Как самозванец из русских степей стал символом Дикого Запада.
В октябре 1880 года министерство сельского хозяйства в Вашингтоне впервые получило сообщение о странном растении, которое стало появляться на свежевспаханных полях в Южной Дакоте. К отчету был приложен образец, найденный близ города Янктон на реке Миссури. Сообщение отправили в архив и забыли о нем на добрый десяток лет, – до того момента, когда по почте стали приходить новые образцы. Один прислали из Абердина (320 километров к северо-западу от Янктона), другой – из Северной Дакоты. Захватчиков было уже не остановить. В начале 1890-х какой-то законодатель предложил обнести штат забором, чтобы остановить нашествие, но было поздно: сорняк к тому времени добрался до Канады. Исследуя историю солянки, Джеймс Йонг, ботаник из министерства сельского хозяйства США, документировал вторжение, собирая письма. «Большая часть Южной Дакоты к востоку от Миссури заражена, – писал неизвестный фермер в 1891 году. – Эта вредная трава так разрослась в некоторых частях штата, … что многие фермеры вынуждены покидать свои дома».
Словно неприятельская армия, сотни гонимых ветром шаров перекати-поля форсируют противопаводковую канаву на окраине Ланкастера. Проволочный забор бессилен перед их неумолимым натиском.
Фото: Дайана Кук и Лен Дженшел
Другой корреспондент сообщил об «интеллигентных русских», которые рассказали ему, что этот сорняк в изобилии рос у них на родине, в окрестностях Одессы, «и, вероятно, его русские каким-то образом привезли в Америку». Из Вашингтона для проведения расследования был прислан ботаник Листер Хокси Дьюи. Он опросил всех, кто мог располагать хоть какой-то информацией. Я так и вижу, как юноша верхом на коне развешивает всюду плакаты с фотографией сорняка в профиль и фас и надписью «Разыскивается». В семи штатах Дьюи раздал местным самоуправлениям анкеты, расспрашивая, когда растение было замечено впервые и насколько оно распространилось.
В калифорнийской Центральной долине перекати-поле подбирается к орошаемым садам.
Фото: Дайана Кук и Лен Дженшел
Результаты его потрясли: «Территория площадью более 90 тысяч квадратных километров более или менее плотно покрылась сорной солянкой за сравнительно короткий период – 20 лет». Айова, Небраска, районы Висконсина – все было захвачено. Дьюи немедленно уведомил начальство: распространение сорняка – более чем реальная угроза. Расследование показало, что где-то между 1873 и 1874 годами (точнее ученый установить не смог) завезенный из России лен со случайно затесавшимися семенами солянки был высажен на ферме неподалеку от города Скотланд, штат Южная Дакота. «Стремительность, с которой русская солянка распространилась, занимая новые территории и все более плотно покрывая уже освоенные, существенно превосходит показатели всех известных американских сорняков, – докладывал Дьюи. – Редкие культивированные растения, которые целенаправленно завозятся и засеваются, могут сравниться с этой травой по скорости распространения». Прорастая вдоль дорог и каналов или же прячась в урожаях зерна, Salsola быстро захватывала Американский Запад: к 1885 году она достигла Калифорнии; уже через пару лет ее обнаружили как минимум в 12 штатах. На новой родине сорняк действовал как сеялка.
Заброшенный дом близ Ланкастера – легкая добыча.
Фото: Дайана Кук и Лен Дженшел
Наблюдения показали, что это растение не заботится о листве, вместо этого вкладывая энергию в производство маленьких колючих листочков-прицветников. В пазухах между прицветниками и стеблями растут крохотные, едва заметные цветы, которые затем дают семена. В каждом из них, свернувшись словно змея, находится эмбрион Salsola, готовый превратиться в росток, едва дневная температура поднимется выше нуля. Траве нужна всего пара капель влаги, чтобы начать расти, пуская корень на глубину до двух метров с отростками, уходящими еще дальше. Поздней осенью, когда семена уже вызрели, слой клеток у основания растения истончается. Остается лишь дождаться ветра. Кустик отламывается и катится, рассыпая семена. Богатая ли почва, бедная ли, влажная или сухая, песок или глинозем, – неважно. Salsola будет расти везде, где прошли плуг, лопата или копыта животных. Неудивительно, что в 1959 году неприхотливого захватчика обнаружили аж на Гавайях. На сегодняшний день, согласно базе данных растений министерства сельского хозяйства США, русская солянка растет в каждом штате, кроме Флориды и Аляски. Сорная трава не ограничилась завоевательными походами и продолжала процветать на своей «исторической родине», распространяясь по сухим регионам Европы и Азии. Канада, Австралия, Аргентина и Южная Африка тоже были захвачены. В начале 1960-х, когда на Невадском полигоне перестали проводить наземные ядерные испытания, раньше всех прочих растений там появилась именно солянка. Радиоактивная Salsola вприпрыжку выкатывалась из Хэнфордского комплекса в штате Вашингтон, где во время холодной войны производили плутоний.
Текст: Джордж Джонсон
https://nat-geo.ru/nature/perekati-pole-sornyak-zavoevavshiy...
(с.) National Geographic Россия
Зерговский борщевик в середине третьего сезона регулярного патрулирования землянами
– В «Химии и Жизни» пишут, что ситуация очень сложная, зерговский борщевик наступает, а ты опять со своим патрулированием? Вот статья оттуда: https://pikabu.ru/story/agressivnaya_zelenaya_massa_6850849
– Не так уж он и наступает, только пытается удержать ранее занятую позицию. При третьем с начала сезона патрулировании в середине лета была найдена вот эта единица.
– Я же говорю – тысяча и одна единица!!!
– Нет, всего одна единица на всем участке. В мае ее не заметили, но патрулирование выполняется несколько раз за сезон, зерговский борщевик в течение сезона быстро растет, поэтому демаскировка неизбежна.
– Какой ужас!!! Он около метра высотой!!! И лопаты нет!!!
– В этом сезоне патрульный ни разу не брал с собой лопату. В этом сезоне ликвидация найденных единиц зерговского борщевика выполнялась только корнеудалителем.
Эта единица навсегда выбыла из наступательной кампании. Патрулирование продолжается.
Агрессивная зеленая масса
Мало какая экологическая проблема так наглядно — во весь двухметровый рост — поднимается перед нами каждое лето. Борщевик Сосновского бесчинствует на просторах страны, словно выпущенный из бутылки джинн. Широкое его распространение сравнивают с пандемией, и подобное сравнение не лишено смысла.
Сейчас борщевик Сосновского в европейской части России можно увидеть практически везде, буквально «с южных гор до северных морей» — от Кавказа до Заполярья. В регионах, затронутых хозяйственной деятельностью человека, он встречается повсеместно, даже в северных районах Республики Коми, Мурманской и Архангельской областях. Да, этот южный пришелец уже освоился в Мурманске, на самом берегу Северного Ледовитого океана. И везде он чувствует себя прекрасно, безнаказанно занимая сельскохозяйственные угодья, заброшенные участки ландшафтов, газоны, приусадебные участки... Власти на местах бьют тревогу и принимают меры по предотвращению распространения борщевика, вплоть до серьезных штрафов, но результаты пока не впечатляют.
Чудище с гор
Впервые с растениями-пришельцами человечество столкнулось в эпоху Великих географических открытий, когда во вновь открываемые заморские земли из Европы и в обратном направлении завозили полезные виды и заносили сорняки, как правило, не свойственные местным флорам. Это были настоящие конкистадоры растительного мира. Последствия их дальнейшей акклиматизации в новых условиях, где многие из вселенцев не встретили «сопротивления» со стороны растений аборигенной флоры, часто оказывались плачевными.
Приведу два примера, ныне мало известных читателю. На тропических островах Святой Елены и Робинзона Крузо сельскохозяйственные травянистые культуры, плодовые деревья и сопутствующие сорняки привели к деградации аборигенной наземной растительности. В первом случае ее почти полностью заменили вселенцы (аборигенные виды сохранились лишь в горах), во втором травянистый покров существенно трансформировался. Ботаники даже не могут установить, каким был первоначальный растительный мир этих островов, так сильно он изменился за несколько столетий со времени их открытия. А в 1990-х годах я сам наблюдал результат длящегося уже почти столетие непреднамеренного заноса растений с материка на высокоширотные острова, в частности на Южный остров Новой Земли. В единственном здесь селении, поселке Белушья Губа, заносные виды прекрасно освоились на участках вдоль теплотрасс и дорог, у хозяйственных и жилых построек. Такая же картина наблюдается и на соседнем архипелаге, Шпицбергене. Но чтобы понаблюдать за агрессивным вторжением пришельца в экосистему, необязательно ездить так далеко.
Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) — крупное травянистое растение из семейства зонтичных. Соцветие борщевика — это крупный (до 50–80 см в диаметре!) сложный зонтик. В среднем одно растение дает около 20 тысяч семян , но отдельные экземпляры могут производить более 100 тысяч. Поскольку борщевик Сосновского относится к видам горной флоры, он хорошо переносит весенние и осенние заморозки и без труда осваивает регионы умеренного климата.
Борщевик знаменит стремительным ростом: через 40–45 дней после начала весеннего отрастания он достигает высоты 1,5–1,7 м.
Начало вегетации борщевика Сосновского. Сложный зонтик на первых стадиях формирования
Фото: Николай Вехов
Званый гость хуже татарина
В конце 40-х годов прошлого века, по аналогии с Северной Америкой, где борщевик, правда, без уточнения вида, активно выращивали на корм, и у нас вспомнили опыт северных ученых и решили всерьез заняться внедрением борщевика. Видимо, привлекали в нем такие важные для животноводства показатели, как высокое содержание сухого вещества (15%) и сырого белка в сухом веществе (15–17%), хотя по питательности килограмма зеленой массы (0,15 кормовых единиц) борщевик отставал от обычно заготавливаемого на зиму сена. Верившие в большое будущее борщевика Сосновского подчеркивали, что его семена содержат активные вещества, тормозящее развитие других семян в почве, а значит, снижают затраты на борьбу с сорняками. Привлекало и другое свойство растения: борщевик быстро восстанавливает надземную часть после скашивания, дает огромное количество зеленой массы уже на второй-третий годы жизни. Просто мечта агрария! На корм скоту борщевик шел как в переработанном виде (взрослые растения), так и в свежем (молодые побеги).
Все шло по плану, и борщевик Сосновского приносил пользу. Как кормовое растение его внедрили в начале 1950-х годов в Ленинградской области, затем и в других регионах. Как декоративное растение борщевик выращивали в ботанических садах! А до 1970-х годов его высаживали вдоль дорог, чтобы сельскохозяйственные и дикие животные не выходили на них. Чудо-растению была посвящена не одна диссертация.
Однако никто из ученых до 60-х годов ХХ века не упоминал о недостатках борщевика, хотя минусы выявились сразу же после начала массового внедрения. Оказалось, например, что борщевик Сосновского легко дичает и проникает в естественные экосистемы, практически полностью разрушая их. При попадании в глаза сок борщевика Сосновского может привести к слепоте. Чтобы получить ожог, достаточно просто потрогать листья.
Ко всему прочему, активные вещества сока борщевика вызывают хромосомные аберрации, в основном через повреждение веретена деления. Иными словами, сок борщевика мутагенен. Он также угнетает деление клеток (митоз). В животноводческих хозяйствах, где коров кормили борщевиком, нередко рождались телята-уроды, а коровы становились бесплодными. Вдобавок молоко и мясо коров приобретали неприятный запах. А если вместе с силосом из борщевика использовали другие корма, то скот, имея выбор, отказывался есть чудо-растение.
Постепенно от промышленного культивирования борщевика Сосновского начали отказываться. Но было поздно: еще в советское время он активно проникал с полей в природу.
Борщевик и перестройка
На судьбу борщевика Сосновского и его широкое распространение в СССР, а затем и в России решающее влияние, как ни странно, оказала политика. Когда грянула перестройка, а потом развалилась страна, в колхозы пришла разруха, огромные, ранее бывшие сельхозугодьями территории оказались заброшенными. Сюда и устремился завоеватель, вырвавшийся на свободу, бесконтрольно, быстрыми темпами стал заселять всё новые площади. Из культурного растения он превратился в опасный сорняк, монстра, напоминающего гигантские движущиеся растения — триффиды из знаменитого в свое время фантастического романа.
В лесу у борщевика немного шансов «прорвать оборону» местной флоры, но в освоенных человеком ландшафтах — даже на совсем недавно распаханных полях, бывших в обработке участках земли, на заброшенных фермах, берегах водоемов в зонах отдыха,на пустырях, обочинах дорог, выпасах скота, в садово-парковых комплексах и т. п. — ему раздолье. Здесь у него нет конкурентов; двух-трехметровые растения доминируют над окружающими видами, не давая им возможности образовать более-менее стабильные сообщества. В таких местах формируются устойчивые популяции борщевика Сосновского, которые уничтожить уже нельзя.
Согласно данным Российского сельскохозяйственного центра, общая площадь распространения борщевика ежегодно увеличивается на 10%. Но это лишь приблизительные подсчеты, результат выборочных наблюдений в России. При отсутствии государственной программы борьбы со злостным сорняком планомерных исследований не проводится.
Больше всего зарослей борщевика в Северо-Западном и Центральном регионах — в Ленинградской, Псковской, Тверской, Воронежской, Московской и других областях. Сейчас сорняк продолжает распространяться на север, в Вологодскую область, и на восток — в Поволжье (Татарстан, Нижегородскую область, Удмуртию, Мордовию).
Агрессия и халатность
Как же так вышло, что перспективное кормовое растение превратилось в неистребимый сорняк?
Ботаники отмечают необычайную агрессивность борщевика Сосновского при проникновении в естественные растительные сообщества. Слово «агрессивность» тут не метафора, а констатация факта. У борщевика есть специфические приспособления к захвату территорий и вытеснению конкурентов. Мы уже упоминали, что семена он производит в огромном количестве, и, хотя подавляющее их большинство (около 90%) осыпается возле материнского растения, стоит отдельным семенам оказаться далеко от него, начинается захват новых территорий. Интенсивно распространяются семена вдоль дорог (на колесах автомобилей), по берегам рек (вниз по течению, особенно во время весенних разливов), со скошенным сеном, а зимой разносятся ветром по замерзшей почве или насту. Семена устойчивы к внешним факторам: они прекрасно зимуют даже при –45°С, да и засуха им не страшна — они могут пролежать в почве 5–7 лет, пока не наступит благоприятное время для прорастания. О том, как хорошо растения переносят заморозки, мы уже упоминали. Российские морозы этого узурпатора не остановят.
И расти весной борщевик начинает агрессивно: «будь первым и убей всех, кто придет потом». В своем развитии он на 7–10 дней опережает местные виды: когда они только прорастают, борщевик уже вымахал сантиметров на десять. Затеняя молодые и взрослые растения своими разлапистыми листьями, он подавляет их рост.
Среди других причин быстрого расширения ареала в антропогенно-преобразованных ландшафтах прежде всего можно назвать человеческую халатность. На ранних этапах его появления в той или иной местности с ним никто не боролся всерьез. Ну, выросло несколько «зонтиков», их бы удалить, выкосить, выкорчевать, но добровольцев не находилось... Да и сейчас с его зарослями борются не методично, а от случая к случаю.
Основные способы борьбы с борщевиком: выкашивание и опрыскивание зарослей химикатами
Фото:: Петр Зайцев
Борьба с гигантским злом
Как же можно победить борщевик на территории России? Судя по современному состоянию сельского хозяйства — скорее всего, никак. Да, борщевик распространяется только семенами, но его корень даже при систематическом уничтожении стебля живет до 12 лет. Так что регулярное скашивание до зацветания, которое предотвращает продукцию тысяч семян, — только полумера.
На борьбу с сорняком в регионах выделяются миллионы рублей, однако это практически не помогает. Делать это нужно четко, систематически, тщательно уничтожать все растения, в том числе и самые маленькие. Иначе маленькие борщевики вырастут, зацветут, дадут семена, и можно будет начинать все сначала. А если в один год под программу борьбы с сорняком выделяли средства, а на другой год денег не хватило, миллионы рублей уйдут впустую.
Одной из мер, которая позволила бы начать действенную борьбу с надоевшим сорняком, следует признать картирование его распространения в регионах и последующий мониторинг динамики площадей. «Больше миллиона гектаров» — прекрасно, но насколько больше? Здесь может помочь гражданская наука — наблюдения неспециалистов. Ученые из Института биологии Коми разработали программу РИВР — «Распространение инвазивных видов растений» (https://ib.komisc.ru/add/rivr/). Увидел полянку, заросшую борщевиком? Заметь местоположение, зайди на сайт, зарегистрируйся и сделай отметку на карте.
Наука на страже полей
Как можно использовать достижения современной науки для борьбы с борщевиком? М.Г.Кривошеина из Института проблем экологии и эволюции им. А.Н.Северцова РАН и Н.А.Озерова из Института истории естествознания и техники им. С.И.Вавилова РАН нашли подход к биологическому методу уничтожения злостного сорняка.
Бабочка борщевиковой совки — одного из естественных врагов борщевика
Проведя исследования в Шаховском районе Московской области, они установили, что гусеницы двух видов бабочек — борщевиковой совки Dasypolia templi и плоской моли пастернаковой Depressaria radiella — во время цветения борщевика активно поедают его цветки. Гусеницы этих бабочек очень активны, они тратят много энергии на передвижение, поэтому много едят. После съедания цветков они уходят внутрь стебля и продолжают выедать его изнутри. Вдобавок гусеницы строят паутинное гнездо на цветках и загрязняют их своими экскрементами, в результате борщевик дает намного меньше семян. На один «зонтик» борщевика достаточно двух-трех гусениц, чтобы съесть его.
Позиция этих исследователей встретила обоснованную критику со стороны специалистов. Главный научный сотрудник ВНИИ фитопатологии, доктор биологических наук, академик РАСХН, профессор Ю.Я. Спиридонов в своем комментарии для газеты «Защита растений» (24 августа 2015 года) отмечает, что идея выглядит авантюрой, поскольку не проработаны методы контроля распространения гусениц на другие культуры.
Стоит упомянуть о результатах еще одного научного поиска. В 2019 году И.Ф.Чадин и И.В.Далькэ из Института биологии Коми получили патент на «Способ уничтожения зарослей гигантского борщевика на землях несельскохозяйственного назначения». Цель его — не только уничтожить борщевик, но и помочь восстановиться разрушенному ландшафту.
Ранней весной после появления всходов выделяют зараженную территорию и укладывают на ней защитный ковер из сплошного гибкого водопроницаемого материала, через который могут проникать корни трав, а борщевик прорасти не сможет. Этот ковер засыпают чистым грунтом толщиной не менее 5 см. На склонах перед засыпкой устанавливают георешетки для защиты грунта от размыва. Затем на участки высевают образующие дерн травы — доминанты данной местности с добавлением минеральных удобрений. На обработанных таким образом участках борщевик не растет и ускоренно восстанавливается растительность, близкая к зональной, а в плотный дерновой слой борщевик вторично не поселится.
Куда девать борщевик?
Так неужели от этого растения «никакой пользы, кроме вреда»? К.Г.Ткаченко и А.А. Краснов из Ботанического института РАН (Санкт-Петербург), ведущие российские специалисты по борщевику, намечают 10 возможных направлений применения этой обильной зеленой массы в обзоре 2018 года «Борщевик Сосновского: экологическая проблема или сельскохозяйственная культура будущего?».
Первый, и наиболее простой путь применения борщевика Сосновского (БС) — кормовая база для животноводства. Можно использовать жмых — то, что остается после отжима сока. (Не исключено, что отжим поможет решить проблему ядовитости и неприятного для коровы вкуса.)
Второе и третье направления — производство из БС сахара и биоэтанола.
Четвертое направление — получение древесного угля: уголь, как и биоэтанол, — ценный возобновляемый источник энергии.
Пятое направление — получение целлюлозы из жмыха БС для дальнейшего производства картона.
Шестое направление — получение пеллет и гранул (еще один возобновляемый источник энергии) для отопительного оборудования.
Седьмое направление — использование БС в качестве сырья для фармацевтической промышленности, как источник биологически активных соединений (кумаринов, флавоноидов, смол, эфирных масел).
Восьмое направление — получение из корней, листьев и плодов БС эфирных масел для нужд парфюмерной промышленности.
Девятое направление — производство технических эфирных масел для различных отраслей промышленности (например, нанесение росписи на декоративный фарфор, где используется летучесть эфирных масел).
Десятое — применение в ветеринарии для дегельминтизации животных.
Эта статья доступна в печатном номере "Химии и жизни" (№ 6/2019) на с. 14 — 19.
Автор статьи Вехов Н.В.
https://www.hij.ru/read/issues/2019/june/22366/
(с.) Журнал "Химия и жизнь"
Сезон «проигранных битв» землян с зерговским борщевиком 2019 года объявляется открытым
В июле перезимовавший зерговский борщевик вырастает высотой до двух-трех метров и впечатляюще цветет. Примерно в это время начинается ежегодная волна публикаций с фотоснимками огромных одиночных растений, полей с многочисленными зонтами белых цветов, описанием и фотоснимками ожогов от солнечного излучения после соприкосновения землян с борщевиком. Вот типичный пример https://pikabu.ru/story/_6812313
Нетрудно проиграть «битву», если прийти на нее с опозданием на три месяца.
– Три месяца назад борщевика не было, Карл!
– Был, но высотой не два и более метра, как сейчас, а ниже штыка лопаты, Клара! https://pikabu.ru/story/_6647914 Он был отлично заметен на местности после окончания таяния снега и его было легко выкопать.
– Да, я и забыла. Открытие дачного сезона, первый шашлык, второй шашлык, вот это все, а теперь борщевик выше меня.
– И так каждый год.
– Я исправлюсь! Раньше ты выкладывал публикации о выкапывании борщевика. Вот публикация в апреле 2019 года https://pikabu.ru/story/_6662700 и после – нет новых публикаций. Зерговский борщевик победил?
– Нет, пока не победил. В мае было еще одно патрулирование, а затем на местности выросла трава, из-за которой новый борщевик пока не видно. Идет третий сезон ликвидации зерговского борщевика на той же местности.
– Как результаты? Есть фотоснимки?
– Пока больше нечего выкапывать, и на снимках была бы обычная на вид местность с июльской травой. Идет перемещение разбросанных на отдельных участках местности пустых бутылок в пункт раздельного сбора мусора. https://pikabu.ru/story/_6778583 Будет удобнее и безопаснее патрулировать в дальнейшем.
– Сложно, Карл! Кто победил?
– Пока никто не победил. У патрульного землянина превосходство в смекалочке и техническом оснащении (посмотри в апрельской публикации, какой практичный корнеудалитель изготовила для землянина промышленность). У зерговского борщевика превосходство в численности и скрытности. Эту местность нужно патрулировать еще несколько лет, и все эти годы лежащие в грунте семена будут прорастать и из них могут вырасти новые единицы борщевика, которые затем попытаются продолжить наступательную кампанию.
Приходите на «битву» вовремя. Через неделю-две приходите на нее снова, затем снова и снова. Однажды можно будет прийти и увидеть, что теперь поле «битвы» только ваше.
Зерговский борщевик в начале третьего сезона регулярного патрулирования землянами
Вторая половина апреля, повсюду сухая трава, что-то пытается расти. Патрульный первый раз за сезон обходит все те же несколько сотен квадратных метров...
Д Е М А С К И Р О В О Ч К А
– О нет! Это же ужасный и очень опасный, запредельно огромный зерговский борщевик!!! Он растет быстрее всех и уже такой зеленый, мне так страшно!
– Не такой уж и огромный. Корнеудалитель для масштаба.
Еще один фотоснимок на память. Эта единица навсегда выбыла из наступательной кампании.
– Нет, во второй половине апреля совсем не интересно, вот в июле борщевик будет огромным и таким опасным...
– Не будет, если ликвидировать его в середине весны. Это очень эффективно, нужен минимум мер предосторожности.
В начале третьего сезона патрульный нашел на всем участке три единицы. В начале второго сезона были найдены четыре. Патрулирование будет повторяться каждые три-четыре недели.
До...
После...
До...
После...
– Все еще страшно?
– Немного. Пойду за перчатками.
Зерговский борщевик поздравляет землян с Днем космонавтики 2019
Первая половина апреля 2019 года, где-то в Московской области... Снег сошел, грунт оттаял. Везде сухие листья и прошлогодняя трава.
– Кто всех зеленее?
– Перезимовавший зерговский борщевик!
Д Е М А С К И Р О В О Ч К А – быстрорастущая ярко-зеленая надземная часть зерговского борщевика выдает его на местности.
Чтобы к середине июля достичь высоты от полутора до двух с половиной метров и приводить землян в ужас, перезимовавший зерговский борщевик начинает расти не с понедельника, а как только оттает грунт. В конце мая он будет выше полуметра, возможно – около метра в высоту.
Можно уже ликвидировать – по инструкции. Весной это очень очень эффективно – быстро и довольно безопасно, нужен минимум мер предосторожности. Не жарко, высокой травы нет, начинающая расти надземная часть помогает легко и быстро обнаружить растение на местности.
Или можно подождать, пока он вырастет, – и тогда бояться.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Полезные растения
Оказавшись в сложной ситуации, никому не придёт в голову, что сорняк можно использовать для еды, залечивать им рану, или испечь хлебную лепёшку. Но, это так. Ниже представлен список десяти сорняков, о пользе которых многие не догадываются.
Жеруха растёт при водоёмах с чистой, проточной водой. Например, неподалёку от родников. Она расползается по поверхности воды буквально как пелена. Издревле используется человеком, как листовой овощ. Содержит много железа, полезна для повышения гемоглобина больше, чем гречка или яблоки.
Репейник
Репейник — он же лопух большой. Хотя сорняк и является одним из широко применяемых в народной медицине, люди не приветствуют его. Выкапывают, уничтожают, усиленно борются. В Средние века использовался как овощ. Прекрасный медонос.
Одуванчик
Одуванчик — растёт на полянах, сильно освещённых солнцем. У него яркие жёлтые цветоносы, зелёные, мясистые листья. На вкус сорняк горький, пить или есть сырым можно, но лучше предварительно его обработать. Например: если листья порезать, засыпать солью, замочить в воде на час, то горечь уйдёт. Одуванчик отлично справится с повышением остроты зрения, лучше, чем морковь или тыква.
Чертополох
Чертополох — знаменитая колючка лесных полян. Её шипы имеют яркий малиновый или сиреневый оттенок. При созревании цветка его семена становятся пушистыми, при ветре разлетаются в разные стороны. Чем-то напоминает одуванчик, по принципу рассеивания семян, но имеет большие, мясистые колючки и высокий стебель. В пищу идут листья.
Рогоз
Рогоз — он же камыш обыкновенный. Распространён на болотах или озёрах. Любит застояную воду, поэтому в местах его произрастания всегда есть ил, тина, либо трясина. Во времена войн в древней Руси крестьяне использовали рогоз для наполнения подушек, молодые побеги камыша ели, они имеют вкус молодого тростника. Из корней делали муку, пекли хлебные лепёшки.
Стрелолист
Стрелолист — у россиян это растений считается сорняком. Зато в Китае его высоко почитают, для них это деликатес. Из стрелолиста готовят блюдо, похожее на жареную картошку. Используют только корни растения, предварительно их моют, чистят, мелко нарезают. Сырые корешки по вкусу напоминают грецкий орех.
Опунция
Опунция — это дикий кактус. Растёт на южных склонах гор в Крыму, а также на обширных территориях Северной и Южной Америки. Его листья огромные, мясистые, с колючками по бокам. В пищу используют только верхушки. С них удаляют шипы, снимают верхний слой, из мякоти готовят вкуснейшие салаты. В ресторанах Крыма блюдо из опунции стоит больших денег, так как дикий кактус считается деликатесом. По вкусу напоминает свежий огурец.
Лебеда
Лебеда — сорняк, распространённый в умеренной и тропической зонах обоих полушарий. Чтобы растение стало пригодным для пищи, из него удаляют щавелевую кислоту. Для этого лебеду заливают соком лимона, выдерживают несколько часов, после чего готовят супы, салаты. В лекарствах лебеда также используется после удаления из неё щавелевой кислоты.
Пырей
Трава пырей известна людям как лекарственное растение для животных. Однако огородникам пырей не по нраву. Он засоряет посадки пшеницы, смешивается с ней корнями, не давая расти зерновым культурам. Из корешков пырея делают муку, из молодых листьев — салаты, соусы. Используется в медицине как лекарственное растение.
Ситник
Ситник — одна из разновидностей камыша. Растёт в болотистой местности, любит влагу, обогащённую торфом землю. Из молодых побегов камыша готовят растительную массу, в которой много сахара. Стебельки ситника и его листья также используют для плетения корзин, уличных ковриков, крыш для навесов, т. д.
Вот такие они, сорняки. Растут в лесах, на полянах, садовых участках. Глядя на них, совершенно непонятно с виду — полезное растение или нет. Однако, когда изучаешь свойства определённого сорняка, оказывается — польза есть.
P.S. ТС У меня бабушка варила варенье из одуванчиков. По вкусу было как мёд.