановке звука.

Привычка произносить звук неправильно закрепляется моментально. А переучивать всегда сложнее! Как научиться говорить букву р, если ребенок страдает нарушениями звукопроизношения, например, картавит? Переделать дефектное звучание [р] сможет только специалист! В отсутствии серьезных патологий на постановку звука [р] у логопеда уйдет 3 месяца, после чего начнется автоматизация (автоматическое произношение, без задумчивости). Столь длительный срок (на другие звуки уходит 1-2 месяца) связан с трудоемким процессом подготовки артикуляционного аппарата к произношению соноров.

Как выговаривать букву р (r) в английском языке

В русском языке [р] в буквальном смысле «рычащее». При произношении язык касается неба близко к губам и сильно вибрирует — мы рычим.

"В английском языке [r] произносится намного мягче, можно сказать, картавее. Язык не касается неба, он отодвинут немного назад и совершает легкие вибрации. Это, конечно, не французское грассирование, но и не раскатистый «русский рык». При изучении английского языка «с пеленок», например, в билингвальной семье обоим родителям стоит изучить звукообразование соноров особо. Для произнесения звука [r] нужно переместить кончик языка к середине неба. Между небом и кончиком языка должна оставаться щель, через которую пойдет воздух. Язык при этом принимает форму «лодочки». Важный момент: он не расслаблен, а напряжен, чтобы избежать вибрации. Точнее, вибрируют только голосовые связки." - уточняет Эми Кролевецкая, директор образовательных программ онлайн-платформы английского языка для детей Novakid.

Кстати, американцы и англичане, обладатели классического произношения, [r] говорят по-разному. Коренной житель Туманного Альбиона так тщательно маскирует этот звук, особенно, если перед ним стоит гласная, что он становится практически не слышен. Зато в США [r] отчетливо выговаривают почти всегда. Австралийцы при этом характерно «глотают» [r] в конце слова. Такие вот лингвистическо-логопедические нюансы!

Тренировать звуки при изучении ребенком второго языка лучше уже с 4-х лет. Акцент во многом зависит от мускулатуры речевого аппарата, а она формируется в раннем возрасте.

Эксперт:

Эми Кролевецкая - директор образовательных программ онлайн-платформы английского языка для детей Novakid

Источник - https://lisa.ru/moy-rebenok/deti/755092-kak-vygovarivat-bukv...

6 апреля отмечается Всемирный день мультфильмов. Мультики любят и дети, и взрослые. А еще у мультфильмов есть удивительная способность к объединению людей. Ведь получить удовольствие от просмотра хорошего мультфильма можно даже если его герои говорят на незнакомом языке. Или не говорят вовсе. В честь праздника эксперты международной онлайн-платформы обучения детей английскому Novakid собрали семь советских и российских мультфильмов, завоевавших популярность за рубежом.

«Ёжик в тумане» (режиссер Юрий Норштейн)

Без «Ёжика в тумане» не обходится ни один список шедевров мировой мультипликации. Творение Юрия Норштейна завоевало множество наград, а в 2003 году возглавило рейтинг лучших мультфильмов всех времен и народов на международном анимационном фестивале «Лапута» в Японии.

Мультфильм снят по книге писателя Сергея Козлова. История на первый взгляд незамысловатая и вполне «детская». Маленький Ёжик отправляется в гости к своему другу Медвежонку, теряется в тумане и попадает в мир, наполненный странными созданиями. Сюрреалистическая мистическая атмосфера, узнаваемый авторский стиль, символичные образы пробуждают в зрителе целый спектр эмоций.

Факт: пародию на «Ёжика в тумане» можно найти в одной из серий американского мультсериала «Гриффины». И хотя герой в ней очень далеко от «оригинала», атмосфера мультфильма весьма узнаваема.

«Снежная королева» (режиссер Лев Атаманов)

На западе мультфильм полюбили за бережное отношение к сюжету и детальную проработку образов героев Ганса Христиана Андерсена. Можно заметить, что Снежная королева по сравнению с другими персонажами выглядит более реалистично. Оказывается, при создании ее образа применили передовую на тот момент технику live-action. Сначала героиню сыграла настоящая актриса, а затем картинку кадр за кадром «перерисовали» с кинопленки.

«Снежная королева» переведена на разные языки мира, включая немецкий, французский, шведский, финский, испанский и итальянский. Кстати, по-французски заглавная героиня разговаривает голосом знаменитой Катрин Денев. Но особой популярностью мультфильм пользовался в США, где в 1960 – 70-е годы его крутили по телевизору на рождественских праздниках. На английский «Снежную королеву» дублировали дважды, причем в версии 1998 года Герду озвучила актриса Кирстен Данст.

Факт: в любви к советской «Снежной королеве» не раз признавался мэтр мировой мультипликации Хаяо Миядзаки. По словам японского режиссера, на заре своей карьеры в какой-то момент он расхотел заниматься анимацией, но именно этот мультфильм вдохновил его остаться в профессии.

«Приключения Крокодила Гены» (режиссер Роман Качанов)

Книги Эдуарда Успенского о приключениях рассудительного Крокодила Гены и его сказочного приятеля Чебурашки хорошо знакомы всем российским детям. Но экранизация принесла им всемирную славу. «Крокодила Гену» хорошо знают и в США, и в Европе. А в Швеции в 1970-х годах даже выходила серия детских передач с Крокодилом Геной и Чебурашкой в главных ролях (последнего нарекли «Друттеном»). Так как с оригиналом сюжет был никак не связан, многие шведы десятилетиями считали героев чисто «национальным изобретением».

Поистине всенародной популярностью мультфильм пользуется в Японии. Причем львиная доля любви досталась именно Чебурашке, а не его старшему товарищу. Что в общем-то не удивительно, учитывая страсть японцев ко всему «кавайному». В стране Восходящего солнца снимали и ремейк оригинального советского мультфильма, и его сиквелы, и даже полноценный анимационный сериал «Cheburashka Arere?». А в разгар пандемии коронавируса Чебурашка даже примерил на себя роль «рупора пропаганды» - рассказывал маленьким японцам о важности мытья рук.

Факт: главной головной болью для переводчиков, конечно же, стала интерпретация имени «Чебурашка». В англоязычной версии ушастый стал «Топлом», в немецкой – «Куллерьхеном», а в финской – «Муксисом».

«Конек-горбунок» (режиссер Иван Иванов-Вано)

«Конек-горбунок» вышел в прокат в 1947 году и стал вторым полнометражным мультфильмом в истории «Союзмультфильма». В 1950 году мультик был отмечен специальной премией жюри международного кинофестиваля в Каннах. Его горячим поклонником был… сам Уолт Дисней. Основатель легендарной киностудии даже разослал копии советского мультфильма своим сотрудникам в качестве учебного пособия. В 1975 году автор Иванов-Вано переснял собственный мультфильм, добавив некоторые сцены и усовершенствовав мультипликацию.

Факт: существует и третья версия «Конька-Горбунка» - 1977 года. Ее создали специально для зрителей из США. В американский прокат мультфильм вышел под названием The Magic Pony.

«Смешарики»

«Смешарики» заново открыли миру российскую мультипликацию. Впервые права на трансляцию мультсериала продали за рубеж еще в 2008 году. Под названием Kikoriki мультфильм выходил на немецком телевидении, а Gogoriki – на американском. Впрочем, довольно недолго. По словам создателей сериала, на первых порах им банально не хватало количества серий для полноценного международного продвижения. Другой проблемой стала проблема адаптации. Несмотря на кажущуюся простоту и универсальность сериал насыщен специфическими диалогами, культурными «фишками» и шутками. Без знания русского языка и понимания отечественных реалий понять их практически невозможно. Местами доходило до настоящих курьезов. Например, в Турции по религиозным причинам в прокат отказались выпускать серии со свинкой-Нюшей.

Тем не менее шаг за шагом «Смешарики» все-таки сумели покроить мир. Мультфильм любят более чем в 70 странах мира: от Европы до Латинской Америки и Китая.

Факт: как и в случае с «Чебурашкой» адаптация имен персонажей «Смешариков» доставила переводчикам немало проблем.

«В мультфильмах часто используют «говорящие имена», ассоциирующиеся с яркими характеристиками героев. Перевод таких имен – вещь непростая, поэтому обычно при дубляже их или транскрибируют или ищут аналог, который помог бы сохранить изначальный смысл. Например, в англоязычной версии Крош превратился в Krash-а. С одной стороны это слово похоже на русский исходник, а с другой ассоциируется с английским crash – «авария». Это удачный выбор, ведь по сюжету Крош большой мастер ломать все, что попадает ему в лапы. Свинка Нюша стала «Розой» — это отсылка к ее цвету. А вот Совунью назвали Ольгой (Olga). Такой перевод созвучен английскому слову owl – «сова». А еще он ассоциируется с русскими корнями сериала» - объясняет методист Novakid Эми Кролевецкая.

«Фиксики»

Еще один современный российский мультсериал, популярный в разных странах мира. За приключениями сказочных человечков-мастеров на все руки следят дети в Европы, США, Канаде, Азии и Латинской Америке. В отличие от тех же «Смешариков» продвигать «Фиксиков» за рубежом оказалось намного проще. Влияние «культурного бэкграунда» в этом сериале практически не чувствуется. Даже само название отражает игру английских слов: pixie (эльф, волшебное существо) и fix (чинить).

Факт: «научно-популярная» составляющая мультсериала тоже не осталась незамеченной на Западе. В 2016 году «Фиксиков» включили в Discovery Education – американскую образовательную программу для младшеклассников.

«Маша и медведь»

Мультсериал «Маша и Медведь» по праву может считаться одним из главных продуктов российского экспорта. По популярности он уступает разве что природным ресурсам, и балетам Чайковского (но это не точно). В 2021 году международное агентство Parrot Analytics поставило «Машу и медведя» на первое место рейтинга самых востребованных детских шоу планеты. Российский мультфильм обогнал даже такие «блокбастеры» как «Свинка Пеппа», «Улица Сезам» и «Щенячий патруль».

Первые шаги на международной арене сериал сделал в 2014 году, когда его начали транслировать в Италии. Успех был ошеломительный – ежедневно показы мультика набирали по 800 тыс. просмотров, что стало национальным рекордом. После этого популярность «Маши и Медведя» росла в геометрической прогрессии. Сегодня проще назвать те страны, где мультфильм не знают, чем те, где он давно любим. Ведь смотрят его буквально везде. Вплоть до Бразилии, где в костюмах героев отплясывают на карнавалах, и Индонезии, где Маша стала одним из самых популярных имен. Или даже Саудовской Аравии, где продаются хиджабы «по мотивам» машиного платка.

Секрет международного успеха прост. Это выверенный хронометраж: семиминутные серии не успевают наскучить ребенку, минимум диалогов, что позволяет прокатчикам минимизировать расходы на дубляж, а также яркая визуальная палитра. И, конечно, же запоминающиеся образы главных героев.

Факт: одну из серий «Маши и медведя» включили в книгу рекордов Гиннесса. Эпизод «Маша плюс каша» стала самым просматриваемым мультипликационным роликом на YouTube. Видео набрало почти 4,5 млрд просмотров и занимает девятое место в рейтинге самых популярных роликов в истории платформы, соседствуя с клипами Эда Ширана, Кэтти Перри и Maroon5.

Источник - https://www.popmech.ru/design/1540924-multfilmy-obedinyayut-...

Благодаря моде на ЗОЖ, в наш рацион плотно вошли суперфуды и различные смузи. Между тем, в России есть свой исконно русский полезный для здоровья продукт – кисель. Давайте вместе разберемся, в чем заключается польза и сила киселя, а также выясним, где найти вкусный кисель из детства по рецепту любимой бабушки.

Историческая справка

Первые упоминания о киселях на Руси датированы IX веком, поэтому его смело можно считать изобретением наших предков. Кисель изначально считался зимним напитком, согревающим и утоляющим голод. На Руси его готовили в русских печах. Это был один из любимых напитков ямщиков, которые согревались киселем, отдыхая от долгой дороги. Кроме того, кисель пользовался популярностью у крестьян: он давал сытость и силы для работы на земле. Благодаря своим питательным и согревающим свойствам, кисель на протяжении многих лет входит в рацион питания в армии.

Польза для ЖКТ

Помимо богатого исторического бэкграунда, кисель обладает уникальными оздоравливающими свойствами: он обволакивает желудок и незаменим при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Благодаря обволакивающему действию киселя его биологически активные компоненты не раздражают слизистую ЖКТ, оптимально усваиваются и оказывают максимальную пользу для организма.

Как сварить?

Для того чтобы кисель получился вкусным, как в детстве, нужен проверенный рецепт.

«Для приготовления киселя нужна кастрюля, а также крахмал, сахар и овес. И, конечно, свежая или свежезамороженная ягода», – раскрывает секрет вкусного и полезного продукта Татьяна Львовна Пилат, доктор медицинских наук, президент компании «ЛЕОВИТ нутрио». В современном ритме жизни далеко не у всех есть свободное время для приготовления сложных блюд и напитков. Но это не повод отказываться от такого полезного продукта как кисель. Сегодня на полках магазинов или на маркетплейсах можно приобрести готовый сухой кисель, сделанный по классической рецептуре, в основе которой – рецепт, который использовали на кухне наши бабушки.

К примеру, кисели Леовит приготовлены по старинному русскому рецепту с добавлением лечебных трав и растений российских регионов. «Мы полгода разрабатывали рецептуру киселя и добились результата, который превзошел наши ожидания. Получился кисель, как в детстве. Это настоящий ЗОЖовский продукт. В составе только натуральные ингредиенты: овес, крахмал, свежие ягоды, травы и свекловичный сахара. В рецептуре всего два красителя – свекла и куркума. Они придают напитку приятный цвет и добавляют пользу. Сухой кисель имеет низкие показатели влажности, поэтому никакие консерванты для его сохранения не требуются», – рассказывает Татьяна Львовна Пилат.

Помощь в сезон простуд

Сухой кисель очень легок в приготовлении: он за одну минуту растворяется в горячей воде. Особенно полезен этот напиток в холодное время года и в период восстановления после ОРВИ и COVID-19.

К примеру, детоксикационный кисель рекомендован при постковидном синдроме, когда люди испытывают хроническую усталость, апатию и проблемы с памятью. Витаминизированные и общеукрепляющие кисели – это отличный функциональный напиток в период межсезонья, когда организм особенно уязвим перед инфекциями. Большой популярностью пользуются успокаивающие и тонизирующие кисели на основе природных трав.

Все мы знаем, что мода очень скоротечна. Ягоды годжи, семена чиа – это все хорошие полезные продукты, но мы не должны забывать, что в нашей исконно русской кухне есть свои суперфуды и кисель один из них. Модно – не значит правильно и полезно. Мода меняется, а кисель остается.