Мангал Шеф-повар-4 Лоза
Материал жаровни сталь 4 мм, сталь печи 3 мм, сталь крыши 1,5 мм,
Съёмная жаровня с ящиками-зольниками ДхШхВ: 93*36*24 см на 17 шампуров до 12 кг шашлыков за раз (глубина до колосника 13 см) ,
Печь с сегментными кольцами ДхШхВ: 55*55*75 см под казан 8-12 литров,
Длина по фасаду: 250 см,
Ширина (глубина) по крыше: 150 см,
Ширина (глубина) по основанию: 56 см,
Высота: 225 см,
Вес: 180 кг
✅ В комплекте: каркас с крышей и печкой, съёмная жаровня, колосник жаровни, крышка для жаровни, крышка для печки, дымоход
А у меня весна в сердце! А в руке пиво... Ты понимаешь как это красиво!
Мангал "Усадьба плюс"
Обновку надо обмыть - железное правило
Предыдущие публикации с этим мангалом Мангал "Имение Плюс" спустя год эксплуатации и Кажется, все забыли про чугунки
Ответ на пост «Вечный мангал, ну или почти вечный»
Ладно, уговорили. Фотки поэтапного создания сего дива-дивного не сохранились, к сожалению, не думал, что придется подробно рассказывать о нем.
В наличии были некоторые обрезки от очередного проекта. С батей договорились подарить мамке на ДР мангал, с него идея, с меня работа, ну а чё. Куски растянул на молоте вообще как зря, с расчетом, что буду собирать в стык как пазлы, а зазоры будут вентиляцией для углей. Но хрен там плавал, дырки (именно дырки, а не отверстия) получались слишком большими, поэтому решил собирать ляпки внахлёст друг к другу, в следствии чего толщина и получилась до 20мм. А дальше сборка почти как с обычным листовым мангалом - надрезы в местах сгиба зачестным диском 6мм и сгибание на горячую, благо размеры горнила позволили прогреть правильно. Тонкости доводились резаком и молотком. Все сварочные швы как обычно внутри и максимально скрыты от глаз, заклёпки декоративные.
Под шампуры такая фигня делается вообще просто - отрезным диском 0.8 мм пропиливается паз на нужную глубину, греется резаком пятачек с двухрублевую манетку и со всей пролетарской ненавистью забивается в нее ну например топор, и с криком "ебвашучерепаху" мотыляется им в разные стороны до достижения состояния вагины заправской проститутки. Пока металл не остыл, конечно. Топору придет жопонька, имейте в виду.
Собственно все. Зольник свернул из обрезка 1.5 мм, скоро сгниет конечно, но угли на ноги пока не сыпятся.
Вечный мангал, ну или почти вечный
Всем привет) несколько лет назад перебрались с супругой в дом и вот решил я тогда что надо обзавестись мангалом, так как покашеварить я люблю, казан с учагом уже имелись, а вот шашлык готовить было негде.
Долго и дотошно изучал плюсы и минусы разных конструкций, долго думал из чего делать, с отверстиями или без и т.д в итоге расскажу что из этого получилось и почему я остановился именно на таком варианте.
Вот он только собранный
До этого много пользовался железными мангалами разных конструкций, но они никогда мне не нравились по нескольким причинам.
Во первых сталь сильно нагревалась и от нее начинало фонить, то есть грелись ноги, руки, и все вокруг и если приходилось долго стоять у мангала, то ощущения были не из приятных.
во вторых почти все мангалы из металла делают с перфорацией из-за этого жар от углей не равномерный, у отверстий температура выше и мясо горит быстрее, думаю многие замечали что по краям мясо начинает подгорать, а в середине еще даже не запеклось. И второй минус этих отверстий все знают что для горения нужен кислород, а в эти отверстия его поступает больше чем нужно, поэтому жир капающий на угли моментально вспыхивает и сами угли прогорают достаточно быстро.
Ну и в третьих цена, если конечно есть доступ к дешевому металлу, сварочный и прямые руки, этот фактор не столь значим, у меня же всего этого нет и мангал из стали мне бы обошёлся сильно дороже чем тот что я теперь имею.
Первый запуск)
На этом количестве угля приготовил 6кг мяса и жара было еще на такое же количество
В целом идею мангала я подсмотрел у Сталика Ханкишиева, у него много полезной информации он много рассказывает о процессе приготовления шашлыка и о работе с мангалом.
Проблему с нагревом внешних частей он решил с помощью двойных стенок и теплоизоляции между ними, прикинул такую конструкцию и ценник меня расстроил, думал чем можно заменить и решил сделать топку из кирпича.
Проблему же с большим расходом топлива и неравномерным нагревом решил просто отсутствием отверстий, нет доступа кислорода нет перегрева по краям или возгораний капающего жира.
Ну и что касается цены, такой мангал мне вышел в 4200р вместе с кирпичом, металлом и работой по изготовлению рамки, рамку сделал максимально простую, так как не знал как такая конструкция себя покажет, но мне понравилось, сейчас хочу сделать большой стол, в него врезать рамку под мангал и на топку сделать крышку типо как у гриля.
Плюсы такой конструкции
1 цена мангалы такого размера в магазине начинаются от 5-6 т.р
2 долговечность - я хз что надо сделать что бы с ним что-то случилось, не прогорит и не проржавеет уж точно
3 полный контроль над температурой и процессом. Хочешь больше жара машешь картонкой, не хочешь жара не машешь картонкой и жир практически никогда не загорится (бывает в ветреную погоду все таки угли раздувает больше чем нужно)
4 угля надо сильно меньше чем на стальном, но зимой немного больше так как часть тепла уходит на прогрев кирпича, но я обычно перед приготовлением там небольшой костерок развожу
Минусы
1 вес - одному такой по двору таскать тяжко будет, ≈80кг
2 стартер - так как отверстий в нем нет угли разгораются в нем не так хорошо, поэтому я прикупил себе стартер, без него можно и обойтись, но тогда придется активно поработать картонкой или использовать фен
Тот самый стартер
Прикупил решетку для него
Ну короче вот как-то так. Талантом излагать на бумаге увы обделен, так что строго не судите, если интересует пишите, всегда рад пообщаться с умными людьми.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.