Недавно я писала пост про креативную встречу друга. Точнее про надпись на плакате. Несколько варикв было в приоритете, такие как слет цырковых карликов и цитадель инцеста. И знаете что?? Меня на*бали. Сегодня с утра был запланирован поход за красками и ватманом, для встречи. Я была на работе. Мыла полы ( да да, мы убираем сами).открывается входная дверь, я сижу на корточках, отжимая половую тряпку, и что я вижу? Вплывает ящик пива! Думаю, о, начальник решил новый сорт закупить. Из за этого ящика высовывается довольная бородатая родная харя со словами "вуалябля!". В общем, не получилось сюрприза для Макса, получился сюрприз для вики. Фото встречи прилагаю) Это двухметровое чудо я ждала 8 лет! И сегодня это свершилось. Понимаю, что пост вышел сумбурным и не интересным для большинства обладателей 49.5 пикабушных сантиметров, но сегодня я - самый счастливый чел))) всем добра и приятных сюрпризов))

Друзья, делюсь с Вами важной информацией. Для тех кто хочет вкусно и не дорого покушать в международном аэропорту Казань в терминале #1 есть прекрасное кафе с татарским колоритом.

В этом не приметном кафе застрял кусочек советского союза. Взяли 3 кыстыбый по 25 руб штука, 1 элеш с курицей 55 руб и 1 перемяч за 55 руб, чай стоит 7 руб, кофе 3 в 1 стоит 20 руб.

Вся выпечка наисвежайшая!!!!
Ну и вот наш перекус.

Всем приятного аппетита!!!!!

Здравствуйте! С Вами Александр М.  и сегодня я публикую очередную статью из серии постов про икру кабачковую, предлагаемую розничной сетью «О`кей».

После ранее протестированных «То, что надо», «Скатерть Самобранка». "Пиканта" «Угощение Славянки» и "О`кей"  настала очередь икры Еко  за банку которой я заплатил 63,99 руб. что в пересчете на 100 грамм составило 13,3 руб. Это на 60 копеек дороже, чем за 100 грамм лидера тестирования - икры  «Пикантa».

Посмотрим, на сколько правило "Выше цена = Выше ценность" в этом случае было соблюдено розничной сетью?
Тестирование проводится по методике QCT.  Взвешиваю банку вместе с содержимым,

получаю 810 грамм.
Перекладываю содержимое в другую тару, банку отмываю, вытираю насухо и взвешиваю без содержимого.

получаю 301 гр.

Разница веса брутто и веса банки составила 509 грамм и показывает сколько икры производитель положил в банку. Это на 29 грамм больше обещанных на этикетке 480 грамм. «Перевес» 29 гр.  - это замечательно! :-).
Переходим к качеству.

- Внешний вид и консистенция:

Структура икры зернистая, умеренно волокнистая. Внешне икра Еко выглядит очень привлекательно! Повышенная зернистость обещает насыщенный вкус!

Темно- коричневая окраска, возникающая при нарушении температурного режима (ужарке) отсутствует. Претензий к внешнему виду и консистенции нет.

- Вкус: характерный для кабачков, вкус мягкий, насыщенный, не острый. Вкус превосходит все ранее протестированные образцы! Без посторонних привкусов.

- Наличие горьковатого привкуса масла: отсутствует.

- Послевкусие –выраженное, немного сладковато- острое.

- Запах - слабо выраженный запах кабачков.

Зернистая консистенция, вкус и послевкусие однозначно свидетельствует о том, что,  образец изготовлен из свежего сырья, а не из полуфабриката (пюре).

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я писал ранее, а сейчас , приступим :-)

Взвешиваю тару до сушки

формирую навеску 100 грамм

отправляю в сушильный шкаф.

Выставляю температуру сушки для этого типа оборудования

включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф, даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часа.
Вынимаю, вижу темную, слегка спекшуюся массу, немного похожую на объевшегося кита :-)

Взвешиваю,

весы показывают 20 грамм (20%) – это все, что осталось от образца, весом 100 грамм.

Остальное (вода) выпарилась сделав влажность в помещении несколько более комфортной :-).

Получается, что с содержанием сухих веществ (по ГОСТ -19%, фактически – 20%) в тестируемом образце кабачковой икры Еко все нормально («О`кей»).

Фото высушенной икры под микроскопом обязательно выложу на своем канале FооdInspector на Яндекс Дзен . Подписавшиеся узнают об этом первыми!

Выводы: по результатам тестирования икры кабачковой Еко, приобретенной в магазине «О`кей» :

- «Доступный продукт». За 63,99 рублей (с учетом перевеса 12,6 руб. за 100 гр.) Вы получаете 520 гр. икры кабачковой  лучшего из протестированных образцов вкуса и зернистой ("икорной" а не гомогенной ) консистенции!.

- «Честный + продукт» Производитель положил 29 грамм икры сверх нормы. Щедрость - это всегда приятно! Количество сухих веществ в норме.

-"Удобный + продукт" - невысокая банка с широкой горловиной позволяет удобно извлекать продукт обычной столовой ложкой, а закручивающаяся крышка  позволяет легко хранить продукт после вскрытия!

По вкусу, послевкусию, консистенции протестированная икра Еко превосходит все ранее протестированные образцы!
!Икра кабачковая Еко становится лидером по соотношению "Цена/Качество" на полке магазина «О`кей».

Ранее лидировавшая кабачковая икра "Пиканта" отступает на второе место!

Пожалуйста обратите внимание! Публикации на моем канале FoodInspector на Яндекс Дзен отличаются от публикаций на PiKaBu!

Следующая публикация будет о результатах тестирования кабачковой икры "Казачьи Разносолы" жестяная банка 360 гр.

Не переключайтесь :)

Александр М.

FoodInspector.ru

"All things considered"