Лягушка в молоке
«Лайфхак» лягушки в молоке был известен ещё во времена Древней Руси, когда не было холодильников. Правда ли, что лягушка в молоке не даёт ему скиснуть?
В принципе, такое возможно, поскольку в слизи, выделяемой кожей лягушки, содержится множество бактерицидных соединений. Без этой защиты влажная кожа амфибии превратилась бы в сплошную колонию бактерий. И всё же вряд ли одна лягушка способна выделить столько антибактериальных веществ, чтобы в целом горшке с молоком затормозилось развитие молочнокислых бактерий.
Сначала химики исключали возможность, что лягушки способны «охлаждать» молоко и долго хранить его свежесть, но в тропических лесах живут особые виды лягушек, которые могут производить антибиотики. В умеренном климате Руси именно слизь лягушек, обогащённая пептидами, использовалась как противомикробное средство и не давала молоку скисать. Пептиды защищают земноводных от заражения вредоносными микроорганизмами, в особенности зимой, в период спячки.
После помещения лягушки в молоко антибиотики из слизи начинают убивать все бактерии, в том числе и кисломолочные. Также учёные объяснили, почему этот метод больше не пользуется популярностью. Сейчас оптимальным способом сохранения молока считается содержание его в холодильнике, необходимости использовать лягушек больше нет. К тому же на коже земноводного, находящегося в молоке, появляется плёнка, которая мешает ему нормально дышать.
Изменчивая тростнянка
Когда в популяции не хватает самцов, самки могут менять половые органы на мужские.
"Наблюдения за лягушками Hyperolius viridiflavus ommatostictus в неволе показали, что семь из 24 самок превратились в самцов. Смена пола произошла без какого-либо гормонального лечения и привела к появлению полностью работоспособных самцов."
Луалаба, ДР Конго.
Фотограф Kirkamon Cabello.
Никакой благодарности
Муниципалитет Минейрус в штате Гояс в Бразилии (Южная Америка).
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.