Мой сыр
Делала сама сыр. С закваской, ферментами, пастеризацией молока. На фото сыр Чеддер. выдержка 9 месяцев. Очень вкусный! Делала чеддер, чешир, качотта, белпер кнолле. Из сыворотки рикотту.
Маасдам не получился - головка маленькая. Так вкусный, но без больших глазков.
Не делаю сыр больше года. Покупаю магазинный, но он не вкусный. Коплю на сыроварню. Кто подскажет, какая надёжная, литров на 20
Показать полностью
1