Котлеты мясные с овсянкой и сюрпризом внутри тушеные в томатной подливе
Такие котлеты подойдут как раз в том случае, если Вам захотелось чуть разнообразить простые котлеты и добавить им чуть пикантности.
Видео рецепт приготовления блюда http://moi-kulinar.ru/novogodnie-recepty/9635-kotlety-myasny...
Ингредиенты:
Для котлет:
фарш мясной - 500 грамм
яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
овсяные хлопья - 3-5 столовые ложки
соль, перец - по вкусу
сыр - 100 грамм
мука, сухари - для панировки
Для томатной подливы:
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
томат домашний - 3 столовые ложки (томатная паста)
растительное масло - для жарки
В фарш добавить яйцо, мелко порезанный лук, овсяные хлопья, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Сыр порезать длинными брусочками.
Начинаем формировать наши котлетки. Для этого берем фарш в руку и делаем из него лепешку. В серединку кладем кусочек сыра и заворачиваем края лепешки так, чтоб сыр оказался в середине фарша и получилась котлетка.
Смешиваем на тарелке сухарики и муку. Обваливаем наши котлеты в этой смеси.
Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Снимаем со сковороды.
Делаем томатную подливу. На другой сковороде обжариваем на растительном масле до золотистого цвета мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. Добавляем томат, перемешиваем и добавляем немного воды. Перемешиваем.
В полученную томатную подливку выкладываем котлеты, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 20-25 минут. Следите, чтоб вода не выкипела и котлетки не подгорели.
Готовые котлеты достаем и подаем к столу.