BaTToNcraft

Доброго времени суток любителям вкусно поесть! Хочу представить Вам рецепт вкуснейшего блюда из курицы с сыром фета и соусом из томатов. Я постарался максимально подробно все отфоткать (фоток будет много), и разжевать весь процесс до мелочей, дабы каждый желающий смог это повторить. Приятного вам просмотра и аппетита!

Сразу извиняюсь за разбитый на 2 части рецепт (в один пост не поместилось)

Часть 2

http://pikabu.ru/story/kurinyie_karmashki_s_syirom_feta_i_to...

И так, Поехали!

Для блюда нам понадобится:

- 5 спелых средних томатов (примерно 1,5 кг.)

- 5 средних луковиц

- куриное филе 1 шт (желательно выбрать курочку побольше)

- 3 зубчика чеснока (можно побольше для любителей)

- сыр фета 300 гр. (фета должна быть из настоящего молока а не "молокосодержащий" продукт ибо выйдет  курица фаршированная ватой, проверено:)

- оливки черные

- пучок зелени укроп/петруха

- лимон

- специи в лице соли и перца

Из кухонной утвари понадобится сотейник, либо глубокая сковородка.

Для начала нам надо подготовить все продукты к использованию.

Я начну с томатов, нам надо снять с них кожуру. Их надо вымыть и сделать надрезы (глубина около 2мм)

Далее берем кастрюлю, выкладываем их на дно и заливаем кипятком так чтоб покрыть полностью.

Тут они должны пробыть около 2-3 минуты, потом сливаем воду и выкладываем на тарелку чтоб остыли.

Эффект достигнут, кожица легко отходит, после остывания снимаем ее полностью.

Далее, куриное филе. Берем половинку

открываем

режем на три части

верхний кусочек розслаиваем не до конца на две части, со второй половинкой филе повторяем те же манипуляции.

Далее отбиваем мясо, не очень сильно, чтоб не было разрывов.

выкладываем отбивнушки на тарелку, каждую солим (чуток, ибо сыр соленый) перчим, сбрызгиваем обильно лимонным соком.

Теперь начинка. Берем зелень, рубим в труху.

складываем с фетой

Переминаем вилкой до однородной массы. Фета должна быть достаточно соленой, если не хватает соли добавляем.

Теперь надо сформировать кармашки. Берем отбивнушку, ставим на одну половину порцию начинки

второй накрываем

Скрепляем кармашек зубочистками, плотненько дабы начинка при термообработке никуда не сбежала.

повторяем процесс со всеми кусочками

резултат:

все геметичненько :)

Теперь нам надо обжарить кармашки в чесночном масле до золотистого цвета. Берем 2 зубчика чеснока

ставим сверху на зубчик лезвие ножа, и применяем грубую физическую силу

итог очевиден, чеснок раздавлен человек WIN!

Наливаем в сотейник подсолнечное масло, и кусочек сливочного

Доктор сказал будущей маме надо полежать недельку. Соответственно будущий папа заступает на кухню! =) И так, приступим.

Утро:

Яичница с жидким желтком (белок покоцанный потому что должен быть полностью готов ибо леди негодуэ), ♥ жареный бекон ♥, салями, хлебная горбушка, редис, огурец, помидор, зеленый чай с мятой.

Вкусняшки:

Шоколад милка, кедровые орешки, кулич (сухарик), чай из свежей клубники и базилика.

День:

Хлеб обжаренный в яйце (гренка), салями, авокадо, помидор, всякое из пакета, кефир 1%

Вкусняшки:

Суфле, сливочная мороженка, все из кондитерской за 10 мин. ходьбы от дома.

Вечер:

Зеленый борщ с кусочками телятины, хлебная горбушка

Вкусняшки:

Круасан из кафешки через дорогу + соус (похож на сгущенку), зеленый чай с мятой.

Ночь:

Клубника, сахар, черешни и... редис о_О

Ухаживайте за своими близкими ^.^

P.S. Криво фоткал и клеил для Pikabu и моих двух подписчиков (хз ради чего вы там вообще:)).

P.P.S. Вес мадам на данный момент 49кг (кому интересно)