Наверняка многие из нас любят конфеты. Или просто хочется сладкого. Но часто стандартные леденцы уже приелись, и хочется чего-то эдакого. Остренького. Острые леденцы стоят дорого. Так может сделать их самому?
Нам понадобится:
Сахар - 8 ложек.
Вода - 8 ложек.
Уксус - 1-1,5 ложки.
Перец - по вкусу.
Ёмкость для варки.
Ставим на средний огонь и медленно мешаем. Можно с перерывами. Ёмкость для варки лучше брать из нержавейки, её будет проще мыть.
Пока есть время смазываем форму растительным маслом. Но без фанатизма.
Сахар растворился. Мешаем усердней.
Когда это дело начинает закипать мешаем практически непрерывно.
Это будет кипеть и пениться. Главное постоянно мешать.
Капаем капельку, и пробуем пальцем быстро ли она застывает. Как только она начинает густеть и почти не тянется всыпаем перец. Если же вы делаете обычные леденцы. То на этом этапе готовьтесь разливать по форме через пару минут.
Не забываем постоянно мешать.
Через пару минут разливает по форме. Или на противень смазанный маслом.
Ждём полного остывания и можно плакать. Я люблю острое. И то количество перца которое я всыпал для меня почти не как. Немного островато.
Заматываем в пищевую плёнку или просто ставим в тарелочке в холодильник.
И самое главное. Как только разлили будущие леденцы по формам, сразу заливайте вашу ёмкость горячей водой. Иначе потом её будет сложно отмыть.