1. Цветы чаще всего едут несколько дней с плантации "на сухую". Нет, если они сегодня приехали в магазин, это не значит, что вчера их срезали с полей)
2. Приехав "на сухую" им нужно несколько часов на отпаивание. Без этого, они могут быстро погибнуть.
3. Часто цветы бывают недозревшие (например пионы или тюльпаны), через несколько дней они выглядят гораздо больше и красивее.

4. В принципе, всем свежим цветам нужно несколько дней/часов, чтобы выглядеть лучше.
5. Да, тюльпаны растут в воде, увеличивая бутон и высоту стебля.

6. У любых роз есть "рубашечный" или "ветровой" лист. Это лепестки которые находятся вокруг бутона и часто выглядят не презентабельно (смятые и имеют грязный цвет), они защищают цветок при росте и транспортировке.

7. Многие цветы в холодильной витрине (+5-+8 градусов) могут ещё спокойно около недели проводить без воды и им это не навредит.
8. Цены на цветы не меняются с 7 по 8 марта и в другие праздники, плантации их начинают повышать ещё за 1-2 недели до праздника и понижают через ещё примерно неделю.
9. Цветы на праздники приезжают намного заранее.
10. За разными цветами нужен разный уход (например разный уровень воды в вазе). Метровые розы нельзя поставить в вазу 30 см и думать, что они будут жить там долго и счастливо.
Сейчас флористика очень резво шагнула вперёд и можно даже в самых простых ларьках найти например пионовидные розы. Им не подойдут такие же условия содержания, как например обычной Эквадор розе, пионовидные сорта всегда капризнее.

11. Любое температурное воздействие ниже 0 повлияет на цветы (поэтому их нужно переносить в специальной бумаге). В тонких лепестках находится вода, она замораживается и наносит ущерб живой плоти. Через несколько часов лепестки безвозвратно увядают.
12. То же самое происходит при сильной духоте. Нельзя размещать букеты у отопительных приборов.
Одежду сушили на батарее? Вот и из лепестков очень быстро выходит влага.
13. Перед тем, как поставить цветы в вазу, их нужно ПОДРЕЗАТЬ. То есть, обновить срез.
Он моментально засыхает, как корочка на ране.
Без обновления, цветок не пьет воду. Это не так опасно для цветов с мягким стеблем, но очень губительно для древовидного стебля (роза или гортензия).
14. Обновлять срез и менять воду в вазе желательно ежедневно, так как цветы выпускают свою слизь, чем загрязняют воду для себя. А кончик цветка окисляется и отмирает в воде, соответственно не даёт ей проходить к бутону.
15. Многие цветы поддаются окрашиванию (дома можно даже окрасить бутоны пищевыми красками). Очень красивые эксперименты для детей

16. Не нужно добавлять сахар, аспирин или замачивать цветы в ванне.
Существуют порошки по типу Кризала, которые консервируют воду и цветок (на чистую воду после порошка рекомендуется не ставить цветы), а так же, пара капель белизны помогут избавиться от бактерий в вазе (не самая редкая причина для гибели цветов)
17. Все агрегаторы по типу Flo*ow, русбукет, Яндекс и т.д. берут свою комиссию за заказ. Легче там посмотреть хорошего исполнителя и обратиться к ним напрямую)
18. Не все розы можно проверить на свежесть с помощью щупанья бутона (хватит лапать цветы!). Многие пионовидные сорта и не только, изначально мягкие, так как имеют большое наслоение лепестков.
19. В больших городах существуют оптовые базы, на которых цветок брать дешевле, но часто там страдает качество цветка и качество сборки букетов (не везде).
20. Зелень со стебля нужно обязательно снимать (как можно больше), иначе она загниет в воде, а так же будет забирать энергию воды у бутона.
21. Отдельный тренд - Французские розы.
Это розы, у которых вручную вывернуты лепестки) Не специальный сорт.
22. Многие цветы в "срезке"(которые продаются в цветочных магазинах) и отдельно на полях не являются одними и теми же цветами. Например подсолнух и гелиантус. Выглядят похоже, а цветы разные. Многие из них специально выведены с улучшенной стойкостью специально для продажи.
23. Практически у всех цветов есть название на латыни:
Эустома и Лизантус
Гвоздика и Диантус
Гортензия и Гидрангия
и т.д. (нет мы не умеем вызывать демонов)
24. 8 марта это звиздец. Несколько бессонных дней, клиенты которые требуют букеты здесь и сейчас (как будто никто заранее о празднике не знал).
Огромные объемы работы, обработки цветка и конечно же брака.
25. Девушки флористы тоже любят получать цветы) лучше даже из тех же магазинов (цена ниже, качество 100% лучше).

Я не тянусь к супер-профессиональной флористике, мне нравится работать без напряга в своем маленьком мирке. Поэтому найдутся более опытные и знающие коллеги, просто хотелось поделиться некоторыми интересными моментами)

1. В России все импортные цветы до поступления в салон 1-2 недели, иногда значительно дольше болтаются на складах или в фуре, но при соблюдении температурного режима это не проблема.
   

2. В последние три года качество импортного цветка заметно упало, так как в Латвии пропускают фуры неспеша, требуя дополнительные документы, кторые ранее не были нужны. И тут подключается коммерческая составляющая в виде отключения рефрижераторов ради экономии. Когда в холодильнике температура поднимается выше условных +5 по цельсию -- у цветка начинают тикать часики.
   

3. Цветы можно и нужно отбраковывать визуально. Опыт насмотренности нарабатывается со временем даже у далёких от флористики людей.
   

4. Цветы в бутонах чаще всего распустятся, даже если цветок гнобили по дороге, но придется грамотно ухаживать, о чём ниже.
   

5. Отечественный цветок, который приехал в магазин через сутки после среза, сохраняет свежесть меньше эквадорки, кенийского и голландского.
   

6. Если флорист сделает букеты и композиции на витрину из 100% свежей поставки, его уволят. В дешевых салонах в букетах 100% доживающего неликвида, в приличных и проходимых салонах обычно 70% качественного цветка и 30% старого. Ежедневно букеты осматривают и заменяют увядщие цветы. В принципе это нормально, так как букет, в основном, призван украсть прадник плюс 2-3 дня.
   Если по какой-то причине вам нужен букет не на 2-3 дня, а на подольше то выберете цветы пободрее и попросите флориста собрать. Будьте готовы подождать, пока флорист отпустит других покупателей.
   

7. Любой, даже самый свежий цветок, завянет быстро, если за ним не ухаживать. Можно покупать кризал, который рекламируют в салонах, но без ежедневного мытья вазы и свежего среза стебля он не поможет.
   Кризал можно заменить на пару капель белизны или доместоса: замешали в вазе и понюхали воду. Запаха хлорки нет - отлично. Если чуть слышен запах хлора, то отливаем раствор и доливаем воду. Пахнуть хлорированная вода должна более свежо, чем водопроводная.
   Категорически нельзя подбрасывать в воду для цветка сахар. Цветок убивает бактерия, а не голод.
   

8. Часто флорист работает без списаний либо с невыполнимым % потерь, поэтому в стоимость букета в таких фирмах всегда заложена цена 1-5 сгнивших стеблей и/или фантастическая цена упаковки. Если фирма работает более чествно (100% честности не встречала), то у неё дороже цветок и дешевле упаковка, зато покупателю аналогичный букет обходится дешевле.
   

9. Разброс цены за метр на одну и ту же китайскую плёку наблюдала от 50 рублей до 300.
   

10. Почти все флористические конторы работают в чёрную.
    

11. Флористы работают в холоде до 70% рабочей сменыи до 100% на ногах. Вазы и баки емкостью до 20 литров таскают и моют сами ежедневно.

Что я узнала за 15 лет работы флористом:
1. Выбирать цветы по 20-30-40 минут. (Цветы не основной подарок, подарили и забыли)
2. Советоватоваться с сестрой, мамой,коллегами, соседями, троюродной женой бывшего одноклассника. (напиминаю, это всего лишь цветы)
3. Говорить о том, что вы, ваша мама, папа, тетка сами все такие флористы и вы сами все понимаете лучше нас. (Да, может ваша тетка отработала одно 8 марта, но это не делает её флористом, и как правило такие знатоки выбирают самые худшие сорта)
4. Готовые композиции и букеты. Прям жопаболь. Нет, уже никто не делает это из тухляка, тухляк списывают. Репутация дороже. Не верьте телевизионщикам которые в палатках в праздники работают, а потом эту хрень несут в массы.
5. Гвоздика не траурный цветок. Вот вообще.
6. Четное количество цветов дарить можно. От этого ещё никто не умер.(Мы не считаем общее количество цветов в сборных букетах)
7. В букетах и композициях те же цветы что и на витрине. (Мы делаем их чтобы сэкономить ваше время, если вы хотите готовое)
8. "Сделайте на ваш вкус" на наш вкус огромный выбор на витрине. Если вы хотите что-то особенное, не надо незнаю, дайте нам хоть один цветок, от которого мы можем оттолкнуться в фактуре и цветовой гамме, которую вы хотите)
8.Следуйте рекомендациям флориста по уходу за цветком/букетом/композицией,мы даём советы которым сами следуем (да, нам тоже дарят цветы,и мы используем свои знания, и вам советуем)
10. Жёлтые цветы не вестники разлуки. Одна в 90-х спела, вся страна верит теперь,новая примета.
Жёлтый это весна, солнце, красивый теплый цвет, в сочетании с фиолетовым ярко, сочно. В сочетании с розовым более нежный.
(Как правило самые стойкие сорта роз)

11. Мы не работаем в красоте. Закулисье нашей профессии тяжёлое,грязное.(Красота она для вас )
Если что-то не сказала , задавайте вопросы, отвечу )
И да, цветы это про сейчас, а не про завтра.
Добра