Как программист ресторан открыл
Итак, как всё начиналось? Началось всё с того, что мы с подругой, которая действующий арт-директор ресторана, искали готовый бизнес для покупки и вложений, потому что были знакомые, которые позиционировали себя как «крутое digital агентство по раскрутке бизнеса». Приезжали в те места, которые продавались за не очень большие деньги с целью: купить, доделать, раскрутить, заработать. Смотрели кальянные и бары в Москве, кафе брать не хотелось, а о ресторанах думать было слишком дорого и это уже совсем другой уровень.
После долгих поисков чего-то стоящего, посмотрев кальянную на Пушкинской, и бар на Чистых Прудах, поняли, что чаще всего продают совсем мертвые места, с не пойми каким персоналом и ужасным контингентом посетителей, наткнулись на помещение, которое сдавалось в аренду вместе с оборудованием уже. Фактически готовый бизнес, не работающее место, где можно всё построить с нуля, но уже на всём готовом.
Первый раз приехали на встречу, нам понравились владельцы места, но как мы думали они ничего не делали для раскрутки своего детища. Мы то предполагали, что все проблемы решит наше digital агентство (забегая немного вперед, скажу, что они лоханулись больше всех и сделали только хуже чем могло бы бытьJ).
После заключения договора аренды мы начали разбирать то, что было уже готовое в помещении: темное, с зеркальным черным потолком, с картинами из Икеи в нишах и чехлах на диванах, это помещение уже не казалось нам таким привлекательным. Позвав друзей, и послушав объективное мнение, поняли, что да – пивнуха…. Вот прямо чистой воды пивнуха для рокеров, но со сценой… Это как раз последнее чего мы хотели. Сняли чехлы с диванов… кожа потрескавшаяся, половина разорвана, во втором зале половина белых замшевых прокуренных, половина черных порно диванов с прогнутыми столами от времени и видимо веса едоков за ними. Половина деревянных качающихся барных стульев, половина – железных, почти чугунных и надпись «Жигули» напротив туалета… Что ж это за жесть…
Но отступать было некуда, за аренду с депозитом уже заплачено и надо было что-то делать. Переглянувшись с арт-директором, подумали, а почему бы не ресторан? Это предложение звучало как жестокая шутка…
Наняли дизайнера, выкинули мебель, разломали 98% бывшего ремонта, от старого заведения остались… только полы… нас они тоже немного раздражают из-за воспоминаний о том, что тут было, но решили закрыться на ремонт следующим летом и переделать уже и их, дожить бы).
Первый зал было:
Стало
Если будет интересно, могу рассказать про ошибки на старте, косяк рекламщиков и авральное открытие)
Всем добра)
На грани. (часть 3 отчет)
В продолжении "На грани 2"
Вот и прошли выходные. Как и было обещано публикую отчет!
Тут можно увидеть тот самый второй зал
Большое спасибо пикабушнику Сергею, очень жаль, что я сразу не признал вас) хотелось пообщаться, Заходите еще)!
Будем ждать еще гостей)
Готовятся истории об открытии ресторана!)
1942 Lincoln Continental 5.0 V12
Немного с другого ракурса
Линк в парке
Перевод:
"Линк в парке
Линк в парке с группой Линкин Парк
Линк в парке с группой Линкин Парк в парке Линкольна
Линк в парке с группой Линкин Парк в парке Линкольна смотрят как Линкольн паркуется
Линк в парке с группой Линкин Парк в парке Линкольна смотрят как Линкольн паркует Линкольн"
1939 Lincoln Zephyr
+БОНУС