Кафе "Лира" и строительство первого "Макдоналдса" в СССР
Первый Макдоналдс в нашей стране был построен в конце 80-х на Пушкинской площади в Москве. Ранее на этом месте находилось очень популярное кафе "Лира".
История "Лиры" началась в 1960-х годах. Заведение открылось в просторном помещении на первом этаже построенного на Малой Бронной в 1966 году дома. В нем были кафе и коктейль-бар, разделенные лестницей, стояла легкая мебель, большие окна выходили на площадь, никаких особенных украшений в залах не было.
Может быть, такой простой, демократичный внешний вид сыграл свою роль в том, что кафе стало очень популярным среди молодежи. Пик популярности "Лиры" пришелся на 1970-е годы. Кафе было чуть ли не самым популярным среди молодежи заведением в центре Москвы, его показывали друзьям из других городов
Меню кафе было самым обыкновенным: там можно было, например, по приемлемым ценам взять лангет, салатик или пирожки. Но молодежь привлекало не столько это демократичное меню, сколько бар. Пожалуй, самым легендарным местным напитком был коктейль "Шампань-коблер", который стоил в районе полутора рублей. Был еще пунш, коктейли "Привет", "Таран", крюшон "Коньячный" и другие. Однако, чтобы насладиться каким-нибудь "Юбилейным" или "Международным" коктейлем в приятной обстановке, нужно было отстоять очередь. И дело было даже не в нехватке мест, а в фейсконтроле, производимом швейцаром Костей. Он стоял на входе и решал, кого пропускать, а кого нет. Обычно фейсконтроль преодолевали с помощью рубля, который вручали швейцару Косте за проход вне очереди
Именно про это кафе пелось в знаменитой песне группы "Машина времени"
"У дверей заведенья народа скопленье, топтанье и пар.
Но народа скопленье не имеет значенья – за дверями швейцар,
Неприступен и важен, стоит он на страже боевым кораблем,
Ничего он не знает и меня пропускает лишь в погоне за длинным рублем,
И в его поведенье говорит снисхожденье"
Москвовед, фотограф Артем Задикян вспоминает, что кафе любила не только творческая молодежь, но и простые советские граждане, желающие перекусить в дневное время. "Я сам заходил в "Лиру" только днем, в перерывах между работой. Брал чай с какими-нибудь булочками. Цены были доступные.
В эпоху борьбы с алкоголизмом бар стал безалкогольным, там делали интересные коктейли из соков, молока, фруктов и других простых ингредиентов
Вывеска из кафе “Лира” сохранена как реликвия
Ну а в конце 80-х "Лире" пришлось освободить помещение. Председатель совета директоров канадского подразделения "Макдоналдс" Джордж Кохан привел в Советский Союз первый "Мак". Переговоры начались еще на Олимпиаде 1976 г. в Монреале. в 1988 году был заключен договор о появлении сети ресторанов "Макдоналдс".
В нем сделали ремонт, поменяв светлую цветовую гамму на яркие фирменные цвета (в одной из статей 1990-х годов ресторан за яркость называют пряничным домиком) и добавив к зданию пристройку
Первый McDonald's был наполовину государственным - 51% в компании принадлежал правительству Москвы. Даже в логотипе российского McDonald's присутствовала символика СССР
Открытие первого в России "Макдоналдса" состоялось 31 января 1990 года
Заведение сразу же побило два рекорда. Во-первых, ресторан оказался самым большим "Макдоналдсом" в Европе. Его площадь была рассчитана максимум на 900 мест в зале и еще 200 на веранде.
Во-вторых, желающих попробовать американскую еду оказалось так много, что у "Макдака" в день открытия выстроилась очередь, ставшая самой большой за всю историю бренда. По данным фирмы, за один день сотрудники обслужили больше 30 000 человек
Как я переехал в Москву или заметки о жизни в Москве. Часть 2.
Как говорится, первый блин комом, а у меня может быть и все 20
56 часов в пути и вот я в Москве. На первые несколько дней решил остановиться у родственников. Первые дни были посвящены собеседованиям, поиску жилья и прогулкам по городу. Москва очень большой и красивый город. Тут достаточно много красивых мест и памятников. Снимал на LG G2, а это почти как тапок:
Храм Василия Блаженного
Памятник маршалу Г.К. Жукову
Памятник Ф.М Достоевскому
Памятник Ю.А.Гагарину. Высота памятника — 42,5 м, общий вес — 12 тонн
Так как у родственников маленький ребенок + еще один родственник должен был приехать к ним в гости мне пришлось съехать и я поселился в хостел. Основные расходы в моем случае составили:
2 700 рублей билет на поезд.
1 700 рублей - 60 поездок по карте “Тройка”. Но если у вас будет много собеседований, то наверное лучше брать за 2 000 рублей на месяц.
8 500 рублей 1 месяц проживания в бюджетном хостеле.
Остальные мелкие расходы на еду и т.д. я не считаю, так как они будут в любом другом городе.
Итого на первое время может уйти примерно 13-20 тысяч. Если вы будете снимать квартиру и жить не бюджетно, то я думаю у вас уйдет примерно 50-100 тысяч.
Для выхода в интернет я часто использовал библиотеки. Это бесплатно, в них чисто тепло и тихо. А с Макдоналдс теперь у меня одна ассоциация:
На этом пока все пишите свои вопросы в комментарии.
Вся правда о работе в Макдоналдс. Часть 1.
Первые три месяца работы. Осознание Макдоналдса как школы жизни.
Все началось с того, что появилась острая необходимость в финансах, а так как я студент очник нужен был и хороший график. Товарищ решил эту проблему сразу заявлением в известную корпорацию, а я тянул, искал другое пристанище. В итоге все остальные тянули с собеседованием, я сдался и подал заявление в МакДоналдс. Товарища принимали неделю, а я в день подачи заявления получил все Документы на руки. Далее следует медицински осмотр и первая ориентация.
Первая ориентация в Москве проходит на Арбате. Четыре часа маринуют фактами о корпорации, Рее Кроке и так далее. К сожалению человек проводивший первую ориентацию ещё не смог мне внушить то, что Макдоналдс место для работы намного лучше, чем может показаться изначально(однако, при наличии хотяб нескольких нормальных инструкторов, менеджеров и ДИРЕКТОРА, за которых ты хватаешься и работаешь в своё удовольствие).
В первый день проходит Экскурсия по этажу и обучение на зал(если он имеется), картошку фри(если зала нет) или вообще сразу после экскурсии отпускают домой. Возможности у меня тогда были вечерними, а значит в Часы интенсива. Зал показался настоящим адом, огромная скорость и толпы людей. Благо инструктор вошёл в доверие и смог помочь преодолеть страхи. У нас это называется «растопить лёд».
Далее обучение на картошку. Станция картофеля фри все ещё является моей самой нелюбимой. Очень жарко, в часы интенсива не успевают порой опытные работники.
После обучения на базовые позиции я обручился на кухню. Кухня даётся не сразу, из-за количества рецептов. Однако через пару недель все собирается фактически не глядя. Видишь упаковку чизбургера и руки сами тянутся куда надо. Абсолютный автоматизм. Конвейер.
В первые три месяца ты вливаешься в коллектив, знакомишься со всеми сотрудниками, понимаешь кто тварь дрожащая, а кто право имеющие. Ну это я так, условно. За первые три месяца легко понять, сможешь ли ты работать в этом месте или нет. Я смог. Благо директор отличный. В первый же месяц работы стал лучшим новичком(до меня их не было два месяца, и после меня небыло три месяца. Потом пошло распоряжение сверху, что лучшие должны быть каждый месяц). На второй месяц я не сильно отличался от тех кого называли лучшими. На меня одного можно было оставить кухню. На третий месяц захотелось чего то большего, и появилась моя первая цель - за год работы стать менеджером. А значит сначала нужно дорасти до инструктора, а значит обучится на прилавок. С этим вопросом я пошёл к первому ассистенту директора. Ассистент сказала, что я молодец но рановато. В конце третьего месяца, я был первым в списке на обучение. Но не сложилось.
Далее намного интереснее. Начинается экшен, личные взаимоотношения, тяга к увольнению по собственному, желания некоторых индивидов уволить меня и большое развитие в корпорациии.
Спасибо за внимание.
Всё своё ношу с собой...
Противостояние богохульству
Семья Шурыгиных в забегаловке
Пришел поесть в макдональдс, занял место. К моему удивлению на соседнем сидела семья Шурыгиных. Дрожащими руками кое как сфоткал их) Сказать что я ***** - ничего не сказать. Сделано полтора дня назад.