Плотва пошла)
Депрессивный окунь Микко отпраздновал 17-й день рождения, проглотив кальмара целиком
Читаю новости Финляндии и встречаю это. Захотелось поделиться ) Привожу текст полностью:
Морской окунь по имени Микко, живущий в столичном океанариуме Sea Life, известен двумя вещами: прожорливостью и нестабильной психикой.
Любимчик посетителей хельсинкского океанариума Sea Life морской окунь Микко прославился своим неутолимым голодом: он не только глотает любые предметы, попадающие в аквариум, но и сожрал всех своих собратьев, обитавших вместе с ним.
Вторая отличительная черта Микко – склонность к ипохондрии. Во время коронавирусных ограничений Микко заболел серьезной депрессией, которая только усилилась после того, как он переварил своих товарищей по аквариуму и остался в одиночестве.
Пандемия ухудшила депрессию Микко. Если в обычное время тоску окуня развеивали посетители, регулярно приходившие на него полюбоваться, то в последние полтора года ему приходилось довольствоваться только визитами персонала океанариума. Теперь же, после снятия коронавирусных ограничений, люди постепенно возвращаются в Sea Life, и окунь, судя по всему, оправляется от своей меланхолии.
– Микко вел себя крайне пассивно и по больше части просто неподвижно зависал на одном месте в своем аквариуме, – комментирует куратор Эмилия Фриман.
Сперва персонал решил порадовать Микко собственным телевизором, который установили перед аквариумом окуня. По телевизору крутили передачи о подводной жизни. Также сотрудники океанариума взяли за привычку навещать Микко во время обеденных перерывов, чтобы он не чувствовал себя покинутым.
Сегодня пошедший на поправку Микко с воодушевлением отпраздновал свой 17-й день рождения. Герой дня в честь этой знаменательной даты проглотил целого кальмара. Раньше Микко уже успел съесть щетку, которой сотрудники океанариума его чешут – окунь любит почесывания.
Источник: СЛУЖБА НОВОСТЕЙ YLE
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Акула из Икеи – прошлый век
В одном из магазинов Хельсинки
Двойной улов
Охота Скопы на озере в Финляндии ;)
Компании из Финляндии помогут реализовать новгородские проекты по рыбоводству
Новгородские власти намерены привлечь финские компании к новым проектам в рыбной отрасли на территории области. Об этом рассказал губернатор региона Андрей Никитин.
Он отметил, что власти Новгородской области продолжат предлагать наилучшие условия для российских и иностранных инвесторов на территории региона. По словам Андрея Никитина, рыбная отрасль — важное стратегическое направление.
Бизнесмены из Финляндии сообщили губернатору региона, что заинтересованы в создании совместных проектов по аквакультуре. Представитель финской компании KN COMPOSITE OY подчеркнул, что Новгородская область действительно интересна с точки зрения рыбоводства. «Также можно рассматривать возможность локализации нашего производства здесь, в регионе», — добавил он.
Напомним, что в регионе уже идет реализация проекта по выращиванию форели и строительству комбикормового завода для аквакультуры при участии другой финской компании — «АИИ Корпорэйшн ОЮ». На новом предприятии планируется создание 150 рабочих мест. Объем инвестиций составит не менее 50 млн долларов.
Kalalaatikko - "рыба в ящике"
Да, забавное название финны дали одному из своих излюбленных блюд...
Впрочем, объясняется просто: изначально его готовили в прямоугольных формах :).
На самом деле, рецептов калалаатико не меньше, чем в Украине рецептов борща...
И по причине отсутствия молока я взял за основу один из самых древних и видоизменил в соответствии со своим вкусом и содержимым холодильника...
Итак, берем около трети крупного копчено-сушеного леща. Можно, кстати, даже обычную тараньку взять, главное - не сильно соленую (тогда ее сперва около часа в холодной воде вымочить нужно).
Голову можно использовать только в том случае, если рыба коптилась/сушилась без жабер. Нечего нам гадость есть всякую.
Итак, режем все это на куски и забрасываем в кастрюлю (желательно - в узкую высокую), заливаем минимальным количеством воды (доливаем понемногу и только когда выкипает сверх меры) и ставим на огонь. С момента закипания - час на малом огне. В сумме нам надо получить около стакана очччень насыщенного бульона.
Через час бульон выключаем, рыбу извлекаем, ее голову выбрасываем.
Пока она остывает, чистим крупную луковицу и картошку.
В сковородку льем довольно много растительного (подсолнечного или конопляного, но можно и сала вытопить) масла и "чешуйками" выкладываем первый слой катрошки:
Затем - рыбу из бульона:
Затем еще слой картошки, слой порезанного рыбного филе, слой лука:
И последний слой - картошка.
Дальше заливаем бульон, посыпаем специями (обязательно чуть добавить кислинки, можно вина сухого даже, но пойдет и лимонная кислота), накрываем и ставим в духовку.
Когда духовка прогревается до 210-220 градусов, уменьшаем огонь так, чтоб температура постепенно упала, эдак, до 170-180, при которой уже и готовим час.
Когда огонь выключен, стоит дать постоять (не открывая духовку) еще минут 10-20.
И получается настолько вкусно, что все съедено это в один присест...
Приятного аппетита!
(с)тырено