За отца и святого духа!
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Рецепт наливки на основе водки(18+)
Берем ягоду(любую) на литр около 100г. Заливаем ее водкой, добавляем сахар по вкусу и настаиваем в теплом солнечном месте сроком около месяца. После этого процеживаем наливку, а ягоды выбрасываем, они не вкусные так как отдали весь свой сок поглощая спирт.
Получаем субстанцию которая пьется как компот, но при этом выносит как водка.
Попробуйте, не пожалеете.
Дедовская наливка 4 на 4
Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.
Приготовление домашней наливки:
- 4 стакана сахара
- 4 стакана воды
- 4 стакана ягод ( любой, что любите вы и ваша семья )
- 4 стакана водки
Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Теперь остается добавить водку и запастись терпением.
Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях.
За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.
В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче.
Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх.
Всем приятного пития!!!
Показать полностью
2
Будь осторожен летом!
Показать полностью
1
Настойка на вишне.
Всем привет.Сегодня у меня выдался свободный денёк,и я решил пополнить свои запасы ягодной наливки и поделиться отцовским рецептиком с вами,а заодно и срубить немного плюсцов на Пикабу.А теперь,собственно,перейдём к самому напитку.
Сделать его невероятно просто.Нам нужны 3 вещи:
1)Сахар.Полторы кружки самого обычного сахара.
2)Спирт.Два с половиной литра чистого спирта.
3)Ягода.В нашем случае - вишня.Для хорошей наливки желательно брать самую сочную и зрелую,иначе настойка будет кислой.
Примерно такую.
Тщательно промываем вишню,но стараемся не подавить - сок нам ещё пригодится.
Промытую вишню пересыпаем в банку(у меня - десятилитровка),выливаем туда спирт и засыпаем сахар.
Плотно - плотно закрываем крышкой и ставим в подвал.Через 3 недели получается вполне вкусная и мягкая 40-ка градусная настойка.Хранить в тёмном,холодном месте не более года.К этому времени вредные вещества из косточек попадают в напиток,и он становится первостатейной отравой.
Вот,собственно,и всё.
PS : Прошу прощения за плохие фото,фоткал древним кирпичом.
Показать полностью
3
Есть такая ягода - калина красная. Поговорим об алкоголе )))))
В принципе высаживал на участке без особого оптимизма, думал не приживется и все в таком духе. Но уже лет пять радует хорошим урожаем и великолепной настойкой.
Прежде всего - о сборе ягоды: собирать надо после первых заморозков, ну или как в этом году - хотя бы иней по траве, тогда она слаще и шкурка на ягодах становится менее плотной, потом это очень важно.
В этом сезоне с заморозками и инеем в Беларуси конечно пролет, поэтому определял зрелость просто иногда раздавливая пару ягод пальцами - как начали давиться легко - вперед )))) Собираю в среднем 25 литровое ведро, больше не надо. С учетом "права первой ночи" естественно в ведре оказываются самые сочные и крупные грозди. За остальным запускаю в гости родню и соседей))) С куста выходит в среднем 4 таких ведра.
После сбора начинается самое веселое - ягоды надо перебрать, перемыть и засыпать в банки с сахаром для настаиванья. Из ведра выходит где то 4 банки по 3 литра. То есть примерно половина из собранного. На каждую банку надо 0.5 кг сахара. Оставляем все это дело на неделю/полторы в прохладном месте (в моем случае на балконе) настаиваться.
Самая тяжелая часть всей процедуры - отжим. Пользуюсь такой вот нехитрой технологией - дуршлаг для макаронов и кусочек органзы. Первый важный момент - именно органза, потому что любая марля размокает и рвется, а чулки тянуться. Второй важный момент - не брать за раз слишком много (хотя к середине процесса очень хочется побыстрее). За раз беру горсть, размером с кулак - так проще отжимать и качественнее. Вам надо не просто слить сок, а прожать именно мякоть ягод, тогда настойка будет густая как кисель и очень качественная. Не удивляйтесь косточкам калины - они плоские как копейки )))) После отжима заливаем сироп в бутылки, предварительно добавив 1/5 алкоголя (водки). Водка, что бы не портился пока стоит. Из 4-х банок ягод получается примерно 6 литров сиропа. Это на разливе 30 литров наливки - за глаза ))))
Ну и разлив - самое приятное ))) Вам надо: водка (проверенная марка, которой вы доверяете), спирт и собственно сироп калины. Разливаю в следующей пропорции - сливаю из бутылки 0.5 150 грамм водки. Заливаю туда 100 грамм сиропа и 50 грамм чистого спиртика. Вуаля - волшебный напиток почти готов. Почти, это потому, что наливка должна постоять еще примерно от недели до двух. Не знаю всех химических процессов, но именно за этот срок перестает чувствоваться вкус именно водки и... И всем будьте здоровы и Счастливого Нового Года ))))))
Показать полностью
5