Моё зефирно-маршмелльное творчество 2 и ответы на вопросы
Здравствуйте друзья! Не ожидала, что мой первый пост наберет такую популярность, очень приятно, вы великолепная аудитория! Сделала для вас новое сегодняшнее видео)
Отдельное спасибо девушке, которая «Рисует пока рисуется», благодаря ей я вдохновилась и решила выложить свое творчество сюда на Пикабу)
Благодаря вашему теплу и интересу к моей работе решила вас порадовать ответами на некоторые вопросы, которые появились к моему первому посту, а в будущем планирую выпускать короткие обучалки и бесплатно выкладывать сюда, ведь многие просили в комментариях помощи.
1) Сами делаете?
Есть возможность выложить процесс изготовления?
Ответ: Да сама. В скором времени выложу процесса изготовления, просто нужно понимать, что работая с массой, которая имеет определенные свойства и они с каждой секундой меняются, работать нужно быстро, не всегда получаются нужные изделия, а если снимать ещё видео, то это в разы сложнее.
2) Я правильно поняла, что цветы с помощью формочек делаются? Не вручную каждый лепесток? Каждую фигурку вручную, или что-то можно автоматизировать?))
Ответ: Нет, все изделия, зефирные цветы, маршмеллоу делаются исключительно в ручную без использования готовых форм. Процесс происходит при помощи кондитерских насадок, где каждый лепесток/цветок отсаживается отдельно. Автоматизировать не могу, так как все фигурки разные
3) Всегда интересовало: в коробочках ещё понятно, там крышка есть. А букеты? Непонятно, какая пыль на них осядет или кто начихает перед дарением. Как-то не оч такое есть.
Ответ: Букеты полностью оборачиваются прозрачной плёнкой, что защищает их от пыли.
4) Какой состав? По давним и оригинальным рецептам зефир делали БЕЗ сахара, а на варенье. У вас с сахаром?
Ответ: Состав моего зефира: фруктовое пюре, сахар, белок, агар-агар, вода, лимонная кислота. Раньше делали из варенья потому что фрукты были не круглый год и холодильников не было, а варенье единственный способ сохранить как то на долго продукты. Нужно понимать, что варенье это сомнительная польза и вкус, ведь в процессе длительной термообработки витамины погибают, вкус портится, огромная доза сахара всю пользу и вкус убивает полностью. Фруктовое пюре я делаю сама, ведь современные технологии заморозки и сублимации помогают иметь круглый год запас фруктов в том числе экзотических.
5) Как вы делаете такие тонкие линии на маршмеллоу?
Ответ: Кисточкой, так же в ручную.
6) Какой состав у маршмеллоу?
Ответ: Сахар, белок, глюкозный сироп, желатин, вода, пищевые красители.
7) Как вы этому научились?
Ответ: Смотрела курсы, но самое главное пробовала, пробовала и много раз пробовала улучшать готовое, только опытом удалось добиться хорошего результата. Результат зависит от ингредиентов, времени, опыта, миксера и от многих деталей.
Спасибо за внимание, скоро порадую вас ещё)
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Ответ на пост «Как мало иногда нужно для счастья»
Увидел видео и вспомнилось. Весна или осень 2005 года, точно не помню. Мы с супругой (расписались в феврале, никаких торжеств не было, т.к. у меня умерла бабушка) идём с занятий из университета. Денег у студентов, естественно, кот наплакал. И захотела моя благоверная чего-нибудь сладенького. Мелочи хватило на 3 сдвоенных зефирки. Я пошёл в другой отдел за хлебом, а жена осталась около сластей. По возвращению вижу картину: супруга от радости машет пакетом из стороны в сторону и из него выпадают 2 из 3 зефирок. Потом она это замечает и я вижу в её глазах слёзы. Подошёл, обнял, успокоил. По приходу домой слопали оставшиеся зефирки, взгрустнули, да и забыли.
И вот сейчас мы можем позволить себе любые продукты из среднестатистического продуктового магазина (не беру в учёт продукты типа чёрной икры - мы и её можем купить, но жаба душит за такой ценник), а этот случай все равно периодически вспоминаем. Вспоминаем, что хоть порой и ругаемся, но всё равно продолжаем любить друг друга сквозь толпу невзгод прожитых вместе.
И глядя на этих людей из видео, я в большей степени рад за них. Скорей всего не от сытой и богатой жизни такая реакция у девушки, но тем не менее они умеют радоваться малому. И, к сожалению, чем более сытой становится жизнь, тем чаще люди теряют способность так радоваться. Желаю им сохранить в себе всё это, всю ту любовь и тепло и чтобы всё у них получилось!!!
.
Милые сладости ручной работы
Привет✌️
Меня зовут Соня и последние 4 года я болею кондитерством. Совсем недавно я решила перевести это хобби в маленькое дело и вот что из этого пока вышло.
Я делаю необычные, милые и безумно вкусные сладости
Самое прикольное, это их внешний вид.
Ну и, конечно, вкус
Помимо необычных рожков с зефиром я создаю малиновое маршмеллоу из натурального пюре малины
И хручтящее цветное безе.
В своём бложике я хочу рассказывать как это, открывать свое дело, делиться тонкостями создания сладостей да и просто историями из жизни.
Спасибо за внимание!
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605