Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр  Что обсуждали люди в 2024 году? Самое время вспомнить — через виммельбух Пикабу «Спрятано в 2024»! Печенька облегчит поиск предметов.

Спрятано в 2024

Поиск предметов, Казуальные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
12
terebiata
terebiata
2 месяца назад
Мемы. Лучшее

Он зарабатывает приватом: делает с вами всякое пикантное а вы не имеете права трогать⁠⁠

Он зарабатывает приватом: делает с вами всякое пикантное а вы не имеете права трогать
Юмор Скриншот Собака Лизь Кофейня Пиктограмма Руками не трогать
1
DELETED
2 месяца назад

Про работу в кофейнях⁠⁠

Да, я тот человек, который периодически работает в кофейнях. Еще ни разу меня никто не выгнал, не отключил интернет и вообще слова по этому поводу не сказал. Дефицита мест в моменты работы не наблюдал. Почему меня должны волновать проблемы кофейни, если я делаю то, что не запрещено?

Кофейня Работа Текст
18
169
workweek
workweek
2 месяца назад

Ответ на пост «Кофейня и интернет»⁠⁠1

Да зачем вообще вайфай в кафе?

Три эпизода разных лет.

1. Мы приехали к забронированной в Улан-Баторе гостинице. У них форс-мажор, что-то с электричеством. При всём желании и уважении поселить не могут. Едем к ближайшей кофейне с вайфаем и ищем другую гостиницу.

2. У гостиницы в Тбилиси на букинге очень странно выставлен адрес, в этом месте никакой гостиницы нет. Тоже паркуемся у кофейни, берём вайфай и уточняем, как их найти.

3. Гуляли по Ташкенту, устали, жара. Машину оставили на гостиничной парковке, думали, что нагуляемся и пешком вернёмся. Переоценили свои силы, идти уже не можем. Заходим в кафе и с их вайфая вызываем такси.

В каждой стране проводили по два-три дня, поэтому местные симки не покупали. Да, существует международный роуминг, но взять кофе, пока решаешь свои проблемы, куда дешевле. Да и приятней)

Кофейня Интернет Системное администрирование Текст Ответ на пост
53
user10558558
2 месяца назад

Ответ на пост «Ля, ты крыса»⁠⁠3

Да уж... Во-первых, я могу прийти в кафе и просто там просидеть 5 часов — без ничего. С какого хрена меня кто-то должен выгонять за это? И почему я должен кому-то место уступать?Во-вторых, я прихожу в кафешку — в одну и ту же, кстати — чтобы поработать час-два, не больше, при этом всегда заказывая еду и кофе. Кофе ещё несколько раз заказываю. По итогу мне это удовольствие даже дороже обходится, чем в коворкинг ходить. Но могу с уверенностью сказать, что в среднем я трачу больше денег, чем просто обычный посетитель. А уж чем я там занимаюсь — других волновать не должно.Так как с персоналом кафе у меня хорошие отношения, я просто узнал, в какое время могу там сидеть, а в какое лучше не стоит — так как есть наплыв клиентов. Так что буквально теперь с их разрешения сижу с 14 до 16 или до 17.Сразу отвечу, почему я хожу работать в кафе. Ну, во-первых, не каждый день это делаю — скорее раз-два в неделю, на пару часов, как уже говорил. Во-вторых, время в кафе действительно проходит продуктивно, так как ничем, кроме работы, я там заниматься не могу и практически не отвлекаюсь. В-третьих, на удалёнке сидеть дома всё время очень скучно. Да и есть повод сделать перерыв и прогуляться от дома до кафе и обратно.Могу добавить, что в Питере в некоторых кафе есть специально выделенные места для тех, кто хочет с ноутом посидеть. А сидеть работать в какой-то рандомной кафешке практически невозможно — может быть неудобно, да и атмосфера не располагает к работе. Коворкинг — в целом неплохой вариант, если он есть поблизости. Просто я не разделяю этого «праведного гнева» всея Пикабу.Но могу сказать, что сам попадал в ситуации, когда, приходя в то же кафе, я просто не мог нигде сесть — так как там уже сидели другие люди с ноутами. Ну ничего, не помер и без кофе не остался.

[моё] Кофейня Офисные работники Помехи Совет Борьба Скриншот Threads Повтор Удаленная работа Ответ на пост Текст
32
IwanTacar
IwanTacar
2 месяца назад
Молодые предприниматели

Бизнес на бабл-ти: разбор эффективных моделей и ключевых факторов успеха⁠⁠

После моего прошлого поста ко мне обратились 4 человека, желающих открыть бабл-ти. Но 50% из них даже не понимают, что это за продукт — думают, что это просто «водичка с сиропом», или хотят добавить пару позиций в уже существующий бизнес.

Сегодня разберу:
✔ Почему бабл-ти эффективнее как самостоятельный продукт, а не как дополнение
✔ Почему кофейня — более рискованная модель, чем специализированная точка бабл-ти
✔ Как локация влияет на сезонность (и почему точка на набережной может продавать больше, чем в ТРЦ)
✔ Реальные примеры успешных специализированных точек из Волгограда

1. Почему бабл-ти лучше работает как отдельный формат

Почему «просто добавить в меню» не работает?

  • Для настоящего бабл-ти нужно варить тапиоку каждые 4 часа (а будут ли повара в кафе/шавермичной это делать? Скорее всего, нет)

  • Полноценный бабл-ти требует специфичных ингредиентов и процессов (которые не окупятся без достаточного трафика)

  • Можно, конечно, делать «фейковый» вариант (джус-болы + чай с сиропом), но:
    → Будет ноль повторных продаж
    → Как только рядом откроется нормальная точка бабл-ти — все клиенты уйдут туда

Реальный кейс из Волгограда:
Сеть шавермы внедрила бабл-ти в меню — продажи выросли незначительно.
Но когда они открыли отдельную точку под брендом бабл-ти, продажи напитков превзошли шаверму!
Сейчас эти ребята открывают четвёртую точку.

Вывод: Да, можно встроить бабл-ти в существующий бизнес, но настоящую прибыль он даст ТОЛЬКО как самостоятельный продукт.

2. Кофейня — более опасная модель, чем бабл-ти

Почему?
✔ Высокая конкуренция — в каждом районе уже есть 3-4 кофейни
✔ Дорогое оборудование и обучение бариста
✔ Низкая маржинальность (если это не премиум-кофе)

Бубл-ти выигрывает за счёт:
✅ Меньшего порога входа (не нужны дорогие кофемашины)
✅ Вирального маркетинга (напиток идеален для соцсетей)
✅ Гибкого меню (горячие, десертные, сезонные варианты)

3. Критерии выбора локации

Сезонность зависит от локации (и точка на набережной может продавать БОЛЬШЕ, чем в ТРЦ!)

В моём городе есть два примера:
1️⃣ Точка на набережной (центр, мероприятия, молодёжь):

  • Летом — бешеный трафик

  • Зимой — падение выручки в 2 раза

  • Но! Даже с учётом сезонности общие продажи выше, чем у точки в ТРЦ

2️⃣ Точка в ТРЦ или у вуза:

  • В ТРЦ сезонности нет, но трафик стабильно средний

  • У вуза — зависят от сессий и каникул

Важно:
→ Проходимость КРИТИЧНО важна (фраза «не гнаться за проходимостью» неверна!)
→ Но нужно считать соотношение аренды/трафика/зарплат

Финансовые показатели:

  • Аренда: не более 15-20% от оборота

  • ФОТ: до 15%

  • Себестоимость: до 30%

4. Что действительно важно в продукте

Тренды продаж:

  • Чайные вариации продаются с джус-болами это 35%

  • Молочные с тапиокой это 50%.

  • Остальное это вариации с газировкой и т.д.

  • Клиенты ценят качественные ингредиенты и оригинальные рецепты

  • "Упрощенные версии" работают только как временное решение

Ключевое правило:
Бабл-ти — это не просто напиток, а отдельная культура потребления и его нужно делать правельно.

Вывод: как добиться успеха

  1. Отдельная точка работает лучше (но можно пробовать и добавление в меню при правильном подходе)

  2. Выбирайте локацию с умом (учитывайте реальную проходимость и сезонность)

  3. Не экономьте на качестве (клиенты чувствуют разницу)

  4. Контролируйте ключевые финансовые показатели

Правильно выстроенный бабл-ти бизнес показывает отличную рентабельность, но требует понимания специфики продукта и его аудитории.

Показать полностью
[моё] Статья Стартап Бизнес Кофейня Текст
0
0
user10817993
2 месяца назад

Ответ на пост «Ля, ты крыса»⁠⁠3

Пишу с обратной стороны, из тех кто занимал места в кофейне с ноутбуком и пользовался бесплатным вайфаем. В жизни один период сложилась трудная обстановка. После развода снимал хостел, поработать в хостеле даже в обеденной зоне не представлялось возможным. Снимать офис или коворкинг банально не было средств. Поэтому приходилось идти в ближайшую кофейню, покупал стакан лате 0,45 и круасан, занимал там самый дальний столик, и работал до 12.00. Потом как кофейня заполнялась народом, покупал там же обед и шел в обратно в хостел, отдыхать до 14.00. После 14.00 приходил обратно в кафе, к этому времени уже пустое садился на свое место и работал до 17.00. После шел в тренажерный зал до 19.00. После 7 вечера опять садился на свое место и работал до 9 вечера. Никаких вопросов или претензий со стороны хозяина кафешки ни разу не возникало, мы даже с ним стали приятелями. Потом когда снял офис и квартиру, каждый день заходил по дороге купить стакан его фирменного лате.

Кофейня Офисные работники Помехи Совет Борьба Скриншот Threads Повтор Ответ на пост Текст
22
1603
Vekna
Vekna
2 месяца назад

Кофейня и интернет⁠⁠1

На фоне историй, о посидельцах в кофейнях, буквально в мае этого года пишет знакомый владелец одной франшизной кофейни с этой же проблемой. Кофейня в здании ВУЗа, только вход отдельный, так что проблема существенная.
Обсудили. Посоветовал ему резать траффик. Через час коннекта макадреса скорость режется вдвое. Далее каждые 10 минут ещё вдвое.
Нормальному человеку часа попить кофе хватает за глаза. Даже два раза. Через 2 часа, посиделец со скоростью в 64 раза меньше базовой (54Мбит) сворачивается и уходит... Все довольны.
в 23.00, время закрытия кофейни, все ограничения сбрасываются.

[моё] Кофейня Интернет Системное администрирование Текст
313
1
ivnskvortsov24
2 месяца назад

Ответ на пост «Зато не тарелочницы!»⁠⁠11

Если в кафе вкусная еда, будут покупать и еду, а не только кофе.

Кафе Ноутбук Кофейня Бесит Комментарии Волна постов Ответ на пост Текст
0
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии